1樓：匿名使用者
扇貝可做清蒸扇貝食用，扇貝的內臟部分不可食用。
扇貝具體做法如下：
主料：扇貝4斤
輔料：姜4克、香醋20毫升
第一步：準備好新鮮扇貝。
第二步：洗淨扇貝，流水下把扇貝的殼刷洗乾淨。扇貝現在都是養殖的，生長在淺海區的礁石及沙質海底，身上比較髒，一定要清洗乾淨。
第三步：刷洗乾淨的扇貝放入蒸鍋的篦子上，蒸鍋裡記得加水。燒開後再大火蒸5分鐘即可。
第四步：蒸熟的扇貝，殼會張開， 扇貝肉飽滿新鮮，聞著就鮮美。如果扇貝殼不會張開，說明扇貝是死的，不能食用。
第五步：蒸扇貝的時候我們準備一個蘸汁，扇貝性寒，腸胃不好的人要慎食，所以要調一個生薑醋汁，這樣就可以放心吃了。
第六步：鮮美的扇貝，開始吃吧，蘸著姜醋汁，特別鮮美。
2樓：blackpink_羅捷
扇貝的內臟不能吃。重金屬等汙染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。
因此，只能吃貝類的肌肉部分。「看顏色」是較簡單的判斷方法。開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
吃法：扇貝肉炒滑蛋。
主料：冷凍扇貝肉150克、雞蛋3只、小蔥10克、生粉2克
調料：鹽3克、胡椒粉1克
做法步驟：
1、扇貝肉等各材料
2、扇貝肉放鍋內蒸熟後，取出用勺子壓扁即可，待用
3、生粉加入小許的清水調至均勻，雞蛋打散後把生粉水倒入蛋液裡，加入鹽與胡椒粉
4、蛋液與生粉水調好後加入小蔥與壓扁的扇貝肉，靜置10分鐘
5、取一個不粘鍋，放色拉油小火燒熱，倒入扇貝肉與蛋液小火煎
6、小火慢慢的煎，並用鍋鏟子輕輕的推動，讓表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可
7、香噴嫩滑的又鮮美，好吃
3樓：過範獨泓
扇貝內部有一個黑色的東西不能吃（那裡有泥和排洩物…）還有就是沙子和殼兒…
扇貝怎麼吃?
4樓：雜貨鋪
方法一：扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上麵包粉一起炸。在食用時通常配以半乾白葡萄酒。
方法二：日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東，海南地區，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。
方法三：扇貝可以加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜食用。
5樓：種花家的小米兔
扇貝通常
的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上麵包粉一起炸。在食用時通常配以半乾白葡萄酒。扇貝則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜食用。
日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東，海南地區，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。
無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種型別的肉，一種是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分佈在內斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「乾貝」，被列入八珍之一。
6樓：life大林子
蒜蓉粉絲蒸扇貝：
步驟1：準備食材，扇貝提前一天放入冰箱冷藏室解凍步驟2：鍋裡倒適量橄欖油，倒入蒜蓉炒至微黃步驟3：盛出晾涼備用
步驟4：炒好的蒜蓉加入食鹽
步驟5：再加入蒸魚豉油
步驟6：拌勻備用
步驟7：扇貝肉洗去髒東西，放碗裡用料酒醃製15分鐘步驟8：泡好的粉絲放扇貝殼上
步驟9：再在粉絲上放醃製好的扇貝肉
步驟10：澆上備好的蒜蓉料汁，上鍋蒸8分鐘即可蒜蓉粉絲蒸扇貝成品圖
擴充套件資料扇貝的功效與作用
扇貝肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病人群。
扇貝的製作技巧
1、扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上麵包粉一起炸。在食用時通常配以半乾白葡萄酒。
2、扇貝則會加入乳蛋餅食用，或者煎熟後作為開胃菜食用。
3、日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用，而中國人食用扇貝主要是在廣東地區，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。
7樓：匿名使用者
來..哥哥教你怎麼吃...別煮熟 要生吃---打碎它 軟的別吃 轉吃硬的
還可以直接吞下去
（這是虛構的.....）
扇貝丁怎麼吃海米怎麼吃
主料 扇貝 鮮 700克 調料 大蔥 15克 紅辣椒 10克 大蒜 5克 鹽 4克 花生油 15克 做法 1.扇貝洗淨外殼，剖開，留一半殼 2.將留在貝殼中的貝肉洗淨，去肚 線 沙等雜質，剞二三刀，排列在 上 3.洗淨的貝肉連同貝殼上旺火籠屜蒸2 分鐘 4.蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切絲 5.鍋置旺火上...
扇貝跟哪些食物不能同時吃翱,扇貝跟哪些食物不能同時吃啊？？
注意 有的食物少吃點沒有多大問題 水果 蘿蔔 同食容易患甲狀腺腫。土豆 香雀 同食臉上容易生雀斑。胡蘿蔔 白蘿蔔 胡蘿蔔含有抗壞血酸酶 會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。鹿肉 魚蝦 癌病患者不宜同食。黃豆 酸牛奶 酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成分影響鈣的消化吸收。鱉肉 ...
男性吃扇貝好嗎
好。雙copy殼類 雙殼類包括蛤 貽bai貝 牡蠣 扇貝等，對於提升男性du 的健康很有幫助。紅zhi肉類是補充蛋白dao質和鐵質的最佳 而雙殼類，比紅肉擁有更低卡路里的鐵蛋白補充 除此之外，雙殼類幾乎不含有脂肪，但富含鋅和維他命b12。蛤蠣就富含有鐵 錳 磷 維他命b12 維他命c，也是煙酸 鉀 ...