1樓：植物網
胡蘿蔔和紅蘿蔔是兩碼事，從外表上看，胡蘿蔔一般成桔黃色，而紅蘿蔔則是鮮紅或是紫紅色，營養價值也不同，胡蘿蔔要高於紅蘿蔔，不過不管是紅蘿蔔還是胡蘿蔔，最好不要生吃，對腸胃不好哦。
可以炒著吃，燉著吃
2樓：匿名使用者
紅蘿蔔可以，擦絲兒拌蜂蜜，糖醋涼拌，紅蘿蔔不等於胡蘿蔔。紅蘿蔔可
以和蝦米、蝦炒皮，也可以和新鮮蝦
一起炒。
3樓：匿名使用者
評分炒 鹹鮮味<10分鐘 較低熱量
主料 2人份
胡蘿蔔1只
輔料柿子椒1個
調料大蒜適量、食鹽適量、色拉油適量
紅蘿蔔炒肉絲步驟1
切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調味料醃製一下
步驟2準備好紅蘿蔔絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用
步驟3鍋燒熱，加入適量的油， 下入蒜煸炒
步驟4
煸炒出香味後， 下入醃好的肉絲翻炒
步驟5肉絲變色後下入紅蘿蔔絲和青椒絲
步驟6一起煸炒出微微紅油來
步驟7加入鹽和胡椒等調味料
步驟8
翻炒均勻即可
步驟9
出鍋裝盤
紅蘿蔔炒肉絲成品圖
菜品特色
這幾天還糟糕的是，天熱很少出去買菜， 家裡幾乎是零庫存，沒有什麼菜了， 只剩下幾根紅蘿蔔， 乾脆，就來個紅蘿蔔炒肉絲，簡單快捷地搞定中午的帶飯菜
我們都知道，紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別其含有大量的胡蘿蔔素是保持眼睛、**及粘膜正常健康的物質，能讓雙眼明亮動人。大家肯定好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎？
主要是因為維生素a與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿蔔都包含大量的這些營養素
這一不小心還被我逮了個正著， 不過經常熬夜看電視， 長期在電腦前工作的親們，是不是也該多吃點紅蘿蔔，補充胡蘿蔔素來愛護我們的雙眼呢？
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。所以如果生吃胡蘿蔔，大部分的胡蘿蔔素成為人體的過客而被排洩掉，起不到營養作用。因此我們吃紅蘿蔔需用油煸炒，與肉一起燉或用動物性的油脂搭配來吃，才能更多的被人體吸收，大家再烹飪時一定要注意囉
4樓：匿名使用者
紅蘿蔔可以做泡菜，紅蘿蔔不等於胡蘿蔔。可以和肉炒，蘿蔔紅燒肉，冬天的蘿蔔賽人蔘，好吃
胡蘿蔔可以和那些菜一起炒？
5樓：易書科技
熘裡脊原料:豬裡脊肉200克，雞蛋1個，蘑菇、青豆、胡蘿蔔丁各50克，蔥末，薑末，料酒，鹽，高湯，水澱粉，植物油。
做法：蘑菇洗淨，切片；豬裡脊肉洗淨，切片，加鹽、料酒、雞蛋液拌勻；青豆洗淨，煮熟後撈出，瀝水。鍋中加油燒熱，下肉片滑散，斷生後撈起瀝油；餘油，放蘑菇片、青豆和胡蘿蔔丁稍炒，加料酒、高湯、蔥末、薑末煮沸，再加肉片略炒，用水澱粉勾芡，加鹽調味即可。
蘿蔔片炒豬肝
原料:鮮豬肝、白蘿蔔各250克，植物油，鹽，料酒，澱粉，蔥絲，味精。
做法：豬肝洗淨，切薄片，加鹽、料酒、澱粉拌勻；白蘿蔔洗淨，切薄片。鍋中放油燒熱，放白蘿蔔片，加鹽，炒至八成熟時，盛起。
再置油鍋，大火燒熱油後，倒入豬肝片，快速翻炒，然後放入白蘿蔔片與豬肝片同炒，加蔥絲、味精拌勻，出鍋即可。
胡蘿蔔可以和那些菜一起炒？
6樓：易書科技
原料:豌豆粒，胡蘿蔔、荸薺、黃瓜、土豆、水發木耳、豆腐乾、蔥末、薑末、精鹽、紹酒、味精、白糖、水澱粉、植物油、清湯各適量。
做法：將豌豆粒洗淨；胡蘿蔔、荸薺、黃瓜、土豆、豆腐乾均洗淨、切丁；木耳撕成小朵，用沸水焯燙後過涼水備用。坐鍋加油燒熱，先下入蔥末、薑末炒香，再放入豌豆粒及各種
原料同炒，然後加入紹酒、精鹽、味精、白糖及清湯，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即可。
草菇燉豆腐
原料:豆腐(南)，草菇，火腿，胡蘿蔔，鹽，醬油，味精，黃酒，澱粉(豌豆)，香油。
做法：火腿、胡蘿蔔切片；澱粉加水適量調勻成溼澱粉；將豆腐切成塊，放在鍋內，加清水、少許精鹽，用文火燉10分鐘後，撈出瀝淨水。鍋架火上，放入麻油，燒熱後下紹酒，清湯、水發草菇、火腿片、胡蘿蔔片、剩餘精鹽、醬油、味精、豆腐塊，燒沸後用溼澱粉勾芡出鍋即可
五彩豆腐泥
原料:豆腐，香菇，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，鹽，蔥，姜，橄欖油。
做法：黑豆豆腐洗淨，壓成豆腐泥，將香菇、黃瓜、胡蘿蔔、香腸切小丁，備用。炒鍋倒入少許橄欖油燒熱，下蔥薑末爆香，放入香菇丁、胡蘿蔔丁煸炒。
炒至香菇出水時，放入黃瓜丁、香腸丁和豆腐泥繼續翻炒，加少許鹽調味即可。
夏果龍蝦球
原料:鮮活龍蝦，夏威夷果，西蘭花，胡蘿蔔，哈蜜瓜，雞蛋清，紹酒，蔥段，薑片，蔥花，溼澱粉，精鹽，味精，清油。
做法：將龍蝦肉剝出，洗淨，剞上花刀，改成球形，加蛋清、精鹽、味精、澱粉各適量上蛋清漿。將龍蝦頭、尾，加蔥段、薑片、紹酒上籠蒸熟。
西蘭花、胡蘿蔔、哈蜜瓜改刀成小球狀。炒鍋上火燒熱，放入清油至六成熱時，倒入龍蝦肉劃油，變色時撈起瀝油，隨後下夏威夷果、西蘭花、胡蘿蔔劃油。接著合下鍋，用精鹽、味精、溼澱粉勾薄芡裝盤。
用夏威夷果、西蘭花圍邊，裝上龍蝦頭、尾即成
五柳居原料:草魚，香菇，胡蘿蔔，冬筍，蔥白，姜，辣椒，大蒜，醬油，醋，味精，白砂糖，胡椒粉，澱粉，香油，豬油。
做法：將活草魚宰殺去鱗、鰓，取出內臟，洗淨，放在沸水鍋中汆熟，撈出瀝乾，放在盤中，把胡椒粉撒在魚面上。蒜瓣切成米粒狀；辣椒切小丁。
蔥白、冬筍、胡蘿蔔、姜、香菇均切成細絲為「五柳」，除蔥絲外一併放入沸水鍋中焯透，撈出。醬油、骨湯、白糖、醋、味精、澱粉調勻成滷汁。油鍋燒熱，放入蒜、辣椒稍爆，迅速倒入滷汁，用鐵勺不停的攪動至滷汁均勻後，澆在魚身上，淋上香油，再將香菇等「五柳」擺在魚身上。
紅蘿蔔和胡蘿蔔有什麼區別？
7樓：海候零
一、外觀
1、紅蘿蔔：根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。
2、胡蘿蔔：莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12釐米；莖生葉近無柄，有葉鞘。
果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，稜上有白色刺毛。長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
二、分佈
1、紅蘿蔔：原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區。
2、胡蘿蔔：原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。
三、種屬
1、紅蘿蔔：紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為「十字花科蘿蔔屬」 ，又名萊服，一、二年生草本。
2、胡蘿蔔：胡蘿蔔是「傘形科胡蘿蔔屬」二年生草本植物，又名甘荀。
四、品種
1、紅蘿蔔：分為雌性大紅蘿蔔和常規大紅蘿蔔。
2、胡蘿蔔：目前較好的胡蘿蔔品種有日本黑田五寸、改良黑田五寸、廣島、映山紅和韓國五寸等，還有我國傳統農家品種小頂紅、扎地紅等地方胡蘿蔔品種，可供種植選擇。
8樓：匿名使用者
【紅蘿蔔與胡蘿蔔的區別】
紅蘿蔔及紅蘿蔔花東北紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為「十字花科蘿蔔屬」 ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，大紅蘿蔔帶皮生吃營養更豐富。
胡蘿蔔及胡蘿蔔花 胡蘿蔔是「傘形科胡蘿蔔屬」二年生草本植物，又名甘荀，它原產於亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑。胡蘿蔔熟吃營養才會發揮出來。
因諧音相近，紅蘿蔔易被誤聽為胡蘿蔔。紅蘿蔔與胡蘿蔔有著內在和外在的巨大差別，營養價值和藥用功效也有著很多不同。
胡蘿蔔可以跟什麼蔬菜炒
9樓：丹的葵奎
炒菜有：胡籮卜炒雞蛋、紅黃搭配，好看又好吃；拌菜：將胡籮卜絲、土豆絲焯熟，與黃瓜絲、蔥頭絲、雞肉絲，加少許涼伴醬油和醋、香油，非常可口且有營養；燉菜：
清燉羊肉胡籮卜、燉熟後加點胡椒粉，肉好吃，菜好吃，湯好喝。
胡蘿蔔炒雞蛋的主料：胡蘿蔔、雞蛋；
輔料：蒜瓣、食油適量、精鹽適量、胡椒粉適量；
做法如下：
準備食材；將胡蘿蔔去皮清洗乾淨，用工具擦成細絲；雞蛋中放入半茶勺鹽打散；炒鍋放入適量油，油熱後倒進打散的雞蛋液；等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好後盛出備用；蒜瓣切片兒；另起一鍋放油，油熱後放進蒜瓣爆香；放進胡蘿蔔絲翻炒均勻，直至胡蘿蔔絲變軟變色；加入半茶勺鹽和1克胡椒粉調味；倒進提前炒好的雞蛋，混合翻炒均勻即可出鍋。
10樓：桓谷槐
胡蘿蔔絲加上蓮藕加上青椒，（田園時蔬）
11樓：匿名使用者
羊肉燉蘿蔔。還有清炒木耳。蘿蔔黃瓜絲。太多了。望採納
胡蘿蔔與辣椒可可以一起炒著吃嗎？
12樓：小王子精選**
可以的，可以做成胡蘿蔔炒辣椒進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：辣椒 7個、胡蘿蔔 1/2根、食鹽 適量、蒜 適量、調和油 適量、元貞糖 適量、水 適量。
1、第一步將胡蘿蔔洗淨切片，放一旁備用。
2、辣椒洗乾淨，清理好。
3、鍋內放油加熱，放入大蒜，翻炒幾下。
4、鍋內加入胡蘿蔔和辣椒，快速翻炒。
5、加入蒜蓉醬和水翻炒。
6、加入鹽和糖，翻炒均勻。
7、翻炒均勻後出鍋裝盤，這樣胡蘿蔔炒辣椒就做好了。
13樓：乾玥
可以的胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素c分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
14樓：任隗
當然可以啦！這每次炒胡蘿蔔都要放些辣椒的，這樣可以勻衡營養，吃起來口味很棒的，又有辣味、又有甜味！胡蘿蔔含有豐富的維素，而辣椒含有豐富的維生素c
15樓：貳瑋
當然可以，即可以加肉做為主菜炒著吃，還可以做為糖醋肉段、燒茄子等菜的配菜，而且味道非常好。
16樓：龍林禮
怎麼用胡蘿蔔加辣椒最辣
17樓：匿名使用者
當然可以囉，最好再放些肉絲就好上加好啦。
18樓：綠萌
不要和白蘿蔔一起就沒問題了
19樓：萬英秀
可以啊，我經常這樣做著吃
20樓：荔菲元凱
可以，沒有問題，顏色也很好呢。
紅蘿蔔可以和白蘿蔔一起炒著吃嗎，紅蘿蔔可以和白蘿蔔一起炒著吃嗎？
可以。主料 白蘿蔔300g 胡蘿蔔100g輔料 油適量 鹽適量 蒜適量 1 白蘿蔔和胡蘿蔔洗乾淨擦絲。2 蒜切片備用。3 鍋裡放油，放入蒜片熗鍋。4 倒入胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲。5 快速翻炒。6 加鹽調味。7 炒熟出鍋即可。8 炒好的蘿蔔絲。紅蘿蔔可以和白蘿蔔一起炒，具體做法如下。材料 紅蘿蔔200克 ...
胡蘿蔔什麼季節成熟，紅蘿蔔什麼時候收穫 紅蘿蔔什麼季節成熟
胡蘿蔔在立秋之後種，在農曆的10月中旬收，胡蘿蔔喜涼不喜熱，其他時間長的很小 付費內容限時免費檢視 回答您好。很高興為您服務，您的問題我已收到，看完會及時回覆，追問後，因為單子太多會依次回答，不會不回答的，請耐心等待嗷您的問題我已經看到了 問題較多可能回覆稍有點慢，如果您著急的話可以再給我發個訊息嗷...
芹菜和紅蘿蔔可以一起炒嗎，白蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎？
北極的企鵝 你好芹菜和紅蘿蔔是可以一起吃的，但是建議不要放醋，加熱時醋酸會與菜有化學反應，醋酸會破壞胡蘿蔔素的含量，而芹菜屬於綠色蔬菜，加熱烹製的過程中營養物質和葉綠素在醋酸作用下會被破壞，蔬菜的顏色變成黃褐色。芹菜和紅蘿蔔一起使用有哪些作用？首先，它可以起到降糖降脂的作用，因為紅蘿蔔含有降糖物質，...