1樓：輕風一笑
食材明細
豬瘦肉150克
蒜苗一把
鹽適量醬油10克
蠔油15克
澱粉10克
料酒一勺
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
肉絲炒蒜苗的做法步驟
1豬瘦肉切細絲
2澱粉、料酒入肉絲，用手抓勻
3蒜苗洗淨，切成寸段
4鍋中放少許油，油溫6成熱時，入肉絲，用筷子劃散5倒適量醬油、鹽調色調味，然後盛出，備用
6鍋中倒少許油，將蒜苗入鍋中翻炒
7倒一點點清水，放適量鹽，翻炒
8倒入蠔油調味
9將炒好的肉絲倒加鍋中，與蒜苗翻拌均勻
10出鍋，裝盤。
小竅門因為油放得比較少，在炒蒜苗時，可放一點點清水，增加溼度；蠔油用來提鮮，所以不用再放味精或者雞精。
使用的廚具：炒鍋
2樓：雲南廚師新東方
肉絲炒蒜苗的做法步驟
肉絲炒蒜苗的做法步驟：1 1豬瘦肉切細絲肉絲炒蒜苗的做法步驟：2 2澱粉、料酒入肉絲，用手抓勻肉絲炒蒜苗的做法步驟：
3 3蒜苗洗淨，切成寸段肉絲炒蒜苗的做法步驟：4 4鍋中放少許油，油溫6成熱時，入肉絲，用筷子劃散
肉絲炒蒜苗的做法步驟：5 5倒適量醬油、鹽調色調味，然後盛出，備用肉絲炒蒜苗的做法步驟：6 6鍋中倒少許油，將蒜苗入鍋中翻炒肉絲炒蒜苗的做法步驟：
7 7倒一點點清水，放適量鹽，翻炒肉絲炒蒜苗的做法步驟：8 8倒入蠔油調味肉絲炒蒜苗的做法步驟：9 9將炒好的肉絲倒加鍋中，與蒜苗翻拌均勻肉絲炒蒜苗的做法步驟：
10 10出鍋，裝盤。
小竅門因為油放得比較少，在炒蒜苗時，可放一點點清水，增加溼度；蠔油用來提鮮，所以不用再放味精或者雞精。
3樓：乍暖
【肉絲炒蒜苗】
材料:蒜苗400克、豬肉150克、油鹽適量、生抽醬油1湯匙、料酒1/2湯匙
做法：1.準備好所需材料，將蒜苗擇去老葉，用流水沖洗乾淨
2.將蒜苗前端切去1釐米不要，蒜苗前端有沙土很難清洗乾淨，再將蒜苗切成寸段
3.將蒜苗的葉部和梗部分開放，炒制時先炒蒜苗梗，再炒蒜苗葉，這樣成熟度一樣，蒜苗的葉子不會炒過火
4.將豬肉切成絲，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至顏色變白，淋入生抽、料酒將肉絲翻炒上色
5.下入蒜苗梗快速翻炒幾下，下入蒜苗葉，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
炒肉絲怎麼做好吃，蒜苗青椒炒肉絲的家常做法
4樓：畸形的豬
食材主料
蒜苗，青椒，肉絲
輔料油，鹽，味精，醬油，糖
步驟1、蒜苗青椒洗好，蒜苗切段，青椒切條，備用2、把肉絲先下油鍋煸一下，盛起
3、然後放油，再下蒜苗青椒，炒片刻後放進肉絲4. 放醬油，糖 鹽 味精，少許，翻炒一下，起鍋。
青椒肉絲怎麼做好吃？
5樓：一直愛那個少年
做法：肉絲切絲，用少許生抽，料酒，澱粉抓勻醃製一會。
2.青椒切絲，蒜切沫。
3.鍋中放油燒熱，放入豬肉快速炒散。
4.炒至豬肉變色後調入醋和生抽。
5.用木鏟翻炒均勻。
6.接著放入青椒絲同炒。
7.炒至青椒絲變軟後加入蒜蓉炒一下。
8.放入少許鹽調味。
9.翻炒均勻即可盛盤。
用法用量：
1、青椒適用於炒、拌、熗做菜，如「辣子雞丁」、「青椒炒肉絲」、「糖醋青椒」等。
2、維生素c不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。
3、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
4、青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。
炒肉絲怎麼做好吃嫩，炒肉絲嫩怎麼做才好吃
哈哈 我來說說我的經驗 肉要選好，如裡脊肉，切好以後用加鹽雞精拌勻再加適量澱粉拌勻。燒紅油鍋，油要多些，火要旺，待油冒煙吧肉倒下翻炒一會即可起鍋。如您要青椒肉絲，把肉盛起來後再爆炒一會青椒早把炒好的肉倒下抖鍋翻炒即可上來香嫩啊 回答您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦 芹...
青椒炒肉絲怎麼做，青椒炒肉絲怎麼做好吃呢？
青椒炒肉絲的製作材料 主料 豬肉 雞 鴨 鵝肉均可 四兩切細絲後用一大匙豆瓣 老抽一匙 澱粉一大匙 白糖一咖啡匙加一湯匙水抓勻碼味，青尖椒二兩對剖後去籽切絲，怕辣的人可用一小咖啡匙鹽將椒絲拌勻醃著。青椒炒肉絲的做法 1 鍋置旺火上燒很熱後放油，燒到 三 四分熱後放約二十粒乾花椒炸一下，倒入肉絲炒七分...
蓮藕炒肉絲怎麼做，做法，蓮藕炒肉絲怎麼做好吃，蓮藕炒肉絲的家常做法
切好的絲肉放入碗中，加入適量水澱粉 鹽 醬油，醃5分鐘。將蓮藕洗淨，切成長條狀待用。起油鍋，用小火將醃好的肉絲炒至四分熟，盛入碗中備用。放入切好的蓮藕，旺火翻炒，待半熟後加入肉絲和鹽繼續翻炒。起鍋前加入蔥花即可。1.豬裡脊肉洗淨，切片或絲 2.肉片或肉絲放入碗中加米酒 水澱粉 醬油抓拌，醃製片刻 3...