1樓：匿名使用者
雞蛋含有蛋白質，脂肪，維生素a、d、e、k，礦物質鈣、磷、鐵、鋅、硒，以及卵磷脂。
碳水化合物和維生素c的含量較低。
雞蛋可以孵化成雛雞，生命該有的都有了。
所以，雞蛋的營養素很全面，而且蛋白質與人體需要最為接近，優於其他動物性蛋白，是營養價值很高的食物。
但是，雞蛋有一個缺點就是膽固醇含量高。
全蛋的膽固醇含量是雞肉的5.5倍，是豬肉、牛肉、鯉魚的7倍。
人體內的膽固醇含量過高或過低都不利於健康。
《中國居民膳食指南（2007）》建議正常人每天攝入食物的膽固醇含量不宜超過300毫克，高血脂者更要嚴格控制，每天不得超過200毫克。
一個雞蛋的膽固醇含量約為290毫克，其他食物有可能含有膽固醇，這樣一天攝入的膽固醇就有可能超過300毫克的指標。
所以，合理的做法是每天都要吃雞蛋，以半個到一個為宜，不得超過一個。
2樓：匿名使用者
雞蛋中含有豐富的 蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、dha和卵磷脂等人體所需的營養物質，營養專家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。 對神經系統和身體發育有很大的作用，常吃雞蛋可以健腦益智，有效改善各個年齡組的記憶力。營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。
雞蛋中含有較多的維生素b2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。
不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
雞蛋味甘，性平；
具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效
3樓：在小金山喝茶的華山鬆
不是，吃多了會消化不良
雞蛋殼在小雞孵化中的作用
保護，防止水分蒸發否 卵殼是由母體輸卵管內壁分泌形成的，堅硬而且具有小孔，因此對卵內的胚胎具有保護作用，同時也可以保證胚胎髮育是可以與外界進行氣體交換。而其內部還有一層膜，具有選擇透過性，可以防止營養物質的流失。至於去掉蛋殼之後嘛，我認為，只要可以給卵提供其他的均勻的支援力，同時保證不損傷內膜，也不...
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