1樓：30秒不
1: 把地瓜洗淨，丟到電鍋裡蒸熟。
step2
2: 確定不燙後開始去皮，蒸熟的地瓜非常好去皮，輕輕一推就起來了。
step3
3: 把地瓜壓成泥狀後，和粉類與糖混合均勻做成地瓜面團。因為黃砂糖較粗，所以我有先用熱水化融再加入，**是還未加入全部粉類尚呈現過稀的狀態。
step4
4: 麵糰大概要揉到均勻不粘手的程度，然後揉成長條狀。（這是四顆地瓜的分量先取六分之一出來而已，剩下的密封好冰冷凍庫。）
step5
5: 分段揉成一顆一顆的小球狀，建議不要揉太大顆，會不好澎。
step6
6: 準備下鍋～（麵糰可以看到我有加入顏色較深的五穀粉）
step7
7: 一開始火不宜太大，要用鏟子輕微的去推小球們使它們一直滾動，讓整個球面都可以均勻受熱，目的是不要讓它們彼此粘黏。
step8
8: 等整個球面開始變成金黃色而且開始變硬時，先小力壓看看，如果壓下去不會澎起來就再等一下，如果輕輕壓它會開始澎回來，就可以開始較大力的均勻按阿按～它們會開始很神奇的澎得更大顆。
step9
9: 快炸好的樣子，澎的很漂亮。
step10
10: 起鍋成品。
2樓：匿名使用者
雞蛋紅薯餅
材料紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、麵粉2湯匙做法1、紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒；
2、雞蛋磕進麵粉裡，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麵糊；
3、把紅薯粒加進麵糊裡；
4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麵糊，小火煎；
5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎；
6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃；
請問紅薯可以做什麼小吃?
3樓：匿名使用者
紅薯餅：
1、把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮搗爛。
2、把蔥切成碎沫，加入少量鹽和一些麵粉，用溫水和麵。有條件的加入一些乾果類的東西。
3、面活好以後，揉成小團，擀麵杖做成手掌大小的餅
4、用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅煎至兩面金黃色，出鍋後在上面撒一些芝麻味道會更好。
注：也可以做成甜的，加入一些糖。
拔絲紅薯：
1、去皮白薯切成條滾動切成塊。
2、坐鍋放油，油溫7成熱 〔放入筷子起小泡〕，放入白薯炸成金黃色取出，再炸第2遍，短時間把白薯炸脆取出。
3、取盤，把油塗在盤子上，防止粘在盤子上。
4、坐鍋，放少許油把白糖放入用勺子攪拌糖變色變稀再用勺子順一個方向轉動幾下，放入白薯攪動幾下放入盤中即可。
紅薯丸子：
4樓：貝貝e家
芝士局番薯，超級好味。
小黃心番薯3個，芝士若干片（越多越香，我用了5片），牛油、細白糖（可不用）、蛋黃少許。
將番薯洗淨，對半切開（不用去皮），放入蒸鍋內蒸熟，大約10分鐘左右，視番薯的數量和大小，用筷子截一下能順利截進去就行。（整個用微波爐叮會比較耐，切開又太乾；用鍋煮則會損失糖分；切開蒸又快又好）
擦少許牛油在番薯上（如果番薯不夠甜，可以灑少些白糖，我有一個不是太好加了糖），再按番薯形狀裁好芝士片蓋上去。
放入微波爐用燒烤5分鐘，取出來，掃少許蛋黃（剛才用剩的），用一檔微波叮2分鐘，見到發起就轉回燒烤，烤到你認為滿意的顏色。
5樓：匿名使用者
紅薯切片晾乾了，就是紅薯幹，這是吃法一，其二就是烤紅薯
6樓：熙熙小龍女
如果你著急吃烤的,可以把它放在微波爐裡轉5分鐘即可.很香的.也很方便.
7樓：
切成碎粒，和米飯一起煮。以前過苦日子時，南方很流行的，你試試。
8樓：匿名使用者
把切成很薄的片片，放在油了渣，很好吃的，或者是切成條條，烘乾（熟的），外面都有賣的，不是一般的好吃
9樓：大自在
加土豆弄碎加糖包包子
10樓：
可以做甜品，番薯糖水，一級棒。
11樓：
紅薯好吃還是地瓜好吃紅薯地瓜美食菜譜健康小吃
紅薯可以做成什麼絕味小吃
12樓：陸一飛阿飛
紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。近年來，紅薯已被國際營養界推崇為太空保健食物，加之食療專家們又將紅薯列為最佳抗癌防癌食品。於是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。
紅薯餅：油炸薯條
拔絲紅薯：紅薯粥
紅薯丸子 紅薯發糕
紅薯蔥餅 紅薯燒餅
油炸薯條
13樓：eason的奶奶
可以做紅薯臘腸燜飯，做紅薯粉圓。
紅薯臘腸燜飯
主料：紅薯 (120克)， 臘腸 (適量)， 大米 (80克)。
輔料：鹽一勺，芝麻油20ml。
步驟：1：準備好大米、紅薯、臘腸。
2：紅薯、臘腸洗淨切小塊備用。
3：大米洗淨，倒入飯煲，加入紅薯。
4：倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。
5：加入適量冷水。
6：調至煮飯檔燜煮。電閘跳開後，繼續燜10分鐘再開啟。
7：淋入芝麻油，拌勻後食用。
紅薯粉圓
主料：紅薯 (2個)
輔料：番薯澱粉 (50g) ，糖粉 (50g)。
步驟：1：紅薯去皮切片蒸熟。
2：放在大碗裡碾成紅薯泥 。
3：乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉（量不用過多，能將薯泥揉成團即可）。
4：用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來越好吃。
5：最後成為一個光滑的薯泥麵糰。
6：取一部分薯泥團搓成長條。
7：切成小段。
8：滾上一些澱粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍儲存慢慢享用。
9：吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。
10：配上自己愛吃的底湯即可，冷熱皆宜。
紅薯能做什麼美食？
14樓：東師陳老師
紅薯的做法：拔絲紅薯、豆沙紅薯餅、紅薯粥、微波爐紅薯、芝士焗紅薯、微波版烤紅薯等。
紅薯（英文：sweet potato）原名番薯（學名：ipomoea batatas （l.
）lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米（廣東）、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
北方俗稱地瓜、山芋。
15樓：匿名使用者
紅薯能做的美食，我推薦3款熱量低的。如圖。
16樓：烹飪江蘇新東方
推薦一抄個紅薯粥
用料紅薯bai
大米紅薯粥的做法
du頭一天晚上的準備zhi工作：米洗一洗，dao用清水浸泡。紅薯去皮切小丁，裝入保鮮盒
米浸泡一夜，更容易煮開花。紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間早上起來後，將紅薯丁和大米倒入砂鍋內，加適量開水，開始煮粥。水一次加足
粥煮開後，多攪拌，至粥粘稠即可
17樓：林夕的微笑
6、紅薯丁湯
紅薯適量洗淨，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾專入丁塊爆炒後，加水煮熟紅薯。起屬鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
7、地瓜濃湯
材料:地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙
做法:地瓜洗淨去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗淨切成小朵狀備用。
將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。
8、油炸薯條
將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室溫後迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。
18樓：豬嗯恆
酸奶紅薯泥
材料：黃心紅薯1根、果粒酸奶（或者普通酸奶）適量、鮮奶油（或者鮮牛奶專）2大匙
做法：1、將屬紅薯洗淨蒸熟
2、將蒸熟的紅薯去皮摁成泥
3、加入鮮奶油拌勻
4、將紅薯泥放入盤中，整形（如果想更美觀，可以用小碗裝好，倒扣）
5、將酸奶淋在紅薯泥上，還可以撒上喜歡的水果、乾果之類，即可，作為零食或者飯後甜點都好
酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；
還有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效；
乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；
酸奶能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；
酸奶有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用
紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到**輕身的目的
19樓：白絮
，紅來薯紅棗粥，補血**
自助消化；做法bai
：將紅薯洗淨去皮，切成塊du，跟紅棗、大米zhi一同加水，文dao火煲軟，調味後即可食用。
2，紅薯三寶粥，飽腹又養分的**餐；做法：將紅薯洗淨，去皮切小塊，和現已淘洗潔淨的糯米、大米、小米一同放鍋裡文火煮50分鐘後粥就好了。
3，蒸紅薯+蘋果+水煮雞蛋，敞開一天安康**形式；做法：把紅薯洗淨蒸熟，把蘋果洗淨切好放在盤中，再將雞蛋煮熟一同食用即可。
20樓：匿名使用者
材料：黃心紅薯1根、果粒酸奶（或者普通酸奶）適量、鮮奶油（或者鮮牛奶）2大匙內
做法：1、將紅薯容洗淨蒸熟
2、將蒸熟的紅薯去皮摁成泥
3、加入鮮奶油拌勻
4、將紅薯泥放入盤中，整形（如果想更美觀，可以用小碗裝好，倒扣）5、將酸奶淋在紅薯泥上，還可以撒上喜歡的水果、乾果之類，即可，作為零食或者飯後甜點都好
酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；
還有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效；
乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；
酸奶能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；
酸奶有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到**輕身的目的
21樓：高冷玉
可以做營養粥 也可以單獨做
22樓：萌萌你又幹壞事
薯條 烤紅薯 紅薯幹
23樓：匡巨集仇斯伯
地瓜粥~就是玉米粥加地瓜去煮，很香很甜的呢！
地瓜沙拉~就土豆沙拉~把地瓜當土豆用~也很好~直接把糖都省了~
24樓：匿名使用者
最簡單的是紅薯丸子啊，好吃的不得了。就是把紅薯煮熟，皮剝掉，搗碎（加不加麵粉都可以）用油炸成金黃色，香粘可口哦！
25樓：陽光灑向山北側
最經典的——撥絲地瓜。
26樓：匿名使用者
可以做紅薯湯。就是紅薯洗淨、削皮，切成兩三釐米厚的薄片，放入高壓鍋（小時候用普通火，應該更棒），不用任何調料，加水稍過紅薯片。高壓鍋響幾下後用小火再煮幾分鐘，即可。
芝士焗番薯用微波爐怎麼做，芝士焗番薯用微波爐怎麼做？
用微波爐做芝士焗番薯的做法如下 準備材料 紅薯 淡奶油 芝士 細砂糖 黃油一 紅薯個頭稍微大點的，紅薯清洗乾淨後對半切開。二 廚房紙巾打溼後裹住紅薯放微波爐裡高火8分鐘，裹溼紙巾是為了最大限度的保持紅薯裡的水分不被蒸發掉。三 烤熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉，紅薯皮保持完整狀態。四 紅薯泥里加入30克淡奶...
糯米粉做的餈粑太粘了，可以用番薯粉代替嗎
那還能叫餈粑嗎？番薯粉根本就不黏，能不能成形都難說。糯米粉怎麼做餈粑 沒有糯米粉可以用什麼代替 糯米粉和木薯澱粉可以一起和著做餈粑嗎?因為糯米粉大粘了，我想摻一點木薯澱粉，這樣可以嗎？超市或糧店裡買到的糯米粉，加入水，5 1的比例，和的時候自己撐握，太硬會裂，大軟包不上。和成麵糰，醒二個小時。黑芝麻...
有什么小吃可以自己做，有什麼小吃可以自己做
送你幾個菜譜 吧，其實自己做，並不難哈 d祝你好胃口！家常菜譜 美食廚房 各地小吃 哈哈，太多啦，夠你用了 長沙的路上好多的小吃，那個土豆和蓮藕，還有海帶啊，還有腐竹啊，都可以滷了以後在去涼拌吃，薯條。土豆切條，下鍋炸，炸熟了兜起來，加點鹽，弄勻，這樣就能吃了。現在的材料也是不安全的.很可怕,反正平...