1樓：匿名使用者
獼猴桃氣味芳香，營養豐富，素有「果中之王」的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏
、****也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。
不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
下面就和大家分享下應該如何選購獼猴桃吧！
工具/原料
獼猴桃方法/步驟
看硬度細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
看外表體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異或多或少。
看大小小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實也不建議選擇
看顏色濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜
要注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不建議買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。
蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙醇」，就會傳染獼猴桃，促進他變軟變甜。催熟後，用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。
獼猴桃可以在飯後吃，它含有大量蛋白酶可以幫助消化。
2樓：傲天大爺
首先從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。膨大劑使用濃度越大，上述表現越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。
再從內在品質區別，使用過膨大劑的;果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。 當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟： 1．提高放果的環境溫度。
獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快； 2．增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用
什麼樣的奇異果才算是特級的奇異果呢，怎麼挑選？
3樓：匿名使用者
特級的奇異果首先他的價位擺在那裡，一定是不便宜的，其次你花錢不一定能買到真的，所以我建議你直接去一些品牌店裡消費，比如誠實果品之類的很多很多，這是一個很有保障的牌子，一定可以買到真的。
4樓：爽朗的澄邈
獼猴桃挑選步驟 1、首先要看果型。要點：雞蛋和直筒。優質的獼猴桃形狀內比較規則。一容
般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。 2、其次看果臍。
要點：圓而緊和長而寬。有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。
雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。 3、然後看色澤優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。
反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。 4、接著看果毛優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。
反之，果毛粗硬且易脫落。 5、最後看果心優質的獼猴桃果子切開後果芯翠綠。反之，使用了「膨大劑」的果子切開後果芯粗而帶點黃。
5樓：言v1薏
獼猴桃挑選步驟bai 1、首先du要看果型。要點zhi：雞蛋和直筒。優質的dao獼猴桃形狀比
回較規則。一般呈答上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍。要點：圓而緊和長而寬。
有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。
3、然後看色澤優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。 4、接著看果毛優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。
果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。 5、最後看果心優質的獼猴桃果子切開後果芯翠綠。
反之，使用了「膨大劑」的果子切開後果芯粗而帶點黃。
怎麼挑選獼猴桃的**
6樓：登山一哥
獼猴桃挑選步驟
1、首先要看果型。要點：雞蛋和直筒。
優質的獼猴桃形狀比較規則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍。要點：圓而緊和長而寬。
有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。
雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。
3、然後看色澤優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
4、接著看果毛
優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
5、最後看果心
優質的獼猴桃果子切開後果芯翠綠。反之，使用了「膨大劑」的果子切開後果芯粗而帶點黃。
7樓：嫣然育兒說
獼猴桃怎麼挑選？教你幾個小竅門，一挑一個準，再也不怕被騙了
怎樣挑選好的獼猴桃
8樓：95郭逗比
1：選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像小雞嘴巴的，而不要選擇扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
2：像鴨嘴巴的是用了激素的，像雞嘴巴是沒用過激素或用得少的。
3：真正成熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，接近土黃色的外皮，
這是日照充足的象徵，果肉也更甜。
4：挑選獼猴桃要挑結蒂處是嫩綠色的。果實整體要軟硬一致，如果只有某一個部位軟就是爛的。結蒂處周圍的顏色比較深，表示獼猴桃比較甜。
9樓：匿名使用者
您在市場購買獼猴桃時，首先從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。膨大劑使用濃度越大，上述表現越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。
再從內在品質區別，使用過膨大劑的;果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。
當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟：
１．提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快；
２．增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封３～５天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用
10樓：匿名使用者
區分有無使用膨大劑，從外觀形狀上判斷就是並非果實的個頭越大的就越好，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯；另外，還可以通過觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
一般優質的獼猴桃果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。
獼猴桃該怎樣選
11樓：小潯丶
獼猴桃挑選步驟
1、首先要看果型。要點：雞蛋和直筒。
優質的獼猴桃形狀比較規則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍。要點：圓而緊和長而寬。
有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。
雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。
3、然後看色澤優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
4、接著看果毛
優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
5、最後看果心
優質的獼猴桃果子切開後果芯翠綠。反之，使用了「膨大劑」的果子切開後果芯粗而帶點黃。
12樓：過冬
首先看外形。一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些;
方法/步驟2:
看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果區域性或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般區域性較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選;
方法/步驟3:
看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口;
方法/步驟4:
看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的;
方法/步驟5:
看大小。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選;
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