過年為什麼要吃餃子,過年為什麼要吃餃子呢?

2022-04-29 19:10:23 字數 5557 閱讀 6598

1樓:匿名使用者

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過年為什麼要吃餃子呢?

2樓:

由於體現出了團圓、美滿、和諧的內涵,餃子受到了大家的喜愛。如今,不僅是過年,就是平時人們也愛吃餃子。包餃子時,一家人剁餡子的剁餡子,擀麵皮的擀麵皮,包餃子的包餃子,各顯其能、配合默契,氣氛既輕鬆又融洽,不知不覺中,關係貼近了,疲勞消除了,其樂融融。

餃子成為春節不可缺少的食品,原因有四個:

一是按照習俗,餃子是過年祭祀後食用的食品。年時,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年裡交上好運。

二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。

三是餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼。

四是餃子本身就好吃,民間有「舒服不如躺著,好吃不如餃子」的俗話

3樓:嘿科普

春節習俗一定少不了吃這個字眼,畢竟從舌尖上的中國就可以看出,我國素來民以食為天。春節吃餃子習俗在清明時期盛行,春節吃餃子有「更歲交子」之意,其次人們會在餃子裡糖、花生、棗等配料,吃到的人寓意著新的一年有好運。

4樓:肥靖友水冬

過年吃餃子也預示著一家人團團圓圓的

5樓:卜伯司輝

餃子,是交子的諧音,是取年與年相交在子時的寓意。過年吃餃子也預示著一家人團團圓圓的

6樓:三井獸

餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,餃子也是北方的年節食品,在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。

餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程,明末張自烈作了很好說明:「水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。

為什麼過年吃餃子,餃子的由來是什麼?

7樓:匿名使用者

餃子的歷史起源和餃子的現代發展

餃子在其漫長歲月的發展中,名目繁多而並不單一,古時候有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」餃子的之說。三國時期稱作餃子為「月牙餛飩」,在南北朝時期稱餃子為「餛飩」,唐代的時候稱為「偃月形餛飩」,在宋代的時候稱餃子為「角子」,在元代的時候稱之為「扁食」;而在清朝時候被稱為「餃子」。其實,餃子的最先記載是起源於東漢時期的南陽人醫聖張仲景首創。

在當時,餃子是用來當藥用的,張仲景用小麥磨面,加水和麵,用麵皮包上一些祛寒的藥物用來百姓治人病,像用麵皮包羊肉、胡椒等,為凍傷耳朵的百姓**凍瘡。還有一個說法:在春秋戰國時期,水餃的跡象在東夷地區薛國(今日的山東滕州市轄區)墓葬中發現,這充分地說明了中國飲食文化中的獨具美食,很可能最早起源於我國古代的東夷地區。

餃子在宋代的時候,傳入到了少數民族的蒙古。餃子傳到了蒙古後,也很快受到了蒙古豪爽奔放的性格的影響。餃子在蒙古語中的讀音類似於「匾食」。

餃子的樣式也由原來餡小皮薄變成了餡大皮厚的樣子。隨著蒙國古帝國的征伐,扁食也傳到了世界各地。因此就出現了俄羅斯餃子、哈薩克餃子、朝鮮餃子等多個品種的餃子。

蒙古帝國給中國餃子向世界的傳播做出了極大的貢獻。在明代的書籍資料上也證實了這點。

餃子到了清朝的時候,吃餃子要在年三十晚上的子時以前,就是現晚上23點以前包好,等到半夜子時再吃,這個時間正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取為「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的寓意。

餃子是我國一種歷史悠久的民間美食,也是咱中國人在春節的時候,特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意,所以深受百姓們的歡迎和青睞。民間也有不少的讚美語言,如「好吃不過餃子」的俗語。

每逢新春佳節,餃子更成為一種必不可少的佳餚。在我國很多地區民俗中,除夕守歲吃「餃子」,是任何「山珍海味」不能代替的美味佳餚。

另外,我們日常出門前吃餃子是期盼平安的意思,具體地講就是取平安歸來之意。我國大部分地區有一種良好的風俗,就是逢年過節的時候,迎親待友的時候,總要包上一頓餃子吃。特別是年夜飯更少不了餃子,全家人給老人拜年後而相互拜年,然後便圍坐一起,邊包餃子邊聊天,山南海北的趣聞,一年的收成等無所不談,時不時引來歡聲笑語,大有含飴弄孫之事和其樂無窮之意...;

8樓:斛適酒琅

初一吃餃子過年的由來

正月初一吃餃子過年,是說大年三十晚上要包好餃子,等到正月初一的時候拿出來吃了過年。關於這個習俗的由來有一個很有趣的故事。

農曆年在民間是備受重視的,很久以前,在一個貧困的山村,有一戶人家很窮,常常是吃了上頓沒下頓。到了年三十這一天,就是年關了,為了新年能吃得飽,只好向親友借來米麵,和好面後,用蘿蔔做餡,非常精心地包起餃子,包好的餃子由裡到外擺放得一圈一圈的,非常整齊,也很美觀,灶王爺看到後非常滿意。

同村有個財主,家財萬貫,命令手下人包餃子,用肉、蛋等料調餡,這些人粗手粗腳的,包好後胡亂地放在蓋簾上,灶王爺見了很不高興,就想懲罰他們。

到了正月初一這天,財主家的餃子下鍋煮熟後,一吃味道全變了,肉餡變成了蘿蔔餡,而那戶窮人家的餃子卻變成了肉蛋餡的。後來這戶窮人家知道是灶王爺幫了他們,所以每到過年就包餃子。這事在村裡傳揚開後,村裡人即使再忙,過年也要包餃子,把餃子擺放得整整齊齊,以討個「圈福」的口彩。

9樓:匿名使用者

餃子是一種歷史悠久的民間吃食,吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意,所以深受老百姓的歡迎。

餃子的由來:餃子起源於張仲景的時代,「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食,否則,上蒼會在陰陽界中除去你的名字,死後會變成不在冊的孤魂野鬼。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子,以示有個圓滿的歸宿。

過年為什麼要吃餃子

10樓:匿名使用者

相傳東來漢末年,「醫聖」張源仲景曾任長沙太守,後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天,他看見南洋的老百姓飢寒交迫,兩隻耳朵凍傷,當時傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,便在當地搭了一個醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用麵皮包成耳朵形狀,煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。

老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作,稱之為「餃耳」或「餃子」,也有一些地方稱「扁食」或「燙麵餃」。以後漸漸形成習俗,逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。

1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中紮下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。

春節吃餃子的習俗起於明代於清代。是我國北方廣大地區盛行的一種過年方式。

春節餃子要在除夕晚上包成,子時(半夜十二點)吃,這時正是農曆正月初一伊始,取「更子」之意,「交」「餃」諧音,故稱「餃子」。還將餃子裡面包上硬幣,吃到的人被認定要交好運。

與北方人相反,在正月初一這天,南方人則開始吃湯圓。

11樓:菅源宜浩瀚

真正過年的來前一夜叫團圓夜源,離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和麵做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡,正統的餃子吃法,是清水煮熟,撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和麵的「和」字就是「合」的意思;餃子的「餃」和「交」諧音,「合」和「交」又有相聚之意,所以用餃子象徵團聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因為形似元寶,過年時吃餃子,也帶有「招財進寶」的吉祥含義。

一家大小聚在一起包餃子,話新春,其樂融融。

望採納o(∩_∩)o

12樓:匿名使用者

春節為什麼要吃餃bai子?俗話說du

「初一餃zhi子初二面」。大年初一,dao這天,幾乎家家版戶戶都要吃餃權子。民俗專家介紹說,餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的

歡迎,民間有「舒服不如倒著,好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃,總是「初一餃子」打頭兒。

餃子成為春節不可缺少的食品,原因有三個:

一是按照古代的習俗,餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取「更歲

交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年裡交上好運。

二是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。 是餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼。

三是餃子本身就好吃,民間有「舒服不如躺著,好吃不如餃子」的俗話

年夜飯為什麼要吃餃子?

13樓:微笑中的憂傷

1,按照古代的習俗,餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年裡交上好運。

2,餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。

3,餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼。

4,餃子本身就好吃,民間有「舒服不如躺著,好吃不如餃子」的俗語。

14樓:秀我

首先是古代流傳下來的習俗,守歲時包,辭歲時吃,有更歲交子之意。其二餃子形同元寶,人們把吉祥的東西包進去,以寄託美好的期盼。最後的原因可能是因為餃子真的好吃。

據考證餃子最早起源於魏晉南北朝時期,距今也有一千多年的歷史了。餃子在不同的朝代也有著不同的稱呼,唐代稱餃子為「湯中牢丸」;元代稱為「時羅角兒」;明末稱為「粉角」;清朝稱為「扁食」。 徐珂在《清稗類鈔》中說:

「中有餡,或謂之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有湯叫做水餃。」水餃的名字也差不多是從這時候開始叫的。

在清史中有這樣一段記載:「每屆初一,無論貧富貴賤,皆以白麵做餃食之,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉。

」可見當時餃子已經成為年夜飯上必備的一種美食了。

15樓:匿名使用者

俗話說:「打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯」。按照民間的傳統習慣,年夜飯有講究的,一些食品如餛飩、餃子、長面、元宵等是必須要吃的,但吃什麼省內各城市都有所區別,通常要根據當地的民俗。

新年吃餛飩取其「開初」之意。民間傳說盤古氏開天闢地,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音,意思是糧食滿囤。

餃子是我國的傳統食品之一。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,取其新舊交替,子時來臨之意。

長面,也叫長壽麵,新年吃它,預祝壽長百年。不少地方在吃年夜飯的時候還搭配些副食品,要想討個吉利的口彩。吃棗(春來早),吃柿餅(事如意),吃杏仁(幸福來),吃豆腐(全家福),吃三鮮菜(三陽開泰),吃長生果(長生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……

按照習俗,吃年夜飯的時候,即使家裡再困難,也要想辦法準備一盤魚。其實這也是為了討口彩,圖個吉利,希望「年年有魚(餘)」、「豐年有魚(餘)」、「吉慶有魚(餘)」。自古以來,中國人便把魚看成是豐收富裕的象徵,所以吃年夜飯時,這道菜是無論如何不能缺少的。

當然,現在的年夜飯品種就更加豐富了。如今的食品更強調「綠色健康」主題,一些為家庭量身定做的年夜飯「半成品」也很受人民歡迎

過年為什么要吃餃子,過年為什麼要吃餃子?

由於體現出了團圓 美滿 和諧的內涵,餃子受到了大家的喜愛。如今,不僅是過年,就是平時人們也愛吃餃子。包餃子時,一家人剁餡子的剁餡子,擀麵皮的擀麵皮,包餃子的包餃子,各顯其能 配合默契,氣氛既輕鬆又融洽,不知不覺中,關係貼近了,疲勞消除了,其樂融融。餃子成為春節不可缺少的食品,原因有四個 一是按照習俗...

過年為什麼要吃餃子

里氏 過年吃餃子的來歷與傳說 餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩 形如偃月,天下通食 據推測,那時...

為什麼春節要吃餃子,為什麼過年必須要吃餃子?

餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩 形如偃月,天下通食 據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨...