1樓：今夕何夕是朝夕
魚湯麵的做法
要製作今天的夏日風味**， 所有食材都可以在7-11購得， 十分方便喔~
2麵條是嚴選日本原料製作， 道地的日式風味， 吃得到濃郁的蕎麥香氣。
3雙鮮露醬汁融合香烤飛魚 與甘甜鰹魚的美味， 用它來作為湯頭的靈魂風味!
4將湯底、雙鮮露醬汁與關東煮加熱至湯滾即可。
5將蕎麥麵放在大湯碗中。
6擺放上關東煮。 關東煮可以依照各人喜好搭配7加入高湯並綴以蔥花即可
8搭配光合農場的12鮮蔬沙拉， 讓今天的飲食生活更加健康營養
2樓：year幸運寵兒
主料麵粉200克
輔料鯽魚30克、蝦籽適量、魚骨250克、水適量
調料醬油30克、胡椒粉(白)25克、姜50克、料酒50克、小蔥100克、豬油(板油)250克、青蒜40克
魚湯麵步驟1
先將鯽魚去鱗鰓，除內臟，洗淨瀝乾，將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時，將魚分兩批投入炸酥，不能有焦斑。另將鱔魚骨洗淨後放入鍋內，用少量油煸透
步驟2在鍋內放清水適量(不可用井水或有鹼性的水)，燒開時把浮上的水泡沫打清，再將炸好的鯽魚和鱔魚骨一齊倒入燒沸，待湯色轉白後加入熟豬油250克炸魚的**)，大火燒透，然後用淘羅過清魚渣，成為第一份白湯。將熬過的全部魚骨倒入鐵鍋內，先用文火烘乾，然後將3次白湯混合下鍋，放入蝦籽，紹酒、姜蔥燒透，用細湯篩過濾即成
步驟3把麵粉加水揉成麵糰(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季節可多放些水)，用細刀(108齒的切片)切成細麵條
步驟4將面下入沸入鍋後，不要攪動，當其從鍋底自然漂起後，撈出在涼開水沖刷一下，再入鍋復燙即撈出。在碗內放熟豬油7.5克、白醬油15克和少許青蒜花，撈入麵條，舀入沸滾的魚湯即成
魚骨湯麵的做法，魚骨湯麵怎麼做好吃，魚骨湯麵的家常
3樓：浪子心丶
魚骨湯的做法
一：材料
三文魚一骨，蘿蔔一根，生薑一片，蔥一根，酒半勺，鹽半勺。
二：工具
煎鍋，湯鍋
三：做法
1、三文魚骨煎一下。
2、放入生薑蔥酒開始煮。
3、蘿蔔飛水後放入湯鍋一起煮。
4、煮1個小時左右後加鹽即可。
四：小訣竅
三文魚骨一定要煎，可以去腥氣，魚湯會白。
家常做法，正宗海鮮湯麵怎麼做
4樓：小小呂子博
1.我用的是冰凍蝦仁，解凍後加料酒、鹽、澱粉適量，再加兩片姜，捏一捏，然後放一邊醃製一會兒。 扇貝肉也是解凍後加鹽、料酒、薑片醃製，目的是入味和去腥。
2.胡蘿蔔、土豆分別洗淨，去皮，切條。
3.菠菜洗淨，燒一鍋水，水開後下菠菜，30秒燙熟即可。撈出備用。
4.重新起一鍋水，水開以後下面。 同時起油鍋，熱鍋冷油下入蔥蒜末爆香，然後依次下蘿蔔、土豆翻炒，再加入蝦仁和扇貝肉，為防止粘鍋此刻加入些許水。中火翻炒片刻。
5.向炒鍋中加入一大碗水，加入魚丸和隔壁鍋子裡半熟的麵條6.等到魚丸煮透、麵條煮熟，加入菠菜，再加鹽、一點點醬油、一點點胡椒粉調味。出鍋～超級鮮的，不用加雞精～
魚面面魚的做法，魚面面魚怎麼做好吃，魚面面魚的家常
5樓：匿名使用者
用料麵粉 克
玉米或者蕎麵
鹼 一小撮
面魚魚的做法
小麥粉和玉米麵比例大概就是五比二。玉米麵少點容易熟。口感也好。 步驟1
加水攪拌。 步驟2
攪拌均勻，很細滑沒有顆粒就可以。步驟3
鍋要提前刷一層油，不容易粘鍋。 步驟4
燒開水放一點點鹼下去。麵糊容易結團。 步驟5麵糊倒進開水快速攪拌。
不停手的攪拌。 步驟6這個過程很累。手都要抽筋的。
讓它起大泡泡，咕嘟咕嘟的。步驟7顏色變了。大概持續四十分鐘，因為玉米麵不容易熟透。
生的一放水裡就散開了。 步驟8
這個是面魚專用的。沒有的話大眼的漏勺也是可以的。 步驟9準備一盆涼水。 步驟10
把麵糊糊迅速的從鍋裡乘到漏勺裡，用勺子壓一壓讓麵糊流到涼水。持續到麵糊全部漏完。完成
家常面片湯怎麼做好吃?
6樓：大大的
具體做法如下：
1、揪面片
材料：麵粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿蔔適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許
做法：麵粉加適量的水，和成少軟一點的麵糰，反覆揉勻。抹上菜油蓋上溼布醒2—3小時。
時間越長越好。把醒好的麵糰放在面板上。上下都抹上油擀成長方形。
用刀切成2釐米寬的長條。鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進去抄熟，加蘿蔔，醬油，鹽，翻抄一下，加水。待水燒開後把切好的麵條拿一根在手裡，用兩手的拇指以食指把麵條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進鍋裡，動作要快直到全部揪好。
大火燒開，加雞精，香菜
小訣竅：
醒面的時間需要長一點，做的時間還是很快的。
2、營養面片
材料：麵粉150克，西紅柿1個，胡蘿蔔半個，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生薑粉、醋、鹽、雞精
做法：1、麵粉加適量水，和成軟硬適度的麵糰，餳10分。
2、餳面的功夫，洗淨各種蔬菜。
3、西紅柿切片，胡蘿蔔切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片。
4、麵糰擀成大圓片，用刀劃成條。
5、炒鍋內放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。
6、放入蔥蒜、胡蘿蔔片，翻炒，加入花椒粉、生薑粉，加適量開水。
7、鍋內的水再次燒開，將麵條揪成大片，鍋裡煮。
8、面片煮熟後放入鹽，菠菜段，最後烹入醋，放點味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。
3、蔥香豬肉面片
材料：麵粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉
做法：1.麵粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的麵糰備用。
2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。
3.鍋裡放清水，燒開後，轉大火，把麵糰扯出一小塊，捏薄下到鍋裡，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗裡，如果想有嚼勁些，就放涼開水裡過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後，爆香姜，蒜，然後把豬肉放下劃散，然後加進2碗水，水燒開後，下鹽，雞精調味，然後把燙好的面片倒進鍋裡，煮開後， 下幾滴麻油，加點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
4、韭香面片
材料：麵粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿蔔半根，雞蛋三個，鹽2+5克，胡椒粉少許。
做法：1.容器中倒入麵粉加水和2克鹽 。
2.攪拌均勻 。
3.和成一個光滑的麵糰，稍醒30分鐘 。
4.然後將麵糰擀長擀圓 。
5.擀得稍薄一點後 。
6.切成大小相等的條 。
7.將條兒用手揪成一小塊一小塊的面片 。
8.全部揪好後，撒少許麵粉 。
9.然後將麵粉和麵片混合均勻備用。這樣做，是為了防面片粘在一起 。
10.雞蛋打散在碗中，攪拌均勻 。
11.韭菜切段，胡蘿蔔用模具切成形狀 。
12.鍋中水開後，倒入面片 。
13.水浮起後 。
14.關火，面片浮起就是熟了 。
15.然後將面片撈出，放在冷開水中備用 。
16.鍋中放油，將雞蛋倒入 。
17.然後用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開 。
18.加入適量的水，用中火煮5分鐘，湯會變白 。
19.然後倒入韭菜段和胡蘿蔔片，加入適量的胡椒粉和鹽關火 。
20.將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可。
7樓：遇見食撩
鍋中放入油蔥花土豆翻炒，加水燒開後放入面片，煮熟即可。
8樓：匿名使用者
揪面片材料
麵粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿蔔適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許
做法麵粉加適量的水，和成少軟一點的麵糰，反覆揉勻。抹上菜油蓋上溼布醒2—3小時。時間越長越好。
把醒好的麵糰放在面板上。上下都抹上油擀成長方形。用刀切成2釐米寬的長條。
鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進去抄熟，加蘿蔔，醬油，鹽，翻抄一下，加水。待水燒開後把切好的麵條拿一根在手裡，用兩手的拇指以食指把麵條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進鍋裡，動作要快直到全部揪好。大火燒開，加雞精，香菜
小訣竅醒面的時間需要長一點，做的時間還是很快的
營養面片
材料麵粉150克，西紅柿1個，胡蘿蔔半個，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生薑粉、醋、鹽、雞精
做法1、麵粉加適量水，和成軟硬適度的麵糰，餳10分。
2、餳面的功夫，洗淨各種蔬菜。
3、西紅柿切片，胡蘿蔔切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片。
4、麵糰擀成大圓片，用刀劃成條。
5、炒鍋內放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。
6、放入蔥蒜、胡蘿蔔片，翻炒，加入花椒粉、生薑粉，加適量開水。
7、鍋內的水再次燒開，將麵條揪成大片，鍋裡煮。
8、面片煮熟後放入鹽，菠菜段，最後烹入醋，放點味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。
蔥香豬肉面片
材料麵粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉
做法1.麵粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的麵糰備用。
2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。
3.鍋裡放清水，燒開後，轉大火，把麵糰扯出一小塊，捏薄下到鍋裡，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗裡，如果想有嚼勁些，就放涼開水裡過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後，爆香姜，蒜，然後把豬肉放下劃散，然後加進2碗水，水燒開後，下鹽，雞精調味，然後把燙好的面片倒進鍋裡，煮開後， 下幾滴麻油，加點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
韭香面片
材料麵粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿蔔半根，雞蛋三個，鹽2+5克，胡椒粉少許
做法1.容器中倒入麵粉加水和2克鹽
2.攪拌均勻
3.和成一個光滑的麵糰，稍醒30分鐘
4.然後將麵糰擀長擀圓
5.擀得稍薄一點後
6.切成大小相等的條
7.將條兒用手揪成一小塊一小塊的面片
8.全部揪好後，撒少許麵粉
9.然後將麵粉和麵片混合均勻備用。這樣做，是為了防面片粘在一起
10.雞蛋打散在碗中，攪拌均勻
11.韭菜切段，胡蘿蔔用模具切成形狀
12.鍋中水開後，倒入面片
13.水浮起後
14.關火，面片浮起就是熟了
15.然後將面片撈出，放在冷開水中備用
16.鍋中放油，將雞蛋倒入
17.然後用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開
18.加入適量的水，用中火煮5分鐘，湯會變白
19.然後倒入韭菜段和胡蘿蔔片，加入適量的胡椒粉和鹽關火
20.將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可
魚餅湯麵怎麼做好吃，魚餅湯麵的家常做法
9樓：魂牽夢縈
材料面150公克，青菜適量，魚餅6片，蝦味魚湯500㏄，香菇2朵，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，香油少許
做法1.將面、青菜燙熟撈起，置於碗中備用。
2.魚餅以中火炸至金黃色，撈起瀝乾、切片備用。
3.將蝦味魚湯以中火煮開，放入香菇和調味料調味後盛入麵碗中，再放上炸好的魚餅即可。
雞蛋肉丸湯麵的做法，雞蛋肉丸湯麵怎麼做好吃
主料肉丸250克 雞蛋3個 麵條350克輔料油適量 鹽適量 冬菜適量 白胡椒粉適量 步驟1.備好麵條，肉丸，芹菜，雞蛋。2.湯鍋加水煮開，下面條。3.煮至湯底開，加適量細鹽調味。4.再將肉丸下鍋。5.另起鍋，加鍋下蛋液，炒出凝固蛋花。6.將炒好的蛋花下至面鍋裡。7.再將芹菜切丁下鍋提味。8.再加適量...
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用料魚頭 麵條 鹽 蔬菜 蔥花 香菜 生薑 魚頭湯麵的做法 魚頭兩面煎一下，加水沒過魚頭，加兩片生薑，煮到湯白下面，下蔬菜，面熟了放蔥花香菜，熟了加點鹽可以再放點魷魚蝦之類的，開吃 用料主料魚頭1個麵條 生 適量 輔料水蘿蔔2個 調料色拉油適量食鹽適量蔥4根姜1塊蒜5克料酒1勺 魚湯麵的做法 材料集...