1樓：植物網
1、用陶瓷鍋代替了鐵鍋，這個可以有效的避免糊底。鐵鍋的導熱能力可能很強，粥容易燒糊。
2、熬粥前三分之一的時間用大火，速度快一些，後面的時間改用小火，這樣比較不容易糊底。
3、在熬粥的同時用一根筷子攪拌，沸騰的厲害時就攪快點，這也可以避免糊底。
總結起來就是用陶瓷鍋，小火加熱，邊熱邊攪拌。
2樓：風撫過臉頰
無論是養生還是口感，用砂鍋熬的粥，完全碾壓電飯煲的粥，那種香味，無法阻擋。如果有時間的話，一定要去試試。
教你3個小技巧，第一，食材事先冷凍一個晚上，可以減少熬煮的時間；還有，俗話說"煮粥沒有巧，三十六下攪"，人不要走開，記得攪拌；最後，開水煮粥，不僅減少時間，還能防止糊底。
材料：雜糧包1小包
做法：1.取一人份雜糧包，洗淨。（可以事先冷凍一晚，這樣熬粥更快。冷凍時建議整包冷凍，洗了之後冷凍會變硬，從碗裡拿不出來了。）
2.把雜糧和適量開水放入砂鍋內。
3.先大火，再轉小火，熬至你喜歡的濃稠度為止。如果全部是白米粥，那20分鐘就足夠粘稠了，我這個是雜糧，時間稍微多幾分鐘。成品
3樓：快九婧丶聽
解答先大火
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