1樓：12345a幫助
炒粉絲做法
準備材料:龍口粉絲,肉絲,青椒
步驟:1.粉絲一團(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,醃製5分鐘左右,入味。
2.鍋燒熱,倒入菜油,等七成熱的時候,炒肉絲,加入開始切好的青椒,倒入適量香油,見炒得差不多熟的時候,放入粉絲一起炒,記得加一點水,不然太乾。
3.炒到粉絲比較硬的時候,差不多就可以出鍋了,再撒上點熟芝麻。
炒粉絲是四川一道名菜。
螞蟻上樹又叫肉末粉絲，
材料主要是粉絲、肉碎，四川風味當然少不免辣椒，吃時肉碎黏著粉絲，就如螞蟻一樣，但十分有味。
做法介紹：
材料：乾粉絲，豬肉末，高湯200克(或用水代替)，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各，蔥花、薑末各，糖、味精各適量，(花椒粉)
方法 ：
1。把粉絲用開水泡透、泡軟，濾幹待用。(*：泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒)
2。熱油鍋，下肉末大火煸炒；炒幹水分後，加入豆瓣醬、薑末、蒜茸略為煸炒。
3。加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油和料酒，放入粉絲，湯燒開後略燒片刻，撒上蔥花(和花椒粉)出鍋。
白菜蘿蔔炒粉絲
基本材料 白菜500克，粉絲100克，胡蘿蔔400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
製法：將胡蘿蔔切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入胡蘿蔔，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、胡蘿蔔、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
舟山的炒粉絲
取上等薯粉絲用熱水燙軟後瀝乾，然後在熱鍋中放入食油、蔥燒熱後放入粉絲爆炒，配上少量佐料（多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑潤不膩，辛辣香醇，既可當主食，又可作點心。
2樓：未知者丶
主料：豬肉(瘦)200克,粉條150克
輔料：酸白菜50克,
調料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大蔥10克,料酒15克,鹽3克,醬油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克
炒粉條的做法：
1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；
4. 到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；
5. 再到入適量油，燒至6～7成熟，放入幹辣椒絲、薑絲、蒜末；
6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；
7. 最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。
3樓：雙龍美食教做菜
粉條這麼炒啥主食我也看不見
4樓：大雁做美食
炒菜粉條怎麼？把大頭菜清洗乾淨撕碎，鍋中起油加入蔥薑蒜幹辣椒，然後倒入大白菜生抽老抽翻炒均勻。
蒜苗炒粉條怎麼是炒出來的粉條不成為一團？
5樓：匿名使用者
炒麵、炒粉的時候，要先將面、粉在涼水裡放一下，這樣炒的時候就不會黏在一起。
炒麵條的話要先將麵條煮熟，然後放涼水裡，再炒
6樓：匿名使用者
蒜苗炒粉條之前先將粉條剪短一點，放到水裡浸泡一會就不會成一團。蒜苗炒粉條：
一、材料：蒜苗：適量（根據人數決定）；粉條：適量（大約是蒜苗的三分之一）；肉絲：少量（可以不用）；蔥、姜、鹽、醬油：少量。
二、做法：
1、將蒜苗割下，洗淨，肉切絲、蒜苗切段，蔥切蔥花，姜切絲。
2、鍋內入油，油七成熱時爆香蔥姜，倒入肉絲滑炒至變色，倒入蒜苗大火翻炒。
3、放入粉條，再倒入適量鮮醬油，繼續炒十幾秒鐘，加適量鹽出鍋。
粉條怎麼炒好吃又簡單
7樓：
簡單炒粉條的做法步驟
1. 粉條拿出，泡在剛燒開的開水裡，泡到發軟，一捏就斷。
2. 鍋裡放油，燒開，依次放入幹辣椒，花椒，蒜，姜爆炒3. 炒半分鐘放入粉條，再炒，放入適量的鹽，雞精。
4. 開始出鍋了，出鍋前放入適量的味精。出鍋後撒上蔥末～完成啦～
8樓：雙龍美食教做菜
粉條這麼炒啥主食我也看不見
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