黃豆豆漿吃多了有什麼壞處嗎,常喝豆漿會不會有副作用

2022-02-25 14:18:23 字數 5723 閱讀 2295

1樓:生活達人妙招小妹

櫻桃屬於食物屬性上偏暖的水果,食用後易使體內升溫,假如一次性食用過量會引起體內炎症**,易發生火災症狀。因為身體發熱,以及患有哮喘和其他性傳播疾病的人不應該吃更多的櫻桃。

2樓:拾萬里之外

常飲豆漿沒有壞處。

豆漿富含鉀、鐵、b族維生素和維生素e,並含有不飽和脂肪酸,其蛋白質中的氨基酸組成與牛奶相近,素有「中國牛奶」之稱,是營養學家大力推薦的營養飲料。

現代醫學研究表明,常飲豆漿,有利於降低膽固醇,預防動脈硬化。體質較弱的人和老人以及過敏體質的人常飲豆漿,可增加血液中的遊離氨基酸,使得過敏症狀不再發生。常飲豆漿的人胃癌發生率低,其原因是豆漿中的某些蛋白質有抗癌作用。

長飲豆漿雖然對人體有眾多好處,但若飲用不科學,會變利為害,注意以下問題:

一、豆漿必須煮熟後飲用。

不熟的豆漿中含有皁酶素和抗胰蛋白酶等行毒有害物質,人們飲用後,會導致巾毒,其症狀有噁心、嘔吐、腹瀉、四肢痠軟等。煮豆漿的溫度應達到90℃以上,這樣才能使皁酶素等有害物質變性而被破壞,飲用後才不致於引起中毒。

二、豆漿不宜衝雞蛋。

在日常生活中,有些人習慣用豆漿衝雞蛋飲用,以為能增加營養,其實這是錯誤的。豆漿衝雞蛋雖然不會產生新的毒素,但會降低營養價值,這是因為雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合,會產生變性沉澱物。

三、豆漿中不宜加紅糖。

紅糖屬酸性食品,其有機酸能與豆漿中的蛋白質結合,同樣會產生變性沉澱物,不僅使豆漿失去原有的風味,而且會大大降低其營養價值。

3樓:

一天喝一杯是很好的,可以有效補充鈣質。但一杯(約250ml)就可以了,不要多喝,多了不易吸收,有形成結石的危險。

4樓:淼淼淼淼

煮熟就沒事喝多還可以美容

沒煮熟就有毒性 喝多有危險

常喝豆漿會不會有***?

5樓:匿名使用者

不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意,否則很容易誘發疾病。那麼,飲用豆漿要注意什麼呢?

1、並非人人皆宜。 祖國醫學認為:豆漿性平偏寒而滑利,平素胃寒,飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人,均不宜飲用豆漿。

2、不能與藥物同飲。 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

3、不能衝入雞蛋。 雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質。

4、忌過量飲豆漿。 一次不宜飲過多,否則極易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適病症。

5、不要空腹飲。 空腹飲豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

6、不要飲用未煮熟的豆漿。 生豆漿裡含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

7、忌用保溫瓶貯存豆漿。 在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

6樓:匿名使用者

黃豆的皮中含有嘌呤,所以要注意,通風病人在吃的時候,要把黃豆去皮,再榨成豆漿!

7樓:滿清王朝

不錯,早晨喝豆漿還可以潤肺。對長期吸菸著有益健康,

8樓:匿名使用者

我只知道一次性喝太多的豆漿,對腎不好

9樓:匿名使用者

我近幾天喝怎麼弄肚子呢

豆漿喝多了對身體有什麼影響麼?

10樓:匿名使用者

豆漿不僅便宜,對許多中老年人,特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來說,喝豆漿更有利健康,豆漿中脂肪所含脂肪酸和豆油酸,可降低血膽固醇,防止動脈化,牛奶中脂肪都可促使動脈硬化,豆漿中較多的鐵質,又易吸收利用,也宜於兒童及缺鐵性貧血患者飲用。

此外,大豆血糖指數為15%,而牛奶為30%,這對肥胖者和血糖高的人來說,選擇豆漿更安全。

齊國力教授說:

聯合國國際會議上說,牛奶裡含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖,我們是黃種人。有人牛奶是喝了,但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。

北京市調查的結果是40%的人不吸收乳糖。全國普查的結果,吸收最好的是廣東。豆漿有什麼優點?豆漿裡含的是寡糖,它100%吸收。

牛奶裡沒有抗癌物質,而豆漿裡有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮專門預防、**乳腺癌、直腸癌、結腸癌,所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶,但為了防癌一定要喝點豆漿。

有人停牛奶改喝豆漿了。這方法也不一定好。牛奶可以接著喝,又適當加點豆漿。

牛奶上火,豆漿性良

女人建議多喝豆漿,美容養顏,又排毒

健康是21世紀的生活主題,現代人十分崇尚綠色食品,今天,幾乎在所有的城市,掀起了一股豆漿飲食風行熱潮,在豆漿攤、豆漿店、超市貨架等,隨處可見豆漿的身影,成為眾多家庭的早餐必備飲品。在西方國家,豆漿賣得比牛奶還貴,豆漿的魅力並不遜色於任何一種時髦飲品……

鮮豆漿起源於中國,相傳為西漢淮南王劉安始創。劉安是大孝子,其母患病期間,劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝,劉母的病很快就好了,從此豆漿就漸漸在民間流行開來。《本草綱目》記載:

「豆漿———利水下氣,制諸風熱,解諸毒」。《延年祕錄》上也記載豆漿「長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補虛能食。」中醫理論認為,豆漿性平味甘,滋陰潤燥,「秋冬一碗熱豆漿,驅寒暖胃保健康」,常飲豆漿,對身體大有裨益。

豆漿的神奇保健功效

豆漿———心腦血管保健液。作為日常飲品,豆漿中含有大豆皁甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆漿可維持正常的營養平衡,全面調節內分泌系統,降低血壓、血脂,減輕心血管負擔,增加心臟活力,優化血液迴圈,保護心血管,並有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效,所以有科學家稱豆漿為「心血管保健液」。

豆漿與糖尿病人。糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的,不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收,最終導致糖尿病的發生。最近國外有學者研究證實,豆品飲料具有降血糖作用,豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物,因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物,均有助於控制血糖。

鮮豆漿與女性養顏。科學研究認為,女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。現代營養研究認為,鮮豆漿除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質,對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用,是一味天然的雌激素補充劑。

同時,豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」,該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿,可明顯改善女性心態和身體素質,延緩**衰老,達到養顏美容之目的。

秋冬喝豆漿 變著花樣更健康

秋冬天氣乾燥寒冷,人們容易出現咽喉乾燥、嘴脣乾裂、以及風熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病症,特別是中老年人由於自身調節能力下降,更容易出現秋燥症狀引起得病狀。因此秋冬飲食應以滋陰、潤燥、滋補為原則,營養專家給大家推薦經濟、營養、實用的佳品———豆漿。

做豆漿有很多花樣可以嘗試,紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生、靈芝等等都可以成為豆漿配料,不同的組合做出保健價值不同的各色保健豆漿,很有趣,喝了更健康。

推薦一:蜂蜜養顏豆漿

配料:幹黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克

製法:黃豆、綠豆浸泡充分洗淨後裝入「全營養星」豆漿機網罩內,杯體內注入適量清水,啟動機器,十幾分鍾豆漿做好,稍涼調入蜂蜜攪勻即可。

益處:滋潤五臟,美容潤腸,補氣益血。

推薦二:長壽五豆豆漿

配料:黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。

製法:將五豆按比例配好,浸泡6~12小時後洗淨,放入「全營養星」豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水,啟動機器後十幾分鍾自動熬熟即可飲用。

益處:富含多種營養成分,長期飲用能降低人體膽固醇含量,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用,非常適合中老年人飲用。

推薦三:紅棗枸杞豆漿

配料:幹黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克

製法:將泡好的黃豆洗淨,紅棗去核洗淨,枸杞洗淨,裝入「全營養星」豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水,啟動機器後十幾分鍾自動熬熟即可飲用。

益處:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養,對心血管疾病患者有一定的益處,增強人體免疫功能。

豆漿營養可與牛奶相媲美(豆漿vs牛奶)

豆漿到底營養如何?國家大豆行動計劃領導小組有關人士一語中的:豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品,其營養價值完全可以和牛奶相媲美,而養生保健價值更勝一籌,大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子價值很高,可以說,豆漿是「心腦血管保健液」,是21世紀「餐桌上的明星」。

鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素,素有「綠色牛乳」之稱,其營養價值與牛奶相近,蛋白質含量含量高達2.56%,比牛奶還要高,已超過奶的標準(2%),並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白;豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質,鐵的含量是牛奶的二十五倍;豆漿中不含膽固醇與乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。另外,豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效,還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

「一杯鮮豆漿,天天保健康」的生活觀念為越來越多的人所接受,醫科大學營養研究室廖教授對記者說,由於豆漿營養豐富,每天早上喝250-500ml豆漿,配之以一塊麵包、饅頭等主食,即可滿足營養需要。

放心營養豆漿的四大關鍵指數

都說「喝豆漿保健康」,但是,現在提供豆漿的方式不同,豆漿的質量不同,只有飲用優質豆漿,才能起到滋養身體、促進健康的作用。劣質豆漿不僅起不到保健作用,有時反而有害人體健康,飲用者需多注意。記者日前採訪了有關營養專家,他們就此提供了一些有關飲用豆漿的基本常識,歸結起來,只要我們把握好豆漿的以下四大關鍵指數,就可以放心飲用了。

衛生指數:

a、操作人員的身體是否健康

b、豆子、水和器具是否乾淨;

c、場所環境衛生如何?有無蚊、蠅、鼠等傳染源;

d、製漿流程能否保障衛生。新鮮指數:

a、最好在做出2小時內喝完,尤其是夏季,否則容易變質;

b、最好是現做現喝,對於新鮮度沒把握的最好不要隨便喝。

濃度指數:

a、好豆漿應有股濃濃的豆香味,濃度高,略涼時表面有一層油皮,口感爽滑;

b、劣質豆漿稀淡,有的使用新增劑和麵粉來增強濃度,營養含量低,均質效果差,口感不好。

煮熟度指數:

a、生豆漿中含有皁毒素和抗胰蛋白酶等成分,不能被腸胃消化吸收,飲用後易發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀;

b、以上物質在豆漿充分煮熟後會被分解;

c、豆漿用大火煮沸騰後要改以文火熬煮5分鐘左右,徹底煮熟煮透。

好豆漿 自己做

進入秋季以來,喝豆漿的人越來越多。以前,很多人習慣早上在街頭和豆漿店喝豆漿,或者提一袋生豆漿自己回家熬著喝。現在,一種更優的方式走進了人們的日常生活,成了人們競相效仿的都市新時尚,那就是用豆漿機自己在家制作香噴噴、熱騰騰的鮮豆漿喝。

要想喝到營養豐富價廉物美的豆漿,自己動手製作是個不錯的注意,現在自制豆漿主要有三種方法:

一是自磨;這是古老的經典制漿方法,如有時間弄個石磨,緩緩磨製豆漿,倒也別有情趣;

二是採用食品加工機,很快粉碎黃豆,不過要過濾豆渣,豆漿熬煮也要自己動手,要特別注意豆漿溢鍋的問題;因其程式繁瑣麻煩,基本被淘汰。

三是買臺家用全自動豆漿機制作;只要裝上泡好的豆、加水、插上電源,按下啟動鍵,十幾分鍾自動做出香濃味美的熟豆漿。缺點是你要先投資,好處就很多了,方便快捷、簡單安全、花費很低很省錢,最關鍵的是豆漿濃香,口感特好營養價值更高。

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1 強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克 脂肪1.8克 碳水化合物1.5克 磷4.5克 鐵2.5克 鈣2.5克以及維生素 核黃素等,對增強體質大有好處。2 防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。3 防治高血壓。豆漿中所...