1樓：半夏半暖
步驟 1：先做紅醬，準備材料，包括洋蔥、胡蘿蔔、青尖椒切丁，小番茄過開水去皮切小塊，蒜切片；準備各香料。
步驟 2：鍋內放2勺橄欖油，油熱入蒜片炒香，加洋蔥丁 胡蘿蔔丁炒，再加小番茄翻炒，加番茄沙司，攪勻後加入肉餡，翻炒；再加紅酒，各香料，磨入黑胡椒碎，加糖，鹽，煮約10分鐘，醬變濃稠，再加青尖椒，2勺卡夫芝士粉，攪拌關火。
步驟 3：製作白醬，黃油入鍋，化後加入麵粉炒，邊炒邊加入牛奶，攪拌（可以用蛋抽），變稠後加鹽，芝士粉2勺，磨入少許黑胡椒，繼續攪打幾下，關火。
步驟 4：另起一鍋煮麵，半鍋水加點鹽幾滴橄欖油，水開加入意式寬面，煮8分熟，控幹水，備用。
步驟 5：烤箱預熱220℃，準備烤盤，鋪一層寬面，鋪紅醬撒馬蘇裡拉，再鋪寬面，鋪白醬撒馬蘇裡拉，如此重複，鋪了5層，每層2片寬面。
步驟 6：鋪完後，表層撒少許馬蘇裡拉，入爐，烤約25分鐘。
步驟 7：出爐。
步驟 8：切好裝盤。
意式千層麵，告訴你怎麼做才好吃
2樓：微湖情
加菲貓的最愛—意式千層麵--lasagna的做法步驟
1**上面買的，有的外國超市也有。義大利麵片放入熱水中煮10分鐘。
2取出用冷水沖涼待用。很重要啊，要不會粘連。
3胡蘿蔔，洋蔥，芹菜剁碎，或者攪拌機絞碎，放黃油炒香。
4加入牛肉和豬肉的混合餡，本人覺得只有牛肉會太乾。如果家裡有的話，加點紅酒，去除腥味。本人不建議做西餐的時候加料酒，味道就變了~~
5加入剝了皮，並且切成小塊的西紅柿，或者直接放那種義大利披薩醬，那個裡面的東西會很全，味道也濃一點。如果沒有這種醬，就要加百里香、羅勒，蒜末然後用小火熬煮20分鐘即可。
6現在開始炒麵糊，這道菜雖說看上去複雜些，但是味道很好啊。而且其實西餐很多東西都是相通的。薄的鍋容易糊底，將50克黃油在鍋中融化後加入60克麵粉，把麵粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。
7取一深槽烤盤，底部塗上一層薄薄的黃油，依序放上一層面皮、一層牛肉醬、一層面醬，就這樣一層層的疊加起來，最後以一層面皮收尾，在麵皮上鋪滿一層烤比薩用的馬蘇裡拉芝士。我有點偷懶了，沒有磨成絲，就切成片了~~~呵呵
8200c，20分鐘左右即可。面和醬都是熟的了，所以不要時間太久，我這個好像就有點時間長了。
義大利千層麵怎麼做如何做好吃
3樓：那一秒變沉默
食材明細
高筋麵粉
100克
雞蛋50克
番茄一個200克
茄子150克
青瓜80克
蘑菇80克
香菇80克
西芹80克
四季豆80克
洋蔥100克
彩椒10克
西芹葉10克
大蒜15克鹽7克
砂糖3克
黑胡椒粉
2克黑胡椒碎
少許橄欖油
15克自制義大利肉醬
100克
鹹鮮口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
義大利千層麵的做法步驟
義大利千層麵的做法步驟：1 1麵粉里加入雞蛋和鹽合成硬麵團兒。
義大利千層麵的做法步驟：2 2然後鬆弛20分鐘備用。
義大利千層麵的做法步驟：3 3炒鍋上火注入橄欖油。
義大利千層麵的做法步驟：4 4油熱煸香蒜末。
義大利千層麵的做法步驟：5 5蒜末煸香後放入番茄丁、西芹碎、洋蔥碎。
義大利千層麵的做法步驟：6 6大火繼續煸炒3分鐘。
義大利千層麵的做法步驟：7 7煸炒3分鐘後，蔬菜碎改小火熬製30分鐘、然後用鹽胡椒粉調味，最後撒上少許乳酪粉再煸炒5分鐘此蔬菜醬便製作完成，出鍋備用。
義大利千層麵的做法步驟：8 8炒勺繼續上火注入少許橄欖油，下入茄子片煸炒。
義大利千層麵的做法步驟：9 9把茄子片煸蔫，捎帶黃色便可出鍋備用。
義大利千層麵的做法步驟：10 10用鍋中的底油煸炒蘑菇片、四季豆絲和小青瓜片，。
義大利千層麵的做法步驟：11 11煸蔫後出鍋備用。
義大利千層麵的做法步驟：12 12用擀麵杖擀開。
義大利千層麵的做法步驟：13 13面片擀成大約1毫米厚便可。
義大利千層麵的做法步驟：14 14然後用滾輪刀裁成10釐米見方的面片。
義大利千層麵的做法步驟：15 15取一張面片放到烤盤中，舀上一勺自制的醬料鋪平。
義大利千層麵的做法步驟：16 16在醬料上再鋪一層青瓜片、茄子片、蘑菇片和扁豆絲。
義大利千層麵的做法步驟：17 17在鋪好蔬菜的上面再放少許自制醬料，上面蓋一片面皮。
義大利千層麵的做法步驟：18 18在麵皮上再鋪醬料和蔬菜和麵皮，這樣反覆碼放7-8曾即可。
義大利千層麵的做法步驟：19 19在最上一層的面片上撒上乾酪粉和馬蘇裡拉乳酪。
義大利千層麵的做法步驟：20 20烤爐上下火180度，把烤盤置入烤爐中烘烤大約30分鐘，然後取出烤盤再撒上少許馬蘇裡拉乳酪和彩椒絲，繼續再烘烤10分鐘便可出爐。
義大利千層麵的做法步驟：21 21出爐後用啟模鏟把千層麵鏟至餐盤中，在千層麵的邊沿放上適量的意麵肉醬，再稍事點綴便可上桌招待客人。此面製作到此全部完成。
4樓：情感導師賽文
步驟 1
【白醬】傳統的奶油白醬，是用黃油炒熟麵粉，再新增淡奶油製成的。我選用的北歐小妞的做法，奶味十足，而且低脂健康
步驟 2
西餐中，特別是各種義大利麵中，奶油白醬是必不可少的。 傳統的奶油白醬，是用黃油炒熟麵粉，再新增淡奶油製成的。從網上，大家可以找到成百上千的方子，我就不累述了。
在北歐的家庭廚房經常用到的白醬做法：只用牛奶和麵粉，不新增黃油和奶油。如此一來，熱量當然低了很多很多，在口味幾乎沒有損失的情況下，也當然更健康。
a.不要**，先在平底鍋中加入適量麵粉，加入涼牛奶，攪拌均勻。 b.
將電爐開至中檔火力，邊加熱，邊用「老虎爪」不停攪拌， 直到牛奶沸騰，並且變得粘稠。
步驟 3
【肉醬】 ①平底鍋，不放油，大火燒熱，下入肉餡，翻炒變色後，繼續炒幾分鐘，使水分散失些
步驟 4
②加入西紅柿碎，翻炒至西紅柿軟爛成泥 ③加入洋蔥碎、歐芹碎、辣椒麵、鹽調味。翻炒均勻即可
步驟 5
【烤制】 ①先在烤盤中，薄薄地刷上一層油，然後，鋪上一層lasagne面片，鋪上適量肉醬，再鋪上一層乳酪 ②然後，再鋪上一次面片，鋪上肉醬，再鋪上一層乳酪 ③鋪好兩層面片、肉醬和乳酪後，將一半的量的白醬緩緩地倒在烤盤中。這樣做，是為了讓白醬充分地被面片吸收。然後依此類推 ④最後，將剩下的白醬緩緩倒在烤盤中。
白醬的量要保證能沒過最頂層的乳酪或者至少與頂層乳酪持平,當然也不能太多 ⑤烤箱預熱到175攝氏度後，將烤盤放入烤箱中層，烤約45到55分鐘即可
5樓：匿名使用者
用料 (白醬)
麵粉 15g
牛奶 750g
牛肉餡 500g
西紅柿 4個（小個）
洋蔥 半個
義大利千層麵的做法 (白醬&肉醬)
【白醬】傳統的奶油白醬，是用黃油炒熟麵粉，再新增淡奶油製成的。我選用的北歐小妞的做法，奶味十足，而且低脂健康
西餐中，特別是各種義大利麵中，奶油白醬是必不可少的。
傳統的奶油白醬，是用黃油炒熟麵粉，再新增淡奶油製成的。從網上，大家可以找到成百上千的方子，我就不累述了。
在北歐的家庭廚房經常用到的白醬做法：只用牛奶和麵粉，不新增黃油和奶油。如此一來，熱量當然低了很多很多，在口味幾乎沒有損失的情況下，也當然更健康。
a.不要**，先在平底鍋中加入適量麵粉，加入涼牛奶，攪拌均勻。
b.將電爐開至中檔火力，邊加熱，邊用「老虎爪」不停攪拌，
直到牛奶沸騰，並且變得粘稠。
【肉醬】
①平底鍋，不放油，大火燒熱，下入肉餡，翻炒變色後，繼續炒幾分鐘，使水分散失些
②加入西紅柿碎，翻炒至西紅柿軟爛成泥
③加入洋蔥碎、歐芹碎、辣椒麵、鹽調味。翻炒均勻即可
【烤制】
①先在烤盤中，薄薄地刷上一層油，然後，鋪上一層lasagne面片，鋪上適量肉醬，再鋪上一層乳酪
②然後，再鋪上一次面片，鋪上肉醬，再鋪上一層乳酪
③鋪好兩層面片、肉醬和乳酪後，將一半的量的白醬緩緩地倒在烤盤中。這樣做，是為了讓白醬充分地被面片吸收。然後依此類推
④最後，將剩下的白醬緩緩倒在烤盤中。白醬的量要保證能沒過最頂層的乳酪或者至少與頂層乳酪持平,當然也不能太多
⑤烤箱預熱到175攝氏度後，將烤盤放入烤箱中層，烤約45到55分鐘即可
小貼士1.這款義大利千層麵非常好吃，奶味十足。但是吃多了，還是有些膩，我想以後再做時，可以在肉醬里加入一些胡蘿蔔或芹菜，也許口感會更好。
2.做肉醬時，雖然我買的是最瘦的牛肉餡，但是在翻炒成熟後，還有煸出了很多油，倒出來大概有60多ml。
3.為了減少熱量我只是在最下面和最上面鋪了二層乳酪。
4.這個量基本是4人份。反正我和lg只吃了一半。
5.義大利千層麵的麵皮，是在家樂福買的。和北歐小妞用的一樣呢。
千層麵吃法
6樓：匿名使用者
1.準備食材:牛肉、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥。
2.牛肉打成肉糜。
3.胡蘿蔔、洋蔥也打碎。
4.西紅柿兩個也打成泥。
5.少許橄欖油爆香蒜末，倒入蔬菜碎炒至沒有水分盛出。
6.黃油一塊，煸炒牛肉糜至變色。
7.倒入西紅柿泥。
8.倒入適量水燒開，小火煮20分鐘。
9.趁煮肉醬空隙，水加鹽煮五分鐘麵皮。
10.肉醬裡倒入蔬菜碎，鹽、迷迭香、黑胡椒調味。
11.黃油炒麵粉，少量多次倒入牛奶拌勻。
12.熬製如圖狀態即可。
13.順序:麵皮+肉醬+芝士片+麵皮+白醬+麵皮+肉醬+芝士片+麵皮+肉醬+芝士。
14.烤箱180°預熱，完成。
7樓：湖北新東方培訓學校
教你如何做義大利千層麵！
8樓：小單味
加菲貓的最愛，滿滿的**系味道。
9樓：
應該是從面對自己的面先開始，用勺子挖著吃。
再說...你見過有吃麵一層一層吃的外國人嗎...
10樓：7920475908婧
怎麼高興怎麼吃，要是高興你一根一根的吸著吃都不會有人管你
11樓：匿名使用者
吃進嘴裡什麼層都沒了，管他呢，愛怎麼吃就怎麼吃！！
意式千層麵怎麼做如何做好吃
12樓：life橙子先生
加菲貓的最愛—意式千層麵--lasagna的做法步驟
1**上面買的，有的外國超市也有。義大利麵片放入熱水中煮10分鐘。
2取出用冷水沖涼待用。很重要啊，要不會粘連。
3胡蘿蔔，洋蔥，芹菜剁碎，或者攪拌機絞碎，放黃油炒香。
4加入牛肉和豬肉的混合餡，本人覺得只有牛肉會太乾。如果家裡有的話，加點紅酒，去除腥味。本人不建議做西餐的時候加料酒，味道就變了~~
5加入剝了皮，並且切成小塊的西紅柿，或者直接放那種義大利披薩醬，那個裡面的東西會很全，味道也濃一點。如果沒有這種醬，就要加百里香、羅勒，蒜末然後用小火熬煮20分鐘即可。
6現在開始炒麵糊，這道菜雖說看上去複雜些，但是味道很好啊。而且其實西餐很多東西都是相通的。薄的鍋容易糊底，將50克黃油在鍋中融化後加入60克麵粉，把麵粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。
7取一深槽烤盤，底部塗上一層薄薄的黃油，依序放上一層面皮、一層牛肉醬、一層面醬，就這樣一層層的疊加起來，最後以一層面皮收尾，在麵皮上鋪滿一層烤比薩用的馬蘇裡拉芝士。我有點偷懶了，沒有磨成絲，就切成片了~~~呵呵
8200c，20分鐘左右即可。面和醬都是熟的了，所以不要時間太久，我這個好像就有點時間長了。
芒果千層蛋糕怎麼做好吃，芒果千層蛋糕怎麼做
食材主料 低筋麵粉 75g雞蛋 80g牛奶 200g 輔料淡奶油 250g 白砂糖20g 麥麗素適量 黃油12g鹽1g 細砂糖20g 步驟1.準備所需材料 2.主料裡的蛋液 白砂糖 鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻 3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒 4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，...
千層發糕怎麼做好吃，千層發糕的家常做法
主料 麵粉600克 輔料牛奶300毫升 酵母6克 白糖30克 黑芝麻適量 白芝麻適量 步驟1.首先將酵母放入容器中，用30度左右的溫水化開，再放入麵粉 白糖 牛奶活成麵糰。2.將麵糰餳發。大約需要1個小時。3.將麵糰揉勻，再擀成大片。4.將油放在面片上，輕輕塗抹均勻。5.從右邊開始左右對摺。6.反過...
千層糕的做法，椰汁馬蹄千層糕怎麼做好吃
主料馬蹄粉250克椰漿400克煉乳150克 輔料白糖150克 步驟椰汁馬蹄千層糕的做法步驟11.準備好材料。椰汁馬蹄千層糕的做法步驟22.白糖放鍋裡炒色 椰汁馬蹄千層糕的做法步驟33.白糖炒成黃色後，加適量水煮成糖水。椰汁馬蹄千層糕的做法步驟44.將椰漿與大概150g左右的煉乳調均。也可加少許水，讓...