魚和羊肉能一起燉嗎,魚和羊肉能一起煮嗎?

2022-04-14 06:29:55 字數 5082 閱讀 5253

1樓:心明心誠

魚跟羊組合起來就是「鮮」,其實羊肉跟魚一起吃一般不會有不良影響,而在陝西一帶,更是喜歡把魚和羊肉一起煮湯,味道也是相當鮮美的。

魚腹藏羊肉的做法

主料:鮮鯉魚700克,淨羊肉200克,香菇50克,冬筍30克,黃瓜20克

調配料:紅辣椒15克,精鹽、醬油各10克,料酒25克,醋、糖各20克

製作方法:

將洗淨鯉魚整魚剔骨後加調料稍微醃製; 將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀,加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中; 將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟; 將紅辣椒、黃瓜切成細絲,擺放在烤好的魚腹上即可。

特點:這個菜是山東名菜,相傳有春秋時代齊國人易牙所創。在北方水產以鯉魚為最鮮,肉以羊肉為最鮮,此菜兩鮮並用,互相搭配,烤制而成。成菜色澤光潤,外酥裡嫩,鮮美異常

2樓:何小度隨時在

回答您好,很高興為您解答,羊肉和魚可以一起吃。羊肉和魚在飲食搭配上沒有禁忌。同時,它們不會影響營養價值,也不會引起中毒等不良反應。

羊肉和魚是富含蛋白質和鈣的營養食品。常燉湯能補充人體必需的營養,促進骨骼和大腦的生長髮育,減少痙攣、營養不良等症狀的發生。同時,它還可以起到一定的養氣、養血、補腎等食物作用,尤其對體質虛弱的人更是如此,望採納

魚和羊肉能一起煮嗎?

3樓:

可以的,可以做成魚羊鮮食用,具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:鱸魚 1條、羊肉卷 1盒、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥薑末 適量、香菜 適量、料酒 適量、醋 適量、白糖 適量。

1、鱸魚洗淨用料酒,薑片去腥15分鐘。

2、鍋中倒入油,蔥姜爆香後小火將魚煎至兩面微黃。

3、一次性加入適量開水。

4、湯汁變白後燉至魚肉熟後加入羊肉卷。

5、加入鹽,醋,料酒,白糖,白胡椒粉等輔料,最後加香菜出鍋。

6、盛出,完成。

4樓:匿名使用者

魚跟羊組合起來就是「鮮」,其實羊肉跟魚一起吃一般不會有不良影響,而在陝西一帶,更是喜歡把魚和羊肉一起煮湯,味道也是相當鮮美的。

魚腹藏羊肉的做法

主料:鮮鯉魚700克,淨羊肉200克,香菇50克,冬筍30克,黃瓜20克

調配料:紅辣椒15克,精鹽、醬油各10克,料酒25克,醋、糖各20克

製作方法:

將洗淨鯉魚整魚剔骨後加調料稍微醃製; 將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀,加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中; 將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟; 將紅辣椒、黃瓜切成細絲,擺放在烤好的魚腹上即可。

特點:這個菜是山東名菜,相傳有春秋時代齊國人易牙所創。在北方水產以鯉魚為最鮮,肉以羊肉為最鮮,此菜兩鮮並用,互相搭配,烤制而成。成菜色澤光潤,外酥裡嫩,鮮美異常

飲食常識:羊肉和魚能一起吃嗎?

5樓:化驗員小張

羊肉和魚可以一起吃

禁忌搭配

1、羊肉與醋同食

《本草綱目》稱:「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。

因此羊肉湯中不宜加醋。另外,醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。

2、不宜與茶同食

羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便祕。

3、忌銅器:不宜多食烤羊肉串。

《本草綱目》記載:「羊肉以銅器煮之:男子損陽,女子暴下物;性之異如此,不可不知。

」這其中的道理是:銅遇酸或鹼並在高熱狀態下,均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,以銅器烹煮時,會產生某些有毒物質,危害人體健康,因此不宜用銅鍋烹製羊肉。

4、不宜與乳酪同食——二者功能相反,不宜同食。

5、不宜與豆醬同食.

6、不宜與蕎麥同食。

7、服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用。

8、不宜與南瓜同食——若與南瓜同食,易導致黃疸和腳氣病。

9、不宜與西瓜同食

10、不宜羊肉與竹筍——同食會引起腹痛,中毒。

11、不宜羊肉與半夏——同食影響營養成份吸收。

12、不宜羊肝與紅豆——同食會引起中毒。

羊肉禁忌事項

1、不宜食用反覆剩熱或凍藏加溫的羊肉。

2、不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。

3、燒焦了的羊不應食用。

4、未完全燒熟或未炒熟後不宜食用。

5、不宜用不適當的烹製方法烹製食用。

6、肝炎病人過多食用羊肉,可加重肝臟負擔,導致發病。

7、吃羊肉後馬上喝茶,容易發生便祕。

8、羊肉溫熱而助陽,一次不要吃得太多,最好同時吃些白菜、粉絲等。

6樓:非著名導演

魚跟羊組合起來就是「鮮」,其實羊肉跟魚一起吃一般不會有不良影響,而在陝西一帶,更是喜歡把魚和羊肉一起煮湯,味道也是相當鮮美的。

魚腹藏羊肉的做法

主料:鮮鯉魚700克,淨羊肉200克,香菇50克,冬筍30克,黃瓜20克

調配料:紅辣椒15克,精鹽、醬油各10克,料酒25克,醋、糖各20克

製作方法:

將洗淨鯉魚整魚剔骨後加調料稍微醃製; 將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀,加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中; 將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟; 將紅辣椒、黃瓜切成細絲,擺放在烤好的魚腹上即可。

特點:這個菜是山東名菜,相傳有春秋時代齊國人易牙所創。在北方水產以鯉魚為最鮮,肉以羊肉為最鮮,此菜兩鮮並用,互相搭配,烤制而成。成菜色澤光潤,外酥裡嫩,鮮美異常

7樓:湛望雅

飲食常識:喝中藥能吃驢肉嗎?>>

狗肉上火嗎?性味溫熱容易上火》

8樓:真的不想封號了

可以羊肉+南瓜:兩補同時,令人腸胃氣壅

羊肉+豌豆苗:易發生黃疸和腳氣病

羊肉+南瓜子:可能會引起腹脹、胸悶等症。

羊肉+半夏:一起吃影響營養成份的吸收

羊肉+海螺:腹瀉

羊肉+西瓜:傷元氣

羊肉+茶:容易發生便祕

羊肉+豆醬:二者功能相反,不宜一起吃

羊肉+梅乾菜:一起吃回引起胸悶

羊肉+鯧魚:影響營養素的吸收

羊肉+板栗:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐

羊肉+乳酪:二者功能相反,不宜一起吃

羊肉+百合:腹瀉

羊肉+赤小豆:同食會引起中毒

羊肉+醋:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜

羊肉+何首烏:身體不適

羊肉+竹筍:一起吃會引起中毒,可以用地漿水**

飲食常識:羊肉和魚能一起吃嗎?

9樓:山慧興睿範

羊肉與魚不宜同食,主要有幾個方面的原因:

第一,羊肉本身為大熱之品,而魚燴配以姜、羹、蒜、醋等都是辛熱之品,二者相配,易助熱生火。

第二,羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素,而魚燴系生魚劊切而成,其酶未失活性,二者同食會產生複雜的變化,容易產生不良反應,不利於健康。

第三,羊肉有較濃的羶味,魚燴帶有濃厚的腥味,二味混合產生一種令人厭惡的怪味。

第四,吃生魚肉,人體容易感染寄生蟲,影響身體健康。羊肉與乳酪同食影響人體健康。

羊肉和魚肉可以一起吃嗎

10樓:蟻亭晚厙妍

羊肉+南瓜:兩補同時,令人腸胃氣壅

羊肉+豌豆苗:易發生黃疸和腳氣病

羊肉+南瓜子:可能會引起腹脹、胸悶等症。

羊肉+半夏:一起吃影響營養成份的吸收

羊肉+海螺:腹瀉

羊肉+西瓜:傷元氣

羊肉+茶:容易發生便祕

羊肉+豆醬:二者功能相反,不宜一起吃

羊肉+梅乾菜:一起吃回引起胸悶

羊肉+鯧魚:影響營養素的吸收

羊肉+板栗:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐

羊肉+乳酪:二者功能相反,不宜一起吃

羊肉+百合:腹瀉

羊肉+赤小豆:同食會引起中毒

羊肉+醋:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜

羊肉+何首烏:身體不適

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羊肉+刀豆:補腎壯陽

墨魚和羊肉能一起燉嗎?

11樓:幻紫cx冰晶

您好,二者可以同時燉,不會發生食物相剋,而且有一道湯品:當歸墨魚羊肉湯,是女性滋補的佳品,可以補血養肝,溫經止帶,適用於肝血不足,寒凝經脈。症見月經不調,經行量多,或帶下不止,頭暈眼花,手腳麻痺,舌淡,脈細弱的人。

做法也跟您分享一下,希望您採納~

1.羊肉洗淨,切塊,用開水拖過;墨魚取出墨魚骨,洗淨,將墨魚骨略打碎,備用。

2。當歸、淮山、生薑(去皮)、紅棗(去核)分別用清水洗淨,與羊肉、墨魚及骨一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲3小時,調味供用。

12樓:慎鸞

羊肉墨魚湯

〖用料〗羊肉500g.墨魚(連骨)250g.當歸30g.淮山藥60g.紅棗5個,生薑30g。

〖做法〗羊肉洗淨,切塊,用開水拖去,除去羶昧 墨魚洗淨,取出墨魚骨,略打碎。

2. 當歸、淮山藥、生薑、紅棗(去核)洗淨, 羊肉、墨魚、墨魚骨一起放火鍋內,加清水適量 武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。

〖功效〗補血養肝,溫經止帶。

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13樓:生活領域縱橫家

回答可以的

2、當歸、淮山藥、生薑、紅棗(去核)洗淨,羊肉、幹墨魚、一起放火鍋內,加清水適量武火煮沸後,文火煲3小時,調味供用。

二者可以同時燉,不會發生食物相剋,而且有一道湯品:當歸墨魚羊肉湯,是女性滋補的佳品,可以補血養肝,溫經止帶,適用於肝血不足,寒凝經脈。症見月經不調,經行量多,或帶下不止,頭暈眼花,手腳麻痺,舌淡,脈細弱的人~

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