1樓：食光記
只需要5塊錢的下午茶，紫薯小方顏值也太高了！
2樓：匿名使用者
乳酪紫薯小點
原料：紫薯、奶油乳酪、蜂蜜。
做法：1、紫薯切塊蒸熟；
2、熟紫薯去皮，搗成泥；
3、奶油乳酪室溫軟化，倒入紫薯泥中，攪拌勻；
4、根據幹稀程度調入少許蜂蜜，拌勻；
5、裱花袋裝上裱花嘴，裝入紫薯乳酪泥，擠出花形。
備註：1、奶油乳酪的量差不多是紫薯的1/3，根據自己口味做調整；
2、現在溫度高，奶油乳酪很快就會放軟，著急的話，也可隔水加熱。
紫薯凍芝士蛋糕
原料：紫薯泥150克、紫薯小塊50克、乳酪250克、糖50克、牛奶60克、黃油40克、消化餅100克、魚膠粉15克
做法：紫薯泥：
1.紫薯洗淨，蒸熟爛
2.用勺子摁成紫薯泥備用
芝士蛋糕製作過程：
1.梅花圈底用錫紙包裹中。
2.餅乾用保鮮袋裝上，壓碎，黃油軟化，隔水加熱，將融化的黃油倒入餅乾碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實。在餅乾上撒些紫薯塊。
3.芝士提前2小時從冰箱中拿出軟化，切成小塊，隔水加熱，用打蛋器打至潤滑狀態
4.將糖和牛奶加入乳酪中，倒入紫薯泥
5.魚膠粉用少量的水混合，倒入乳酪糊中，攪拌均勻。
6.將拌好的芝士倒入模具中。
7.冷藏4小時左右，變可切件食用。
3樓：淺聊教育及公考
紫薯燕麥月餅
▽材 料：
紫薯（熟）300克，即食燕麥片100克，純椰汁50ml，糖20克做 法：
1、將紫薯蒸熟去皮，然後放入一個盆子裡搗成泥，2、將燕麥片分兩次加入到紫薯泥裡混合，根據軟硬度加入適量的椰汁，紫薯燕麥麵糰能抱成團，稍微有點粘即可。
3、將揉好的紫薯燕麥麵糰分成35克一個的小劑子，並用手搓圓。
4、用50克的月餅模具壓出漂亮的花紋。
5、依次把所有的月餅壓出花紋，整齊地排入烤盤裡。
6、將烤盤放入預熱至150度的長帝蒸烤箱最底層，上下火烘烤30分鐘。
7、30分鐘後，取出烤盤，將紫薯月餅放在烤網上晾涼，徹底冷透後放入保鮮盒密封儲存。
苦瓜紫薯卷
▽材 料：
紫薯兩小個，蜂蜜15g，苦瓜一根，麥芽糖、植物油、鹽適量做 法：
1、紫薯去皮，切小塊
2、放入保鮮袋，加一點點水，在微波爐高火3分鐘3、苦瓜兩邊去邊切掉，中間切成兩截，去瓤
4、微波爐加熱熟的紫薯加入適量麥芽糖碾碎
5、鍋中放一點油和鹽，放苦瓜煮3分鐘，去掉生味即可6、煮好的苦瓜放入冷水中過涼，保持脆的口感7、在涼了的苦瓜中，填滿紫薯泥
8、切片即可食用
4樓：魯姐美食
紫薯花怎麼做？把蒸熟的紫薯，倒入牛奶，用勺子搗碎，塞到餃子皮中包好，然後下鍋炸至撈出。
5樓：超超
紫薯上鍋蒸熟，土豆粉加水合團，把紫薯鋪在麵糰上上鍋蒸15分鐘
6樓：南橘國服呂布
香蕉紫薯吐司卷適合十個月以上寶寶
7樓：
吃了忘不了的紫薯酸奶雞蛋羹！
8樓：香蕉食堂
紫薯這樣做還有喜歡嗎？
紫薯怎麼煮？
9樓：各種怪
材料：紫薯，水適量。
1、在購買紫薯時儘量挑選大小合適的紫薯，這樣在蒸紫薯的時候可以保證能夠統一蒸熟，避免個頭太大的不容易熟。
2、將紫薯洗乾淨，也可以切去頭尾的部分。
3、在蒸鍋里加水，如果紫薯的數量較多，可儘量使用比較大的蒸鍋。
4、首先大火將水燒開。因為要蒸的時間較長，可以儘量多放點水。
5、將紫薯放入，先用大火蒸10-15分鐘。
6、改小火，再繼續蒸15分鐘。中間要注意蒸鍋裡剩餘的水，避免蒸時間太長，水被熬幹了損壞蒸鍋。紫薯就已經蒸好了。出鍋可以剝皮吃了。
10樓：千山鳥飛絕
煮紫薯的具體操作步驟為：
1、把要煮的紫薯用清水洗淨，可以直接放在鍋中水煮，也可將紫薯平鋪在蒸屜上，蒸熟。
2、大概20分鐘左右就可以撈出了，要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸。
在製作美味紫薯餐的同時，需要注意的是，紫薯和其他薯類一樣，食用後容易產生氣體，食用過多的話會造成腹脹等不良反應。紫薯中的澱粉粒必須要經過高溫破壞才能為人體所吸收，所以食用紫薯時一定要將紫薯煮熟煮透。
11樓：櫻花大娘
1、紫薯都清洗乾淨，平鋪放在洗乾淨的鍋內。
2、加入清水，沒過紫薯的一半就可以了。
4、出鍋裝盤，連皮一起煮的雖然不好看但是比較好吃哦，不喜歡吃皮的建議也是吃的時候再剝皮。
12樓：血刺續殤廣
其實紫薯與普通的紅薯的煮的方式是一樣的，你先將紫薯洗乾淨後控水，之後放在鍋裡，當然最好在鍋底放置一個倒扣的瓷器（碗，盤），然後再少放些水，之後中火，待鍋開了之後八至十分鐘就可以吃了，這樣做出來的，很美味，你不妨試一試！
紫薯的做法怎麼做？
13樓：匿名使用者
【紫薯苦瓜圈】┄
〖 食材清單 〗紫薯、苦瓜、蜂蜜
〖 製作步驟 〗
1、首先將紫薯去皮，切塊，放入鍋中蒸至熟透，壓成紫薯泥，稍微放涼之後，加入適量的蜂蜜，既可以增加紫薯的黏稠度，又可以增加甜度；
2、苦瓜去掉兩頭，切成兩段，去瓢；
3、鍋中燒水，水開之後放入苦瓜焯水，撈出後放入冷水中沖涼，這樣可以使苦瓜保持色澤和脆脆的口感；
4、苦瓜圈裡填滿紫薯泥，要壓得緊實一些，然後切成圈，就可以裝盤開始享用啦！
14樓：此心易主的家
1. 紫薯洗淨、切兩半，入鍋蒸熟，取出去掉皮。
2. 蒸好的紫薯壓成泥狀。
3. 參與糯米粉。
4. 拌組成光滑麵糰。（如感觸太乾可恰當少加點水，便於粘合。）5. 紫薯麵糰擀開，鋪上白芝麻，做成40餘個小餅。
6. 做幾個心形的。
7. 心形的入鍋蒸10分鐘。
8. 餘下的入油鍋煎炸，至熟。
15樓：淺聊教育及公考
紫薯水晶月餅
用料紫薯餡：紫薯泥200g；紫薯餡：細砂糖25g；紫薯餡：淡奶油25g；紫薯餡：椰漿25g；水晶皮：西米150g；水晶皮：熱開水160g；水晶皮：細砂糖30g
做法紫薯洗淨去皮切片。
上大火蒸15分鐘到軟爛。
取200g紫薯泥，與25g細砂糖、25g淡奶油、25g椰漿混合。
啟動無線料理機，攪拌約20秒。
變成細膩的紫薯泥。
將紫薯泥轉移到不粘鍋內，開中火翻炒大約7、8分鐘的樣子，到紫薯泥變得細膩有光澤，不鬆散，容易成團，可以用刮刀翻折但不易折斷的程度。
炒好的紫薯泥，放入敞口容器中攤平，這樣冷卻會更快一些。
紫薯泥取18g一個，搓成球形。
一共12個紫薯餡待用。
將150g西米倒入破壁機裡。
打成細膩的粉狀。
將150g西米粉，加30g細砂糖和160g熱開水。
剛開始有點燙，就用刮刀翻拌至看不到乾粉的狀態。
然後用手揉成細膩光滑的麵糰。
取28g西米麵團，搓成球形。
一共12顆。
取一個麵糰壓扁。
然後用擀麵杖撐薄。
中心放入紫薯餡。
包緊收口。
將餅胚放入月餅模具內，餅胚收口處朝下，模具內無需刷油或者撒粉。
在小方片油紙上，壓下模具推杆，反覆壓下幾次。
然後提起模具，退出推杆即可。
上蒸鍋，水開後大火蒸25分鐘。
最後悶5分鐘即可出鍋。
外皮q彈，內餡軟糯的紫薯水晶月餅就做好了！
16樓：匿名使用者
紫薯可以抗疲勞、抗衰老、補血，長期食用，具有提高人體免疫力,抗癌防癌、軟化血管、降血壓、降血脂、補鈣、健身、美容等保健作用。與其他食物搭配如百頤年山藥芡實紫薯粉這樣搭配，效果更佳，營養又健康。
17樓：香蕉食堂
紫薯這樣做還有喜歡嗎？
紫薯怎麼做才好吃最簡單
18樓：下囡
紫薯這樣做還有喜歡嗎？
19樓：匿名使用者
回答1.蒸煮紫薯（最簡單的吃法，也是最原汁原味的）
準備食材如下：紫薯適量，清水
具體做法如下：首先將紫薯清洗乾淨，然後起鍋，將清洗乾淨的紫薯放入鍋中，加入沒過紫薯的清水，大火煮開後中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的話,就起蒸鍋，然後將紫薯放蒸鍋裡蒸3-40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了！
紫薯口感粉甜，吃的時候不用搭配任何東西都非常的美味
具體做法如下：糯米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊，紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉
具體做法如下：先將紫薯蒸熟後壓爛，紫薯壓爛後，加入糯米粉、小麥澱粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動的稠麵糊，然後過篩一次，然後把麵糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯麵糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的麵糰壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然後沾上椰蓉粉即可
蒸煮紫薯，紫薯粥，紫薯糯米糕，椰汁紫薯西米露，非常簡單，有好吃的做法，親親可以試一試哦
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20樓：he**en小小熙
香味撲鼻，看著都想吃
21樓：萌萌看娛樂
紫薯爆漿芝士來了簡單又炒雞好吃
22樓：
吃了忘不了的紫薯酸奶雞蛋羹！
23樓：鑼夎帀鑾夝煒
紫薯我平時都是蒸著吃，這樣既保留了它的原汁原味，有軟糯可口，經常吃對身體腸胃有很好的幫助，粗纖維食品。
24樓：匆匆那年
紫薯最簡單的做法就是放在電飯鍋的蒸籠上面蒸，最簡單又美味！
25樓：h123嗨嘍
紫薯可以直接蒸著吃，既方便又好吃，還可以做紫薯粥。
26樓：水瓶海洋
用紫薯熬粥喝，就是一種非常簡單，而且特別好吃的方法。
怎麼煮紫薯？
27樓：1987蔡仁彬
一、用料
主料紫薯1個、調料、大米適量、水適量
二、蒸紫薯的做法
1、準備好一個紫薯，洗乾淨
2、把皮消掉。
3、分別切成小塊，因為是要放在小碗裡面，且和飯一起蒸，不切小不容易熟4、擺好了放在碗裡面，
5、放入合適位置，電飯鍋蓋
6、飯熟了電飯鍋會自動跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再開啟，紫薯也熟了。
28樓：舞璇瀅
紫薯可以直接下去蒸，也可以做成紫薯粥，下面是具體做法：
準備材料：紫薯一個，大米50g
1、先準備一顆普通大小的紫薯和50g大米備用。
2、將紫薯洗淨切成小塊，一個紫薯切16塊左右既可。
3、把碗中的大米稍微浸泡2-3分鐘，然後掏洗乾淨。
4、把掏洗好的大米和紫薯塊放到電水壺裡，加水至1000毫升。
5、開啟電水壺電源，將壺設定成煮60分鐘。
6、60分鐘後，紫薯粥煮好就可以盛出來享用了。
擴充套件資料紫薯的功效：
1、防止便祕。紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
2、****。紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有**、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。
3、抗氧化作用。紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。
怎樣做紫薯餅，如何做紫薯餅
無鹽奶油 60g,雞蛋 半顆,糖粉 50g,鹽 0.5g,低筋麵粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 適量,水 適量 做法室溫軟化的無鹽奶油與糖粉 鹽用 1 室溫軟化的無鹽奶油與糖粉 鹽用打蛋器攪拌均勻成綿密狀分3次加入蛋液攪拌，每加入一次 2 分3次加入蛋液攪拌，每加入一次都要拌勻再接著加過篩的低...
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銀耳紫薯粥怎麼做，紫薯銀耳糯米粥的做法，紫薯銀耳糯米粥怎麼做
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