1樓：軍悅昆吾
1、猴頭菇要泡多久才能燉湯
這要看是鮮菇還是幹菇，如果是鮮菇煲湯直接去除根蒂後用清水或淘米水泡20分鐘洗淨（不要用熱水，因為用熱水營養就損失了）如果要快速處理，將水燒開後焯一下即可，與肉類燉1-2小時即可。
如果是幹菇就需要提前泡發，一般提前8-12小時慢慢泡發（用60度的溫水或淘米水泡發千萬不能用開水來燙，這樣非但不能將菇泡軟，還會產生小疙瘩），然後反覆擠出黃水直至無苦味，燉制時時間2小時以上。如果是冬天可以泡久點，如果是夏天氣溫比較高時，最多泡個2-3個小時換一次水，總共最多泡12小時就好，不然就會餿了，因為猴頭菇是高蛋白的東西容易出問題，如果是隔夜泡發建議放到冰箱的保鮮層。
01猴頭菇要煮多久才熟
時間可長可短。應該根據你的烹飪需要來決定。如果煲湯的話，時間可以長一點。
2樓：興樹枝步羅
溫水泡2小時。大火煮沸後，轉小火燉90分鐘。
下面介紹猴頭菇花膠雞湯的做法供參考，首先準備材料：猴頭菇：15克、花膠：
15克、枸杞：適量、黃豆：適量、山藥：
適量、玉竹：適量、紅棗：適量、雞肉：
500克、鹽：適量。
1、猴頭菇放到容器裡，加溫水浸泡2小時，花膠放到容器里加冷水浸泡2小時。
2、雞肉洗淨切塊，然後冷水入鍋煮2分鐘，再撈出來瀝乾水分。
3、猴頭菇切片放到燉鍋中，然後放入所有材料，再加適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮沸後，轉小火燉90分鐘即可。
5、出鍋前加入適量的鹽調味即可食用。
猴頭菇的做法，猴頭菇家常做法
猴頭菇的吃法與做法如下 1 先準備好材料。接著猴頭菇要用溫水浸泡，注意擰乾水分，多換幾次水，直到水清為止，然後去掉菇柄，撕成小塊備用。2 紅棗去核。雞肉和生薑下鍋焯水撈出備用。然後，準備燉鍋，除了枸杞之外，所有材料下鍋，加入適量清水，先大火煮開，之後改小火燉50分鐘。3 出鍋十分鐘前撒上枸杞子，多煮...
猴頭菇怎樣食法，猴頭菇怎麼吃法？
吃猴頭菇的好處 降血糖。降低膽固醇。增強免疫力甚至是抗癌抗癌，總而言之是一種很滋補的食材。食用方法 磨粉泡水 猴頭菇燉湯 最後如何挑選猴頭菇 第一潮菇的顏色較黃，第 二 三潮菇顏色則較淺，比較白。雖然白色的看起來比較乾淨 漂亮，但在營養 口感上要比黃色的差。一般，猴頭菇毛短的吃起來比較嫩，口感好，而...
猴頭菇怎麼做，幹猴頭菇的做法
需要準備材料 排骨500克，猴頭菇200克，紅燒醬油2勺，生抽1勺，醪糟2勺，姜2片，蒜2瓣，大料2個，八角2個，壓鍋醬1勺。排骨紅燒猴頭菇的做法 1 準備好食材。2 猴頭菇要提前泡好5小時以上。3 排骨洗好放入鹽姜蒜醪糟醃製10分鐘。4 然後把泡好的猴頭菇撕扯小塊。5 鍋中倒油炒姜蒜八角大料。6 ...