1樓：顯微鏡大世界小宇呀
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榴蓮那麼臭，為什麼還能吃？
2樓：匿名使用者
榴蓮在我們的印象中，一直是奇臭無比，不喜歡吃榴
3樓：匿名使用者
榴蓮是一種水果，聞著臭，吃起來香，常說榴蓮忘返，吃的津津有味。
4樓：一棵藝樹
榴蓮之所以臭是因為可揮發性硫化物，它們常被描述為腐臭味、洋蔥味、臭雞蛋味、硫磺味等。研究人員確認了一組與可揮發性硫化物相關的基因，這些基因在榴蓮成熟時高度活躍，令榴蓮果實散發出濃烈氣味。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
榴蓮為什麼那麼臭 又那麼香？
5樓：微觀世界小宇
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6樓：熊珈藍佑
因為榴蓮是那種味道，而且裡面的味道和外面的味道是不同的，所以不是又喜歡又討厭這種味道。
7樓：宇宙最凶科普君
科普一下：榴蓮那麼臭，為什麼會有人覺得它很香呢？
榴蓮為什麼那麼臭啊?
8樓：昆明美味學院
榴蓮的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，而在人體的排洩物中，也含有大量的「含硫化合物」，所以大多數人一聞到榴蓮，都會覺得它其臭無比。
而榴蓮內外果皮中，都以酯類化合物為主，這些酯類化合物，讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。
榴蓮種子，含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、油酸乙酯等有機化合物，這也是離幾十米開外也能一下子聞出榴蓮的重要原因，雖然榴蓮有味道，但它富有纖維素、多糖、以及各種維生素、微量元素。
9樓：雙曲線沒有愛情
榴蓮之所以臭是因為可揮發性硫化物，它們常被描述為腐臭味、洋蔥味、臭雞蛋味、硫磺味等。研究人員確認了一組與可揮發性硫化物相關的基因，這些基因在榴蓮成熟時高度活躍，令榴蓮果實散發出濃烈氣味。
榴蓮的營養價值：
含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7％，脂肪含量為4.
1％，碳水化合物為9.7％ ，水分82.5％，維生素含量豐富，維生素a、維生素b和維生素c都較高。
含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。
榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
10樓：匿名使用者
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
11樓：匿名使用者
這和它長期以來生長的地方有關，它需要適應那裡的環境，於是在不斷的進化中，就變成這樣了 .榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
有健脾補氣、補腎壯陽的功效,可以美容。榴蓮佷補，對女人很好的 .
12樓：匿名使用者
我個人食用榴蓮，初期覺得惡臭無比，吃過幾次後，就已經習以為常了，不覺得臭，反而覺得很香了、香氣馥郁。所以，我認為，榴蓮的氣味其實不是臭，而是它本身為了抵抗無謂的敵害，而進化產生出來的『**』。香的過了就顯得臭了
榴蓮為什麼那麼臭？
13樓：水果那些事兒
榴蓮的「香 臭」和它自身沒關係，居然是鼻子的問題！
14樓：顯微鏡大世界小宇呀
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15樓：手機使用者
雖然它臭，但是好吃。
16樓：小宇顯微鏡大世界
榴蓮為什麼這麼臭？放大400倍後，你就知道答案了！
為什麼榴蓮聞起來很臭，吃起來卻很香呢？
17樓：青良翰那渺
榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國.榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。
葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。但是對榴蓮的味道卻是存在爭議。
有人讚美它滑似奶膏，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。有人感覺它臭如貓屎，不堪如鼻，繞道而行。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到只有醉人的芳香。
還有不便敘述的魅力只有您心知肚明瞭。
18樓：宇宙最凶科普君
科普一下：榴蓮那麼臭，為什麼會有人覺得它很香呢？
19樓：笑笑科普
提起榴蓮大家應該很熟悉，它散發著香與臭混雜的味道，那麼為什麼榴蓮聞起來臭，吃起來很香呢？
榴蓮為什麼氣味那麼怪？
20樓：童虎v撒加
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行「典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空」以及「當了老婆吃榴蓮」諺語，說明泰國人喜愛榴蓮的程度。
中國文學家郁達夫在《南洋遊記》中寫道「榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嚐到過榴蓮的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此現在每年泰國榴蓮銷到世界各地，特別是香港、臺灣、日本和歐美等國，現在也開始銷往中國。
榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有
三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。
味道甜而噴香。品種名貴的榴蓮，每個價值達
三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮後九個小時內禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能****敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作**病藥材。
榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹幹高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後，十天就可成熟。
泰國榴蓮有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、
四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差
一、二個月。
其中為人們比較熟悉的有：
（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候；
（2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，**上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；
（3）長柄：因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；
（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如密，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武裡府至動部羅勇府，巴真武裡府的留戀曾獲得冠軍。
泰國南部榴蓮叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以「物稀為貴」。
選購榴蓮也是一種學問。一個榴蓮是否可口，除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外，適時剖開取食也極為重要。因為尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。
所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴蓮，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。
關於泰國榴蓮的起源有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴蓮為「徒良」，泰語至今也是這樣叫法，中文譯為「榴蓮」。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。
對此也有兩種傳說，其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四出尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴蓮。
當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴蓮果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴蓮樹，由於一八七一和一九四二年先後發生兩次大水災，這些榴蓮樹死亡殆盡。
其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。
≮功效≯
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
≮適用人群≯
一般健康人都可食用。
病後及婦女產後可用之來補養身體。
≮適用量≯
每天不超過100克。
≮特別提示≯
成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
≮健康紅綠燈≯
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。
榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。
它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。
榴蓮那麼臭，為什麼還有那麼多人愛吃呢
會吃的喜歡吃的人就覺得它香，不喜歡吃的人就覺得它臭。榴蓮那麼臭，還貴，為什麼還有那麼多人愛吃 首先我們來看一下榴蓮的營養價值，榴蓮含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質和葉酸等營養成分。可起到強身健體 滋陰補陽的功效。另外，據 本草綱目 中記載，榴蓮可供藥用，主治因起病急驟 高熱 腹痛為主要症狀的痢疾和心...
榴蓮為什麼那麼難吃,榴蓮真那麼難吃嗎？
榴蓮bai類似於臭豆腐，但是du卻混合著乳香和洋蔥的香氣 zhi，所以口感方面是相當dao好的內。種類 有20多種，金枕容榴蓮為箇中極品，南寧市面上一般都是這種 金枕頭 它全身金黃，外表呈飽滿的長形，尾部有一個尖尖的凸起。是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小...
榴蓮那麼臭，為什麼那麼多人喜歡吃。聞到那個越久頭就開始暈了。你們吃過榴蓮是什麼樣感覺
聞起來臭吃起來香！而且大補！真心不愛吃，太膩了。為什麼有的人覺得榴蓮很臭，有的人就覺得很香呢？那是人的感覺不同，不同人的人生經歷和周圍環境不同，造成我們對世界的人是有不同，如果以個人生活的環境都認為榴蓮是香的，那你就不會對留戀有偏見舉例說明，有的人認為苦瓜好吃，有的人認為難吃，有的人認為香菜香，有的...