1樓：豪傑飛鴻
步驟嗆拌大頭菜的做法步驟11.主料：大頭菜一個嗆拌大頭菜的做法步驟22.輔料：幹辣椒2個 蒜兩瓣 蔥一段嗆拌大頭菜的做法步驟33.首先將大頭菜用手撕成小塊。
嗆拌大頭菜的做法步驟44.將幹辣椒、蒜、蔥切碎。
嗆拌大頭菜的做法步驟55.鍋中做水，水開放入大頭菜炒一下。
嗆拌大頭菜的做法步驟66.將焯好的大頭菜放入盤中備用。
嗆拌大頭菜的做法步驟77.鍋中放入花生油、香油。
嗆拌大頭菜的做法步驟88.油熱放入花椒炸一下。
嗆拌大頭菜的做法步驟99.花椒炸出香味撈出。
嗆拌大頭菜的做法步驟1010.放入幹辣椒。
嗆拌大頭菜的做法步驟1111.將蔥、蒜放入焯好的大頭菜上，再放入醋。
嗆拌大頭菜的做法步驟1212.將熱油澆在蔥、蒜上，烹出蔥、蒜 醋的香味。
2樓：匿名使用者
主料大頭菜
500克
輔料幹辣椒
2個大蒜
2瓣大蔥
1段花生油
適量香油
適量精鹽適量醋
適量醬油
適量花椒
適量步驟
1.主料：大頭菜一個
2.輔料：幹辣椒2個 蒜兩瓣 蔥一段
3.首先將大頭菜用手撕成小塊。
4.將幹辣椒、蒜、蔥切碎。
5.鍋中做水，水開放入大頭菜炒一下。
6.將焯好的大頭菜放入盤中備用。
7.鍋中放入花生油、香油。
8.油熱放入花椒炸一下。
9.花椒炸出香味撈出。
10.放入幹辣椒。
11.將蔥、蒜放入焯好的大頭菜上，再放入醋。
12.將熱油澆在蔥、蒜上，烹出蔥、蒜 醋的香味。
涼拌大頭菜的做法 涼拌大頭菜怎麼做好吃
3樓：豪傑飛鴻
主料大頭菜200克 輔料鹽1克陳醋適量糖5克辣椒油適量步驟涼拌大頭菜的做法步驟11.大頭菜半個。切絲冼淨。
備用涼拌大頭菜的做法步驟22.燒開水，把大頭菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟
涼拌大頭菜的做法步驟33.撈起衝冷水
涼拌大頭菜的做法步驟44.加入一勺糖，加入陳醋，一勺半的鹽.加入辣椒油。拌勻
涼拌大頭菜的做法步驟55.放冰箱凍5分鐘，開吃。
4樓：匿名使用者
主料大頭菜1個
輔料蒜末1又1/2大匙 辣椒2根
鹽1小匙 糖1大匙
香油1又1/2大匙
涼拌大頭菜的做法步驟
1. 將大頭菜切除表皮後，再將粗皮纖維部份完全去除，洗淨瀝乾，切成薄片，大小約3×4公分備用。辣椒也切片備用。
2. 用1大匙鹽與大頭菜片攪拌均勻，醃約半小時後，將鹽水洗淨瀝乾。
3. 將調味料a攪拌均勻，拌入大頭菜內，加入蒜末、辣椒拌勻，醃製約1∼2小時後即可食用。
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用料主料 捲心菜300克 輔料五花肉 100克蒜4瓣 幹辣椒5個 白糖1小勺 醬油2勺 雞精1 2小勺 料酒1小勺 食鹽1 2小勺 香醋1 2小勺 幹鍋手撕包菜的做法 1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨 2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀 ...
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所需食材茄子500克，大蒜 薑末各適量。製作方法 1 茄子洗淨切開，蒸熟後撕成條備用。2 大蒜洗淨搗成泥，加上薑末和調味料調勻，澆在茄子上拌勻即可。菜系及功效bai 藥膳偏方du 大蒜拌茄泥的制zhi作材料 主料 鮮 dao茄子750 克回,大蒜6 頭,豆油20 克,麵醬,細鹽,熟芝 答麻,蔥花,花...