1樓：賣萌
因為纖維含量高，豆渣的口感確實不太好，還有一股豆腥味兒，但是我們可以通過烹調方式來讓豆渣的口感和味道更好。我之前就做過一個食譜，給大家分享一下，炒鍋燒熱後，不放油，把豆渣炒幹；將豆渣盛到碗裡，放入雞蛋、剁椒、蔥花、鹽等，攪拌均勻；炒鍋中放油，油熱後，放入攪拌好的豆渣，炒熟後即可。這樣做出來的豆渣口感特別好，我們全家都愛吃，不信你可以試試哦。
2樓：回憶
豆渣炒飯吧，我經常做的，將雞蛋打散倒入豆渣裡，攪拌均勻，放入鍋中翻炒，然後加入米飯一起炒熟即可。還可以加入自己喜歡的配料，如胡蘿蔔、玉米粒、肉丁等。口感好又美味。
3樓：沉夜孤星
豆渣是做豆漿和豆腐過濾出來的渣，有豐富的膳食纖維，可預防腸癌和**，我家也經常打豆漿，但一般都是把豆渣丟棄掉，因為早上的時間太寶貴了，不過偶爾也會用豆渣來做食物，很好吃哦。盆裡放豆渣和麵粉，比例1:1，我這次用的是黑豆豆渣，放適量酵母和白糖和成麵糰醒發，醒發至2倍大，然後跟做饅頭一樣操作，我裡面包了豆沙餡，包好後在平底鍋裡放油煎熟，香噴噴的豆渣餅出鍋了，簡單又好吃
4樓：匿名使用者
經常做的一道菜，叫豆渣炒五色，西紅柿、青椒、玉米、胡蘿蔔、五花肉、豆渣、小蔥、油、鹽。如果有油渣，把五花肉換成油渣也非常香。北方人也有用雪裡紅炒的，總之可以自由搭配材料。
做法就是西紅柿、青椒、胡蘿蔔、五花肉切丁，玉米剝成玉米粒，各食材和豆渣一起放入鍋中翻炒，起鍋前加鹽、撒上蔥花即可。這道菜營養豐富，顏色也很好看，拿來拌飯吃非常好吃。
5樓：銘刻
很多人應該都把這個渣子給扔了吧，我以前就經常扔，後來婆婆說我不會過日子，我問她這個東西還有用？她說當然可以用了，而且營養價值還挺高的，隨後我就發現婆婆把這些渣子跟一些面和在了一起，揉成麵糰，中午攪了肉餡，拌好，下午用發好的面給我們包了水餃，比平時的面要勁道，而且還夾雜著豆子和花生的香味（我們家一般都是豆子花生放一起榨豆漿），真的是太好吃了。
6樓：白凡巧
我一般都是用來做饅頭的，就是把豆渣和麵，然後放上酵母攪拌均勻，揉成麵糰，靜置發酵。分割成饅頭劑子，做成圓形或橢圓形，蒸熟即可。豆渣饅頭含有更多的植物蛋白和膳食纖維，對現在長期食用精米的人群來說，是很好的粗糧補充。
類似的方法，也可以做窩窩頭、烙餅。
7樓：匿名使用者
雞蛋打散，蔥切碎一起倒入豆渣中，加入適量鹽攪拌均勻，也可以根據喜好加入蝦米、胡蘿蔔等其他食材。放入鍋中，中小火煎至兩面金黃就可以出鍋了。色香味俱全，蛋白質含量高。
豆漿渣能幹嘛？
8樓：
一、豆漿渣可以用來製作豆漿渣饅頭的。
二、豆漿渣饅頭做法
食材饅頭粉450克
豆漿渣280克
酵母5克
步驟1準備好饅頭粉、豆漿渣、酵母。
2.盤裡倒入豆漿渣。
3.再加入饅頭粉和酵母，用筷子攪拌成雪花狀。
4.再用手揉成光滑的麵糰。
5.麵糰蓋上保鮮膜發酵。
6.約一個小時後發酵2倍大。
7.把麵糰分成兩份，揉成麵糰再鬆弛15分鐘。
8.再擀成面片。
9.麵糰卷好。
10.切成等份的小塊，再鬆弛30分鐘。
11.30分鐘後，鍋裡燒開水，把饅頭放入鍋中蒸15分鐘。
12.15分鐘後關火，再燜3分鐘再開啟蓋子即可。
9樓：匿名使用者
吃也可以~做**也可以
1.炒把豆漿渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋裡炒幹水份裝盤，挺好吃的還有營養。
2.炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚乾或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花薑末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至乾溼適度後放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。既當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。
3.蒸發糕
豆渣加入適量麵粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好後待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。
4.蒸豆餅
豆腐渣加適量麵粉，加雞蛋，加蔥花、薑末、精鹽、味精、胡椒粉，充分攪拌均勻後下油鍋慢火蒸熟即可，豆渣煎餅配稀飯最佳。
5.豆渣丸子
原料：新鮮豆渣、麵粉、胡蘿蔔絲、香菜末、花椒粉、鹽。
製法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）製成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦裡嫩，口感很好且極富營養。經常喝豆漿的朋友不妨一試。
6.做黴豆餅
把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅，包上，等發白黴，然後用油煎，再加佐料。很好吃的。國內市場上有賣的。
7.煮粥
和燕麥一起煮粥。燕麥滑軟，豆渣糙香，絕配！
把磨好的豆漿渣（很細很細的，就像豆麵加水的一樣），放在一個碗裡（因為很多，一次根本用不完）用來洗臉。洗澡的時候呢,就把一把豆漿渣包在布里,擠出殘餘的豆漿.然後就把豆漿渣摁在臉上,像用洗面奶洗臉那樣洗臉.
過後用清水衝乾淨.
希望對你有幫助
10樓：輝詠陰香露
可以放些洋蔥、胡蘿蔔末加個雞蛋，再放點麵粉、倒入少許的橄欖油(或香油)、雞精、鹽攪拌後，油炸成素丸子，鬆、脆味道超好哦!
11樓：shu數控的數
1、做肥料，家裡面養的花草植物，可以用它當肥料用。
2、可以弄點豬皮，放到一起熬，可以做成動物的糧食。
3、可以食用，見過有人吃過，我自己沒吃過。
12樓：咧咧說說
豆漿渣，剩下的豆漿渣不要扔，還有這個妙用
豆漿渣可以做什麼呢?
13樓：匿名使用者
豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油倒入炒勺內，待油熱後將準備好的豆渣雞蛋倒入其中，攤平四五分鐘後即可食用。
豆渣丸子
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
五豆窩頭
用料：五豆豆渣100克、玉米麵40克、水少許
做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即可。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，中老年人經常食用對保健養生大有益處。
豆渣鬆餅
[材料]豆渣一碗.蛋一顆.麵粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果醬(呈盤時用)。
[做法]
1.碗中放入所有材料攪勻.即可形成麵糊
2.倒入平底鍋幹煎.形狀不拘
3.鬆餅呈現許多小洞時就可翻面
4.煎好放入盤中.加上蜂蜜或其它鬆餅配料
5.鬆餅完成
炒豆渣原料：主料：豆渣500 g，小蝦米30 g。
調料：色拉油、蔥花、鹽、味精。
製法：1將豆渣擠幹水，放鍋內炒幹，出鍋待用。
2鍋內放油燒熱，下蔥花煸香，放入豆渣和小蝦米煸炒，加鹽、味精炒至入味即可。
白菜炒豆渣：
1、原料：主料：豆渣500g，白菜500g。
調料：鹽、味精、蔥花、色拉油。
2、製法：①將豆渣擠幹水，放鍋內炒乾熱，出鍋待用；白菜去雜洗淨切段。②鍋內放油燒熱，下蔥花煸香，倒入豆渣煸炒一段時間，加入白菜煸炒，加入精鹽炒至入味，加入味精炒勻，出鍋即可。
豆渣小丸子
原料：黑豆豆渣100克，雞蛋2個，麵粉30克，胡蘿蔔50克，白胡椒粉3克，鹽2克，油200毫升。
做法：將雞蛋在碗中打散。胡蘿蔔切成末。
黑豆豆渣、蛋液、麵粉、胡蘿蔔末在大碗中混合，調入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻成糊狀。取適量混合好的豆渣糊，在手中團成小丸子。鍋中倒入油，中火燒至六成熱，放入小丸子，炸3分鐘，出香味熟透即可。
豆渣南瓜餅
原料：雞蛋3個、豆渣100克、麵粉50克、煮熟南瓜適量
做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將南瓜弄成南瓜泥，和麵粉加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油倒入炒勺內，待油熱後將準備好的豆渣雞蛋倒入其中，攤平四五分鐘後即可食用。
美容：用來洗臉是去死皮的好辦法，洗完之後臉光滑有細膩，值得一試哦。拿來洗澡，效果一樣很棒。
14樓：匿名使用者
可以用雞蛋·麵粉·胡蘿蔔絲和豆渣和在一起炸丸子~還可以和雞蛋攤餅~可以和牛奶·麵粉·蛋清一起蒸小饅頭~也可以和麵和好蒸發糕~我家經常吃。。。
榨豆漿後的渣子能做什麼
15樓：軍水瑤
打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，比起工業產豆漿後的豆渣又幹淨又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。
1、營養早餐：豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。
配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：
比只用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鐘後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米麵40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
希望能幫助你。
16樓：青風園藝
養花「廢物」利用系列，這種殘渣養花效果一級棒，別扔掉了
17樓：狗頭星人的美食匯
豆漿喝完了，豆渣丟掉有點可惜，豆渣中含有豐富的食物纖維，營養豐富，那就將它做成美食吧！只需一點麵粉加上豆渣就能變廢為寶。
18樓：物語
可以活些面，然後跟面活一起，做發麵饅頭
也可以炸素丸子吃
我家就經常做，味道不錯，還不浪費！
19樓：無_憂_的_魚
可以炒著吃，也可以直接涼拌了吃。也可以當作花肥。
20樓：
可以當花肥，可以炒的吃。
豆漿渣可以用來做什麼？
21樓：墨哲瀚
煎餅果子，豆漿渣加一半面粉、鹽或糖、蔥、味精或雞精、打入一個蛋開始攪拌水不夠就少加點，不要太多水，下鍋煎時儘量薄一點，油少放，火小點加蓋待一面微黃就翻一面，同樣加蓋待黃去蓋，加少許油待水份蒸發，同時二邊翻動，金黃色起鍋，香，好吃。
豆漿渣可以二次利用嗎，榨過豆漿的渣還能用來幹嗎？
可以的，有一道菜叫做 金玉滿堂 就是豆漿渣做的，先把豆渣乾煸一下再配甜玉米，青豆，胡蘿蔔等一起爆炒，味道不錯，賣像也很好，成本低廉可以試下 可以炒一下再吃.加雞蛋和麵粉鹽蔥末烙餅吃.不吃還可以當花的肥料 可以的，不怤吃就栥吃了炥，用o單箹抻只蜃齜柿希瑦j t氨！可以做成豆渣餅，我做過，還不錯。1 香...
豆漿機出渣的好還是不出渣的好，豆漿去渣的好還是不去渣的好
出渣的 豆漿喝著清爽一些，口感應該更好。渣子單獨取來，可以蒸點小窩頭，味道也不錯。可以選各種豆子打豆漿，出來的豆渣也多種多樣，換著不同口味的小窩頭吃，也不錯啊，不是提倡吃粗糧嘛，放點切碎的蜜棗，更美味了 不出渣的 省事，不用解決豆渣的問題，但是豆漿可能比咱們一般喝到的濃一些，至於您買到的豆漿機能不能...
打豆漿怎樣才能沒渣，豆漿怎麼打才沒有渣？我想賣豆漿！可是做不成！
豆漿一般都是用黃豆做的，我們可以在煮的時間加入一點大米，可以使口感更加醇厚順滑，那麼具體怎麼做出口感順滑又無渣的豆漿呢？只需要抓住下面3個步驟，一起往下看吧。一 泡水 煮豆漿的前一天，先把黃豆和大米洗乾淨，然後放入冷水中浸泡一個晚上，讓它們能充分吸收水分並軟化。二 高壓鍋煮熟 光是泡水還是不夠的，因...