不小心將白礬當做冰糖放入了湯中(家裡沒白砂糖了,放冰糖來替代白砂糖),喝了兩小口,有事沒

2022-07-29 18:05:23 字數 5263 閱讀 6057

1樓:慄聽

沒事的,白礬溶於水,你喝兩小口沒什麼問題,多喝點水就可以排出來了。

另外,白礬雖然對身體不好,但畢竟他也是食物膨脹劑,油條,麻團裡都有用到。你喝兩小口效果相當於吃了兩根油條。

但以後還是小心一點吧,這個畢竟不是用來直接吃的。。別把他和調味劑放在一塊兒啊啊

——樓上說白礬有害的,估計是指白礬裡含有的少量鋁。其實這也沒什麼。。因為有些人家家裡用的是鋁鍋,比你這傷害大多了,基本都好好的。。

要相信人體的偉大,嗯!

2樓:匿名使用者

不僅沒事兒而且還好呢。 白礬就是所謂的明礬,有抗菌作用、收斂作用等,可用做中藥,中醫認為明礬具有解毒殺蟲,燥溼止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。 但是明礬裡面含有金屬鋁,不宜吃太多含大量明礬的食物,會對身體造成危害,尤其是大腦。

3樓:有緣相生

沒有多大的事,喝的時候應該多喝點水,讓白礬稀釋,讓後吐出來就沒有事了,如果感覺不舒服建議去醫院檢查,洗洗胃。

4樓:sunny神瑛侍者

明帆主要成分使五水和硫酸鋁,少量鋁進入肺部不會產生什麼影響,可能會拉肚子,建議多喝水。。。

5樓:匿名使用者

少量無礙,多了建議去醫院看看

拔絲土豆可以用冰糖代替白砂糖嗎 家裡沒白砂糖了 20

6樓:手機使用者

可以的,雖然冰糖沒有白砂糖甜,但如果想吃甜的可以多加點,依個人口味

7樓:她之歸來

冰糖沒有白糖甜,這就看你自己的口味了,望採納。

8樓:一杯老酒醉人心

不要用(⊙o⊙)哦,沒絲

冰糖的製作過程

9樓:我是大角度

冰糖的製作過程如下:

1、洗好山楂和串好水果串,洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方,準備好備用。

2、洗淨鐵鍋,倒入開水等到開水沸騰之後,觀察水的變化,要由大泡轉到小泡。

3、加入白糖,用筷子順時針攪拌直到糖全部融合。然後蓋上鍋蓋,等看到糖泡開始由大泡轉小泡的時候。

4、準備好一碗水,目的是測試一下糖的軟硬程度還有脆不脆。要沾表面開的糖花,迅速的放入碗裡,然後攪一下放到嘴裡面,感受糖的軟硬程度,當咬在嘴裡稍微嘎嘣脆的時候,加入芝麻攪勻。

5、這個時候就開始沾,手法要迅速,糖球要平著卷一圈就可以。把糖球沾好放到前期準備好的木板上面,待糖球涼了之後就可以品味嘎嘣脆的美味吧。

10樓:霓脦那些

冰糖製程

一、 砂糖內含有單糖、雙糖之成分,冰糖系由砂糖高溫提煉,萃取其單糖自然結晶製成,其生產為一公斤砂糖煉取半公斤冰糖。

二、 其生產製造過程因裝置不同,區分一為傳統手工、一為機械自動化。

三、 依傳統人工生產過程,為砂糖經高溫熬煮後,匯入固定容器內,該固定容器內壁,需事先張結綿線成交織網,作為糖漿匯入後,單糖凝聚串結結晶之用;

高溫糖漿4-6天自然冷卻後,傾斜固定容器,倒出未凝結成冰糖之糖水,另作加工處理,潮溼之結晶冰糖,呈現六角形狀聚集串結成塊,依需求大小規格,予以粉碎、烘乾、篩選製成,稱之為結晶冰糖。

四、 傾倒出之糖水,其含雙糖成分高達85%,糖性極不穩定,易發酵酸化,需於二天內新增砂糖,以延緩發酵速度,攪拌烘乾製造成綿白細糖。

五、 結晶冰糖係為自然凝聚,串結結晶製成,其精純度較差,惟於傳統消費習性上深受喜好,其凝聚串結而成之冰糖,於隙縫內飽含糖水,故每於粉碎即現潮溼,為防潮溼擴散,應迅即烘乾,維持其品質乾燥。

六、 結晶冰糖於生產過程,採人力作業匯入高溫糖漿於容器,其內壁有固定線線網及白紙片,故製成冰糖後予以溶解,水質會呈現混濁不清。反觀,水晶冰糖則為無上述現象,呈現清澈透明。

七、 機械自動化生產作業為將砂糖高溫溶解,熬煮成糖漿匯入脫水槽,利用離心力分離雙糖,留下單糖糖漿,再匯入真空結晶罐內,自然結晶成一固定大小規格,呈現單粒六角形狀,顆粒一致,晶瑩潔白製成,稱之為水晶冰糖。

注意事項

1、冰糖由於較容易吸水受潮,因而應放置於陰涼通風處。

2、如發現冰糖受潮出水,可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒到乾燥為止。

3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘),由於家庭不便於處理,且容易滋生細菌,因而最好不要食用。

4、老少皆宜,特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖,對緩解症狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。

冰糖帶有清爽不膩的甜味,可用於煲制各種滋補食品。

5、一般人不宜過量食用,患有高血壓、動脈硬化、冠心病者,以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。

11樓:營養師勤娘子

冰糖以白砂糖為原料,經過再溶,清淨,重結晶而製成。

冰糖分為:單晶冰糖 和 多晶冰糖 兩種。

單晶冰糖又稱顆粒狀冰糖。多晶冰糖又稱盒冰糖,是由多顆晶體並聚而成的蔗糖晶體,是我國傳統產品。

用途:冰糖品質純正,不易變質,除可作糖果食用外,還可用於高階食品甜味劑,配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。

單晶冰糖:將白砂糖放入適量水加熱溶解,過濾後輸入結晶罐,使糖液達到過飽和,投入晶種進行養晶,待晶粒養大後取出進行脫蜜及離心甩幹,經通風乾燥,過篩,分檔後包裝出廠。

多晶冰糖:將白砂糖放入適量水加熱溶解,進行煮糖,達到一定濃度後輸入結晶盆,在結晶室內養晶一週後,取出將母液控盡,去掉砂底敲碎乾燥後,混檔包裝出廠。

冰糖既可食用,又可以入藥,**多種病症,現在介紹一種土法制冰糖的方法。

(一)糖液的配製

選擇白砂糖50kg,加清潔水1攪勻,使糖充分溶解於水。

(二)熬製方法

熬製前在夾層鍋中夾層內,加入植物油,然後將配製好的糖液倒入上層鍋內,用火熬製,當糖液煮開5—6分仲時,再加入常溫下的飽和白礬溶液0.5kg邊加邊攪拌使其充分混合,用溫度計測量,當糖液內溫度升高到150℃停火降溫出鍋。出鍋時,溫度以115-120℃為最好。

(三)結晶方法

將出鍋的糖液,盛入盤內放在土坑上用乾淨棉被蓋實,當天盤內溫度保持在90℃左右,以後每天降溫10℃,降到第七天為止。如溫度不夠,可加火升高坑溫,一般情況下,糖液在結晶過程中,怕冷不怕熱。

冰糖是農村走親訪友的好禮品,不但營養豐富,而且還可以入藥**多種疾病。家庭製作冰糖**,也是一條生財門路。現介紹一種家庭製作冰糖的方法。

1、 糖液配製:選擇優質白砂糖100kg,加潔淨水35kg,攪勻,使糖充分溶解於水。

2、 熬製方法:糖液熬製前在夾層鍋的夾層內加入植物油,然後將配製好的糖液倒入上層鍋內,用火熬製,當糖液煮開5~6分鐘時,再加入常溫下的飽和白礬溶液2kg,邊加邊攪拌,使其充分混合,用溫度計測量,當糖液內溫度升到150攝氏度左右時停火,降溫後出鍋。出鍋溫度以115~120攝氏度為最好。

3、 結晶方法:將出鍋的糖液盛入盤內,放在土炕上用乾淨棉被蓋實,當天盤內溫度保持在90攝氏度左右,以後每天降溫10攝氏度,降到第5天為止。如溫度不夠,可加火升高炕溫,一般情況下,糖液在結晶過程中,怕冷不怕熱,因為結晶水多在汽化中,汽化越大,冰糖結晶率越高。

12樓:善良的

回答製作材料:

精麵粉450克,酵面50克,豬板油100克,冰糖、白糖各200克,食鹼適量。

水晶包的特色:

色澤潔白,質地鬆軟,味清甜油潤,食時有冰糖屑感。

做法:1.將麵粉放入酵面和清水(50克)拌勻,蓋上淨布靜餳。

2.豬板油去掉油皮,切成小丁。冰糖砸碎成屑,放入缽內,加入豬板油丁、白糖(150克)一起拌成水晶糖餡。

3.餳好的麵糰加食鹼、白糖(50克)揉勻,搓條,揪成10個面劑,撒少許鋪面,逐個拍成圓皮,包入水晶糖餡(45克),製成水晶大包10個,蓋上乾布略餳一會兒。

4.旺火沸水鍋上放上籠屜,燒至氣足時,將餳好的大包放入籠屜內蒸10分鐘,成熟出籠即成。

水晶包的製作要領:

1.制水晶糖餡不能使冰糖溶化;

2.麵糰略硬為佳,包好後要蓋上乾布略餳;

3.蒸制時先放上籠屜燒足氣後再放水晶包,用旺火速蒸,以免冰糖溶化

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更多12條

13樓:17平靜如水

概述:冰糖以白砂糖為原料,經過再溶,清淨,重結晶而製成。

冰糖分為  單晶冰糖  和   多晶冰糖  兩種,

單晶冰糖又稱顆粒狀冰糖.多晶冰糖又稱盒冰糖,是由多顆晶體並聚而成的蔗糖晶體,是我國傳統產品。

用途:冰糖品質純正,不易變質,除可作糖果食用外,還可用於高階食品甜味劑,配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。

2.加工:

單晶冰糖:將白砂糖放入適量水加熱溶解,過濾後輸入結晶罐,使糖液達到過飽和,投入晶種進行養晶,待晶粒養大後取出進行脫蜜及離心甩幹,經通風乾燥,過篩,分檔後包裝出廠。

多晶冰糖:將白砂糖放入適量水加熱溶解,進行煮糖,達到一定濃度後輸入結晶盆,在結晶室內養晶一週後,取出將母液控盡,去掉砂底敲碎乾燥後,混檔包裝出廠。

冰糖土法制作技術

冰糖既可食用,又可以入藥,**多種病症,現在介紹一種土法制冰糖的方法。

(一)糖液的配製

選擇白砂糖50kg,加清潔水1攪勻,使糖充分溶解於水。

(二)熬製方法

熬製前在夾層鍋中夾層內,加入植物油,然後將配製好的糖液倒入上層鍋內,用火熬製,當糖液煮開5—6分仲時,再加入常溫下的飽和白礬溶液0.5kg邊加邊攪拌使其充分混合,用溫度計測量,當糖液內溫度升高到150℃停火降溫出鍋。出鍋時,溫度以115-120℃為最好。

(三)結晶方法

將出鍋的糖液,盛入盤內放在土坑上用乾淨棉被蓋實,當天盤內溫度保持在90℃左右,以後每天降溫10℃,降到第七天為止。如溫度不夠,可加火升高坑溫,一般情況下,糖液在結晶過程中,怕冷不怕熱。

家庭製作冰糖技術

冰糖是農村走親訪友的好禮品,不但營養豐富,而且還可以入藥**多種疾病。家庭製作冰糖**,也是一條生財門路。現介紹一種家庭製作冰糖的方法。

1、 糖液配製:選擇優質白砂糖100kg,加潔淨水35kg,攪勻,使糖充分溶解於水。

2、 熬製方法:糖液熬製前在夾層鍋的夾層內加入植物油,然後將配製好的糖液倒入上層鍋內,用火熬製,當糖液煮開5~6分鐘時,再加入常溫下的飽和白礬溶液2kg,邊加邊攪拌,使其充分混合,用溫度計測量,當糖液內溫度升到150攝氏度左右時停火,降溫後出鍋。出鍋溫度以115~120攝氏度為最好。

3、 結晶方法:將出鍋的糖液盛入盤內,放在土炕上用乾淨棉被蓋實,當天盤內溫度保持在90攝氏度左右,以後每天降溫10攝氏度,降到第5天為止。如溫度不夠,可加火升高炕溫,一般情況下,糖液在結晶過程中,怕冷不怕熱,因為結晶水多在汽化中,汽化越大,冰糖結晶率越高。

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