1樓：我的花圃
1.香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋放在一起會導致面部易長黑斑。
2.香菇和河蟹煮在一起容易引起結石症狀。
3.香菇含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
4.香菇和番茄會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
香菇在食用時需要注意
1.個別人食用香菇後會出現頭暈眼花、噁心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現象，有過香菇食用中毒經歷的人應該儘量避免或減少對香菇的食用。
2. 長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。
2樓：冰檸維
1)磷鈣相剋
目前人們經常採用的牛奶加漢堡包或三明治配膳就十分不恰當。因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，醫學界稱之為磷鈣相剋。
(2)草酸與鈣相剋
豆腐不宜與菠菜同吃，是因為菠菜中含有草酸較多，易與豆腐中的鈣結合成不溶性鈣鹽，不能為人體吸收。又如含鈣豐富的海帶、髮菜不宜與花菜、厚皮菜等同吃，因後者含草酸較多，兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降。
(3)纖維素與鋅相剋
牡蚜等海生軟體動物含鋅非常豐富，不宜與蠶豆、玉米制品或黑麵包同吃，因後者是高纖維食品，兩者同吃能使鋅的吸收減少65%～100%。
(4)纖維素、草酸與鐵相剋
蝦和香菇和青菜能一起吃嗎？
3樓：霸道的浴霸
蝦不可以和蔬菜一起吃的，食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素c，另外要注意海鮮不要和水果混著吃，因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
香菇和蝦一起加熱會產生一種在體內不易分解的銨，經常這麼吃容易產生結石類的疾病。
青蘿蔔和香菇能一起吃嗎
4樓：匿名使用者
兩者是不相剋的，可以一起吃
相剋青蘿蔔+木耳：引發皮炎
相剋香菇+河蟹：易引起結石症狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿蔔素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
白蘿蔔可以和香菇和排骨一起煮著吃嗎
5樓：公孫豔麗戶津
不宜同食的食物
俗話說：「藥食同源」，「藥補不如食補」。但進補也要講究科學，根據中醫「五行」「生、克」規律的學說，有些食物是不能同時吃的。若吃，最好要間隔2小時以上。
蟹-桃子
田螺-木耳
李子-鴨蛋
紅薯-石榴
腳魚-莧萊
黃瓜-羊肉
蟹-柿子
田螺-玉米
李子-雀肉
芋頭-香蕉
腳魚-芹萊
黃瓜-花生米
蟹-桔子
田螺-冰
李子-鯖魚
竹筍-麥芽糖
免肉-芹萊
蜂蜜-豆腐
蟹-冰田螺-蛤
蝦-維生素c
黃鱔-皮蛋
牛肉-艽萊
蜂蜜-鯽魚
蟹-花生米
田螺-麵食
蝦-金瓜
龜肉-桃子
牛奶-生魚
甘草-豬肉
蟹-香瓜
狗肉-大蒜頭
皮蛋-紅糖
甘草-鯉魚
牛奶-酸醋食物
蟹-茄子
狗肉-綠豆
雞蛋-消炎片
雞蛋-糖精
雞肉-芹菜
》傷元氣
蘿蔔-木耳
》生皮炎
牛肉-粟子
》會嘔吐
菠菜-豆腐
》不宜羊肉-西瓜
》互侵胡蘿蔔-白蘿蔔
》相沖柿子-紅薯
》生結石
番茄-黃瓜
》不共食
豬肉-菱角
》肝疼蘿蔔-水果
》不利甲狀腺
鵝肉-雞蛋
》損脾胃
香蕉-芋艿
》胃酸脹痛
洋蔥-蜂蜜
》傷眼睛
香蕉-馬鈴薯
》面起斑
豆漿衝雞蛋
》不宜甲魚或黃鱔-蟹
》孕婦忌
一、蔬菜類：
1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿蔔、同食；忌何首烏、地黃；服人蔘時忌食。
2、胡蘿蔔：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調。
3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素c含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含維生素c的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補藥同食；忌白朮、牡丹皮。
11、苦菜：不可與蜂蜜同食。
12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜與黃瓜同食。
14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。
15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆漿衝雞蛋；忌與四環素同食。
二、肉禽蛋類：
1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。
2、豬肝：忌與黃豆、
香菇可以和黑木耳一起煮嗎
6樓：匿名使用者
兩類素食都是很高營養的食品，無論蒸煮還是煲湯都是很豐富的食材，加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃，沒有相剋之說！
木耳膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、的作用。香菇則有氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食；
高脂血症，高血壓病，動脈硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放療、化療後宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，膽結石，便祕者 宜食；所以說兩者是可以放在一起烹煮的，味道極佳！
注意：香菇為動風食物，頑固性**瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或**騷癢病患者忌食。木耳則孕婦少吃為好。
7樓：匿名使用者
是可以同吃的。清燉香菇木耳
一、原料：
1.主料：香菇50 克，木耳25 克。
2.調料：料酒、精鹽、薑片、胡椒粉、熟豬油、雞湯。
二、製法：
1.將香菇、木耳分別用溫水泡發，去雜洗淨。泡發的水澄清留用。
2.將料酒、精鹽、薑片、蔥段、豬油、香菇、木耳放入砂鍋中。加入泡髮香菇、木耳的水和雞湯。用武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉20 分鐘左右。
揀去姜、蔥，加入味精、胡椒粉調味即成。
按：香菇與木耳均為高階天然滋補之山珍。兩物除含有一般營養外，其中香菇還具有降低血脂和抗癌物質，黑木耳還含有減少血凝塊的物質。
此菜可用來**和預防高血壓、高血脂、動脈硬化等症，亦可用於抗癌的輔助食療菜餚。
8樓：匿名使用者
你好 作為美食愛好者怎能對食物如此不瞭解呢(●'◡'●) 讓我們來小小地科普一下：香菇和木耳都屬於山珍 是上等的天然滋補之物 香菇中含有降低血脂和抗癌物質 黑木耳含有減少血凝塊的物質 二者同食可用來**和預防高血壓/高血脂/動脈硬化等症 所以清燉香菇木耳是木有問題地
9樓：鄂縱陶珺
香菇和木耳放一起煮的做法：
主料：鐵棍山藥50克，香菇50克，雞蛋2個，木耳50克。
輔料：榨菜絲30克，蔥1棵，老乾媽適量，鹽3克，雞精3克，油50克，清水適量。
製作過程：
1、食材洗淨，山藥削皮切片，香菇切片，雞蛋磕入碗中，蔥切末。
2、鍋熱油，放入香菇，快速煸炒後。
3、放入山藥和適量水，再放入鹽，繼續翻炒後。
4、加入木耳和老乾媽，蓋上蓋，大火燒開後，改為中小火燜燒一會兒。
5、然後，放入蛋液，等蛋液凝結後，撒入蔥花。
6、最後撒入榨菜絲，雞精，翻勻即可。
7、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
健康功效：補肝腎、健脾胃、益精補氣養陰，涼血、止血，活血，補脾肺，益智安神，強志。
香菇木耳山藥雞蛋湯的營養價值：
1、香菇味甘，性平，平，涼。入肝、胃經。具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便祕結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
2、木耳木耳 性平、味甘。歸胃、肺、大腸經。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。
主治氣虛血虧、肺虛，有助於調理腸胃。適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。禁忌有出血性中風患者要慎吃
。孕婦不宜多吃。
3、山藥山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經。
具有益氣養陰，補益脾肺，補腎固精之功效。用於脾虛食少、大便溏洩，肺虛咳喘，遺精尿頻等症。
4、雞蛋性平，味甘。歸脾，腎，胃，大腸經。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。
香菇和什麼不能一起吃，香菇不能和什麼一起吃
香菇 鮮 知識介紹 香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質 香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為 香菇 由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有 菇中之王 蘑菇皇后 蔬菜之冠 的美稱。不但位列草菇 平菇之上，而且素有 植物皇后 之譽，為 山珍...
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牛排和香菇一起吃不容易相沖。香菇燉牛排 是一菜餚名。將煮好的牛排 蘿蔔撒調料汁兒並放上栗子，銀杏，香菇，木耳，水芹，松子，在弱火上燉。顏色好，味道不錯，營養豐富。主料牛排900克 蘿蔔300克 栗子10個 銀杏10個 香菇5個 木耳少許 水芹50克 輔料 砂糖2湯匙 蔥未3湯匙 蒜泥1湯匙 芝麻鹽3...
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