1樓：臺玉花奈淑
藥和食品一樣的，黴變就不能吃啦！
高麗蔘是加工品，行話叫做炮製，它是由產在朝鮮韓國一帶的人蔘經過蒸制或煮制再壓制成方柱形，在蒸或煮的同時，也可加入一些其它的藥材一同加工。高麗蔘的含糖量比較高，儲存不當容易變質，放在冰箱裡儲存並不是儲存高麗蔘很好的方法，冰箱的空氣往往比較潮溼，如果高麗蔘的包裝已被開啟或是密封不夠，就很容易發黴變質。發黴變質的食品或藥品中存在大量的大腸桿菌、黴菌、
酵母菌和其它致病菌，如：
沙門氏菌
、志賀氏
菌、金黃色葡萄球菌
等。食用後會引起腹瀉甚至
食物中毒
，就算加熱後，有些細菌產生的毒素也難以分解。
儲存高麗蔘應該放在陰涼、乾燥、通風的環境中，達到產品包裝表明的保質期限應該是沒有問題的，至於能夠儲存1年還是2年還是更長時間，就要看具體的產品所用的包裝方式或是否經過滅菌來決定了。
2樓：閉學岺韶胭
只要是沒有受潮,沒有黴變就會有效。當然其效要次於近期人蔘了。所以以後要買這類補藥，還是趁早吃完為宜。
3樓：郟真豆念
沒什麼問題，但功效一定會有損耗．治病用的話最好採買新品．
高麗蔘保質期多長時間
4樓：匿名使用者
高麗麗參一般正宗的保質期是10年的，這還要看珍藏，放在冰箱裡不容易壞，如果發生黴變就不能吃了。
高麗蔘（學名：panax ginseng ）別名朝鮮參、別直參（一般特指朝鮮半島產的紅參）。五加科植物人蔘帶根莖的根，經加工蒸制而成。
分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。朝鮮半島出產的人蔘依加工工藝又可分為水參、太極參、白參及高麗蔘（紅參）。高麗蔘有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。
現代醫學研究顯示，高麗蔘有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現，高麗蔘在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗蔘還有抗癌，控制疾病，促進血液迴圈，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。
5樓：偉軒覃雲天
一般在三年左右的，也是需要看說明書注意休息，多喝水，和包裝有關係的
6樓：匿名使用者
藥和食品一樣的，黴變就不能吃啦！ 高麗蔘是加工品，行話叫做炮製，它是由產在朝鮮韓國一帶的人蔘經過蒸制或煮制再壓制成方柱形，在蒸或煮的同時，也可加入一些其它的藥材一同加工。高麗蔘的含糖量比較高，儲存不當容易變質，放在冰箱裡儲存並不是儲存高麗蔘很好的方法，冰箱的空氣往往比較潮溼，如果高麗蔘的包裝已被開啟或是密封不夠，就很容易發黴變質。
發黴變質的食品或藥品中存在大量的大腸桿菌、黴菌、酵母菌和其它致病菌，如：沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。食用後會引起腹瀉甚至食物中毒，就算加熱後，有些細菌產生的毒素也難以分解。
儲存高麗蔘應該放在陰涼、乾燥、通風的環境中，達到產品包裝表明的保質期限應該是沒有問題的，至於能夠儲存1年還是2年還是更長時間，就要看具體的產品所用的包裝方式或是否經過滅菌來決定了。
人蔘有保質期嗎？保質期是多久？
7樓：王小點
人蔘有保質期，不同的人蔘，加工方式不同，它的保質期時間也就不同，並且它也沒用固定的保質期的時間。一般生晒參的保質期，在沒用受潮的情況下都可以儲存2-3年的時間，而紅參，或者泡酒的人蔘，則可以儲存更長的時間。只要人蔘沒有出現變質發黴的情況，都是可以食用的。
【拓展資料】
一、人蔘的儲存
1、將人蔘嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，檢視是否破損，要嚴格防止冰箱裡的溼氣會吸附在西洋參上，導致黴變、生蟲。採用冷藏法儲存的西洋參，一旦從冰箱取出後，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的西洋參上導致西洋參黴變。
2、取一個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗淨晾乾。瓶內裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或矽膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內儲存。
3、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變，應保證乾燥劑不會與參直接接觸。
4、對於確已乾透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處儲存，隨取隨用。而已生蟲的人蔘也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴晒以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有黴點的西洋參則應先晒乾或烘乾，然後溫水洗淨，再次暴晒致乾燥後重新使用。
二、挑選人蔘的誤區
1、挑選鮮人蔘時，不問產地。
有人挑選鮮人蔘時，不注意看產地。殊不知，產地是決定鮮人蔘品質的重要因素。我國人蔘產區主要分佈在東北三省，其中以吉林省為主。
吉林省的長白山新開河地區，擁有最適合人蔘生長的陽光、土壤、氣候等生態條件，素有「蔘茸故里」之稱。
2、認為多腿的鮮人蔘營養價值較低。
很多人認為多腿的鮮人蔘品質不好，所以挑選過程中往往選那些又長又直的鮮人蔘。但這其實是沒有科學依據的。要知道，人蔘在緩慢的生長過程中，由於天然的環境造就了不同的人蔘形態。
但不論人蔘長什麼樣其所含的營養成分都是沒有差別的，真正影響人蔘品質的是種植環境以及培育方式！所以說，鮮人蔘的外形雖然千差萬別，但它們的營養和功效都是一樣的。即所謂「參形萬千，品質大同」！
3、挑選鮮人蔘時，忽略參齡。
5年及5年以下人工種植的人蔘屬於新資源食品。也就是說，滿足這樣參齡的人蔘可作為食材使用。不過你可能不知道，有些商家為了短期獲利便將三年生的人蔘採挖**，但它的營養價值就會大大降低。
4、認為參須沒多大價值。
人蔘的細根狀若鬍鬚，故有參須之稱。而參須對於一些輕微病症能起到很好的療效。比如，在古代時期，醫學家們就使用它**胃氣虛弱的嘔吐、呃逆以及氣津兩傷的口渴思飲等病症。
由此可見，參須也是有很高的藥用價值。所以，大家在烹飪新鮮人蔘時切勿丟棄參須，這樣才不會浪費珍貴的人蔘精華哦。
8樓：何緒堯
1、一般生晒參的保質期，在沒用受潮的情況下都可以儲存2-3年的時間，而紅參，或者泡酒的人蔘，則可以儲存更長的時間。只要人蔘沒有出現變質發黴的情況，都是可以食用的。
2、紅參最初被髮明出來的原因就是因為它大大的增長了人蔘的保質期，在一般情況下，紅參都可以存放5年以上，而很多儲存在鐵罐內的品牌紅參都可以儲存十年以上，甚至五十年的時間。
3、西洋參最害怕的就是受潮，只要保持乾燥，不變質發黴，不受到陽關暴晒，一般的放上3、5年是沒有問題的。因此，只要注意點平時的保養，就可以存放，在常規的保質期為2-3年。也就是說得是在不受潮的情況下。
而且沒有加工過的西洋參是沒有保質期的，是要不爛就可以使用。加工過的西洋參因為裡面摻了其它成份，過保質期後，其它成份就會發生化學反應，不可食用。
一、生晒參或者鮮參的儲存
1、將人蔘嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，檢視是否破損，要嚴格防止冰箱裡的溼氣會吸附在西洋參上，導致黴變、生蟲。採用冷藏法儲存的西洋參，一旦從冰箱取出後，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的西洋參上導致西洋參黴變。
2 、也可以取一個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗淨晾乾。瓶內裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或矽膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內儲存。
3、 在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。應保證乾燥劑不會與參直接接觸。
4、對於確已乾透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處儲存，隨取隨用。而已生蟲的人蔘也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴晒以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有黴點的西洋參則應先晒乾或烘乾，然後溫水洗淨，再次暴晒致乾燥後重新使用。
二、西洋參的儲存方法
1、將西洋參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，檢視是否破損，要嚴格防止冰箱裡的溼氣會吸附在西洋參上，導致黴變、生蟲。採用冷藏法儲存的西洋參，一旦從冰箱取出後，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的西洋參上導致西洋參黴變。
2、也可以取一個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗淨晾乾。瓶內裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或矽膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內儲存。
3、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。應保證乾燥劑不會與參直接接觸。
4、對於確已乾透的西洋參，可用塑料袋密封后置陰涼處儲存，隨取隨用。而已生蟲的人蔘也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴晒以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有黴點的西洋參則應先晒乾或烘乾，然後溫水洗淨，再次暴晒致乾燥後重新使用。
9樓：**座美妝達人
一般來說中藥的保質期限是3—5年，（未開封的）。
人蔘要想放的久，主要得環境適合才可以，應該放在陰涼乾燥處，密封乾燥儲存。
一、罐貯法。將人蔘晾乾後用紙包好，放入塑料袋中，擠出空氣後封口。
取一大不適宜的陶瓷罐，洗淨晾乾，在底部及罐內四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人蔘的塑料袋放入罐中，最後蓋緊罐蓋，置於陰涼乾燥處。此法可保證人蔘一年不變質。
二、冰箱貯法。將晾乾的人蔘放入一洗淨乾燥的玻璃瓶內，瓶蓋內墊一橡膠墊片，然後旋緊瓶蓋，以保持瓶內良好的密封狀態，再將玻璃瓶放入冰箱冷藏室內儲存即可。
擴充套件資料。
人蔘之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。
在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人蔘有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智」的功效，「久服輕身延年」。
李時珍在《本草綱目》中也對人蔘極為推崇，認為它能"治男婦一切虛症"。
幾千年來，中草藥中人蔘都被列為「上品」。加上人蔘形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（鬚根），由此更產生了種種神祕感，所謂「人蔘精」，「人蔘娃娃」，並編撰出了不少動人的故事。
如何鑑別盒裝高麗蔘，高麗蔘如何區別？
高麗蔘的加工一般把4 6年期生的 剛從田裡採掘出的人蔘叫做水參。紅參是用6年生水參 不剝外皮 用蒸氣進行蒸熟和乾燥 維持原形，最後形成淡褐色或深褐色的 易儲藏的人蔘。高麗蔘有補氣救脫 益血復脈 養心安神 生津止渴 補脾定喘 健脾止瀉和託毒合瘡等滋補功效，因此市場上正宗高麗蔘的售價較貴，許多不法商家為...
人蔘和高麗蔘哪個更補，人蔘和高麗蔘那種好？
當然是人蔘更補了，人蔘含的有效成分比高麗蔘多太多了。以前的有錢人都是用人蔘進補的，沒人用高麗蔘。在沒有人蔘的時候會勉強用高麗蔘。高麗蔘只有東北和朝鮮半島有，所以就叫高麗蔘。要說哪個更補，當然是人蔘了。高麗蔘只是朝鮮族用自己的方式加工人蔘而已 其原料就是普通的人蔘 加工方式為蒸制後軟化壓成方形，有的同...
求教高麗蔘的含糖量高嗎,高麗蔘如何服用效果最佳？
我來bai說說，高麗蔘有無糖du 的和含糖的，具體要看zhi 你會不會挑dao了。不回要吃亂七八糟的含糖高答麗參，不但沒用，還會對身體造成傷害。我看過林島人蔘資訊有這樣寫 無糖高麗蔘質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚，無新增糖化學增重劑等有害物質，對身體沒有化學成分的危害 具體記不清了，你也看看...