1樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
2樓：匿名使用者
步驟/方法
第一種：
1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝醒它們。
第二種：
1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
大閘蟹怎麼洗**
3樓：kayy土豆喵
方法如下：
一、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
二、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
三、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
四、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
五、抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。
六、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
七、清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。至此，螃蟹清洗完畢。
選購技巧：
一、優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連線牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
二、對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。
三、剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四、如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
4樓：睿爸育兒記
大閘蟹怎麼清洗？#星知計劃#
5樓：生活達人袁老師
回答1. 先用溫水泡螃蟹再加入白酒浸泡十五分鐘，讓它把髒東西吐乾淨；
2. 抓住蟹鉗清洗蟹腳和蟹腳根部，抓螃蟹的時候要注意小心夾到手；
3. 清洗蟹鉗的時候先清洗鉗毛和鉗關節根部，鉗毛需要用力刷，再把蟹嘴給刷一刷；
4. 將蟹肚扒開，擠乾淨排洩物，再把裡面的泥沙刷乾淨，最後再用清水衝一下就完成了。
如果您對我的回答感到滿意，請給我一個贊哦，謝謝！更多3條
6樓：莜恩
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
5、這裡是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
如果怕螃蟹夾手，先準備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。
然後再按清洗步驟過行。
7樓：少年初如夢
清洗螃蟹
簡單的說必須做到四清除。
一清除蟹胃，蟹胃俗稱「蟹和尚」，即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包，內有汙沙；
二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；
三清除蟹心，蟹心極寒，呈六角形，又叫「六角肉」，它在蟹的**，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一隻蟹腳尖挑出；
四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱「蟹百葉」。上述部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
8樓：清音如雲
很多人不知道大閘蟹怎麼洗，其實方法很簡單
9樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
10樓：別季周秋翠
用淡水浸泡一會兒，再用小刷子接著流水把螃蟹反覆刷乾淨----上鍋蒸時要肚皮向上，放薑片一同蒸8-15分左右（視螃蟹大小定），先大火蒸，開鍋後轉中火
11樓：固特超聲
螃蟹是需要洗乾淨的，可以使用超聲波清洗機來清洗。
超聲波清洗機的清洗原理，是可以全方位的去除汙垢及物品表面的細菌等，目前已經有很多餐飲店在使用超聲波清洗機進行食材清洗了，平時可以用來清洗蔬菜，肉類，海鮮，且機器全自動清洗，可以節省很多的人力成本和時間成本。
超聲波清洗除了可以清洗食材，還權可以用來清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的。
12樓：匿名使用者
羅雲熙你是做祖國去寫作業咋樣了呀呀呀呀學習一下牙牙學語有/總延少盡心
螃蟹怎麼洗乾淨
13樓：一弦一柱
準備材料：臉bai盆，牙刷
一、買回du的螃蟹最好zhi先放在裝水的盆裡養兩dao小時讓其吐沙版，然後用牙刷先
權刷螃蟹背殼。
二、刷完殼，接著繼續刷螃蟹肚，肚子上有塊三角的地方，也翻開用牙刷刷乾淨。
三、然後刷螃蟹嘴。
四、用牙刷再刷螃蟹腳與殼的夾縫處。
五、刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處，便勁刷，這些地方細菌特別多。
六、接下來再刷螃蟹腳了，大腳，小腳四周都要刷。
七、如此這般按步驟仔仔細細刷三遍並過三遍清水，螃蟹外殼就刷好了，現在我們來去內臟，先去掉螃蟹肚上的類角。
八、把螃蟹外殼搬開。
九、把背殼扔掉，因為內臟和蟹心都在上面，如果有蟹黃的，就把蟹殼中間的三角地帶給去掉，沒有蟹黃的，就全扔掉背殼吧。
十、去掉蟹嘴。
十一、再去掉蟹腮，並用水沖洗乾淨。
十二、螃蟹就洗乾淨了，可以開鍋去炒了。
14樓：追劇喵喵喵
1、首先準備半抄盆清水和一把舊牙刷。bai2、放入要du清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到zhi處亂跑，它dao會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。
浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這裡是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。
15樓：珈露哩
首先可以採用刷子清洗，刷子的刷毛比較細密，可以幫助我們清洗螃蟹，其次就是可以佩戴手套，這樣清洗的時候就不會傷著手了。
16樓：眾鑫新辰美
建議可以先將螃蟹敲暈或者殺死再清洗或者讓螃蟹侵泡一會兒待其吐完體內的泥沙，再敲暈洗乾淨。
17樓：匿名使用者
清洗螃蟹怕傷手，螃蟹這樣洗輕鬆又幹淨。
1.勤換水最好靜養3天直至螃蟹吐乾淨泥沙和寄生蟲等汙物。
2.清洗時倒入白酒或者食鹽和醋不斷的攪動螃蟹，讓螃蟹暈眩並加速吐出汙物，這樣子清洗既輕鬆又幹淨。
18樓：匿名使用者
有個人很愛吃螃蟹，這天買了五隻
放在鍋裡煮，螃蟹痛得啪啦啪啦，爬來爬去。版
後來沒聲音權了，揭開蓋子被驚到：居然五隻螃蟹疊羅漢。最上面那只是母的，還沒有死，四隻公蟹為保護母螃蟹傳宗接代，寧可自己墊在底下死。
這個人終於開悟，再也不吃螃蟹了。－－其實動物都是有生命，有感情的。他們都有最美的一面，只是我們沒有留意。
上天有好生之德，希望大家一齊學習天的德行，尊重生命，戒殺放生。
19樓：匿名使用者
洗刷刷····洗刷刷·····刷刷洗洗、乾淨啦。
20樓：固特超聲
螃蟹是需要copy洗乾淨的，可以使用超聲波bai清洗機來清洗du。
超聲波清洗zhi機的清洗原理，是可以全方位的去dao除汙垢及物品表面的細菌等，目前已經有很多餐飲店在使用超聲波清洗機進行食材清洗了，平時可以用來清洗蔬菜，肉類，海鮮，且機器全自動清洗，可以節省很多的人力成本和時間成本。
超聲波清洗除了可以清洗食材，還權可以用來清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的。
21樓：釘釘號
準備好清水洗臉盆，牙刷，km115118抖音hao，關注，用牙刷先刷螃蟹的背。背刷乾淨之後在刷螃蟹的肚子。螃蟹的肚子刷的越白越好，然後再刷螃蟹的兩隻鉗爪。
最後再刷螃蟹的其他的爪子。直到刷白為止
大閘蟹怎麼清洗
22樓：夢裡心落
材料：大閘蟹、酒、刷子
操作步驟：
1、將大閘蟹放入水中，倒入適量白酒。
2、將酒與水攪拌均勻，這樣能讓大閘蟹吐出肚子中部分髒物。
3、取一把牙刷，拿起一個大閘蟹，先把肚蓋刷洗乾淨。
4、把螃蟹側翻過來，刷洗蟹殼的側邊和蟹腳，每一個蟹腳都要刷到。
5、蟹蚶也一樣，刷完一邊，翻過來刷另一邊。
6、翻開肚蓋。
7、擠壓出蟹臍裡面的髒物。
8、再把這個部位用刷子刷洗乾淨。
9、將全部刷洗過的螃蟹放在清水中沖洗乾淨，就完成了大閘蟹的清洗。
螃蟹怎麼洗，螃蟹怎麼洗乾淨
大家都知道螃蟹的味道是非常好的，但是螃蟹的清洗卻是非常困難的，而且我們新鮮從海里打撈上來的螃蟹，吃起來也是非常新鮮的，一般人在清洗螃蟹的時候都會選擇使用刷子刷螃蟹的外殼，這樣能夠將外殼上殘留的一些沙子，仔細的清洗掉，那麼螃蟹要怎麼能夠清洗乾淨呢?一 如何洗刷螃蟹外殼 買回的螃蟹最好先放在裝水的盆裡養...
活的大螃蟹怎麼洗乾淨，活螃蟹怎麼洗乾淨
7分步閱讀 首先準備半盆清水和一把舊牙刷 2 7放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。3 7抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背 腹和嘴部4 7然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部 5 7這裡是最關鍵的一...
土螃蟹怎麼吃，螃蟹怎麼吃圖解
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆 鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！胃腸炎 這個病 沒別的辦法只能這樣 越吃東西 越嚴重 只能靠注射葡萄糖 你可以給他版 喝一點藿香正氣權口服液試試...