1樓：
用大米做爆米花必須有專門的工具——爆米花鍋，有了爆米花鍋就可以按以下步驟爆米花了：
1、將木材點火燃燒後拿出我們的專業工具爆米花製作使用的密封「爆米花鍋」開啟鍋蓋子裝入2碗的大米和一點點的食用油。
2、加入配料完成後蓋緊蓋子。一定要蓋緊要不沒有密封就沒有氣壓。
3、當我們蓋緊蓋子後就可以開始製作爆米花了，在這過程中我們需要轉動鼓風機不停的鼓風。就和生火是一個原理。
4、隨著大泡內部溫度的提升，當氣壓達到0.8的時候就可以準備出鍋了。
6、出鍋之前需要準備好裝爆米花的袋子。這種袋子比較好的地方時感覺就像是飛機的降落傘一樣起到了緩衝的效果。以至於爆米花不會漫天飛舞。
7、將爆米花鍋對準裝爆米花的袋子用開蓋工具一挑爆米花就會瞬間充滿整個袋子！當然爆米花鍋**了聲音會有點大！這樣爆米花就完成了。
2樓：偕寂
回答您好哦親親
大米爆米花的做法：
材料：大米適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。
4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可
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3樓：匿名使用者
外賣有專門爆這種的機器的，聲音還很響的一下，自己家裡還是算了吧，想吃的時候去外面爆點得了。
在家怎樣用大米做爆米花？
4樓：q王小年
準備：色拉油、大米適量
製作方法：
1、將大米在水中清洗乾淨，控幹水分。
2、將大米平攤在烤盤上，上下火150度，烤10分鐘左右至水分徹底乾透。
3、鍋中放入適當的油燒至200度左右。
4、抓入烤乾的大米放入鍋中，炸至膨大原來2倍。
5、炸好的米花裝入盤中，晾至不燙嘴後即可食用。
5樓：是辛普森呀呀
材料：大米、食用油適量、冰糖。
1、將適量的食用油倒入鍋中，加入洗過的的大米。油和米混在一起。
2、大火翻炒（可加入適量糖），米粒黃色膨脹。
3、改成小火，反覆油炸，米粒大部分開始出現黃色。
4、把糖加進去，繼續煎，直到米完全焦掉。
5、熄滅，然後拿出來冷卻，儲存在袋子裡面，就會變成爆米花。
6樓：偕寂
回答您好哦親親
大米爆米花的做法：
材料：大米適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。
4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可
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7樓：匿名使用者
大米做爆米花的方法如下：
一、取適量的大米放入比較深的鐵鍋內，並封好頂蓋，再把鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。
二、 這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。
三、由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。
五、當鍋內壓強升到4-5個大氣壓時，突然開啟鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花 。
8樓：歸憶敏晏漾
先去買一些穀子回來,不用太多!因為爆出來好多的!然後先用慢火燒熱鍋子.
再把買回來的穀子放下鍋裡面,要有節奏的抄,三分鐘後就會慢慢開始爆的了(一定要慢火哦不然很快就燒焦了,均勻的抄也是防焦的)最好是拿定個蓋子,爆的時候不會到處都是!!!
9樓：匿名使用者
去超市買爆花玉米（專門蹦爆米花的)。然後平底鍋預熱加黃油一小塊 小火將黃油燒熱後， 將玉米粒倒入鍋中，保持小火翻炒。一直保持小火翻炒玉米粒，玉米粒受熱均勻，冒起細小泡泡，並能聞到玉米的香味。
當玉米香味更明顯時 鍋裡開始有一兩粒玉米爆開花 這時趕緊蓋上蓋子 保持小火，聽到玉米粒在鍋裡爆開的聲音比較頻繁。期間可以合蓋子一起搖一搖平底鍋，使玉米粒受熱更均勻。 最後爆開的聲音沒有時，表示爆米花已經做好了。
這時趁熱將白砂糖 倒入鍋中快速的拌勻，即可。
10樓：匿名使用者
鍋燒熱，放油（適量，不要太多，）放入大米大火爆炒，至大米粒開嘴，在放白糖。
怎麼在家自制大米爆米花？
11樓：是辛普森呀呀
材料：大米、食用油適量、冰糖。
1、將適量的食用油倒入鍋中，加入洗過的的大米。油和米混在一起。
2、大火翻炒（可加入適量糖），米粒黃色膨脹。
3、改成小火，反覆油炸，米粒大部分開始出現黃色。
4、把糖加進去，繼續煎，直到米完全焦掉。
5、熄滅，然後拿出來冷卻，儲存在袋子裡面，就會變成爆米花。
12樓：晚風就是俺
食材: 大米100克, 食物油10克, 白糖15克烹飪工具: 炒鍋
烹飪步驟:
1、洗淨大米，晾乾水分。
2、鍋裡倒少許油，放入大米並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋60秒左右, 聽到劈啪聲時調為小火。
4、中間晃幾次鍋，使其受熱均勻。
4、5分鐘左右，響聲變小至消失為止。
5、加入白糖,出鍋。
爆米花的儲存方法
爆米花由於是膨化食品，所以極易受潮，而受潮之後的爆米花就會失去其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花最好不要存放時間太久，要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話，最好將爆米花放在陰涼通風乾燥的地方進行儲存，以防止爆米花受潮。
爆米花的危害
一般街頭的那種老式爆米花機比較落後，鍋內含有鉛，在高壓加熱的時候，其鍋內的鉛會熔化變成蒸汽和鉛煙，汙染原材料。而鉛在被人體吸收後，會危害人的神經、造血、消化等系統，如果食用次數過於頻繁，會造成鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長髮育緩慢。
13樓：天津聖安精神心理
可以啊，下面我來教你具體的步驟:
首先準備食材：（看需準備）
爆米花專用小玉米2把（約55g）
玉米油適量
白砂糖3大量勺冒尖（約45-55g）
準備好食材，下面就開始準備製作香香的爆米花：
1、首先，把玉米放入鍋中
2、倒入一些植物油，不過不要超過玉米
3、開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。
4、等待鍋中的玉米開始爆花的時候蓋上鍋蓋，以免跑到外面去，以免燙傷自己
5、等待10秒之後，換成小火，搖晃鍋子讓玉米均勻受熱，隔幾秒重複的搖晃幾次，等待沒有爆花的聲音
6、關火，然後爆米花放在提前準備好的容器內，涼了就可以吃了
14樓：匿名使用者
一、備料：
（一）3—5斤大米（視你的需要而定）
（二）洗乾淨的紗布；
（三）洗乾淨的蒸架。
（四）洗乾淨1—2個竹容器。
二、大米隔水蒸熟。方法是鍋裡放水，水上放蒸架，蒸架上放大米。
三、蒸熟的大米飯倒入竹容器攤開，拿到通風處晾乾（時間3天左右，米飯變乾硬後即可）。
（一）不能用大太陽晒；（二）米飯不能結成一團，要攤散開。
四、**，鍋裡先放油， 油開後倒入晾乾的米飯（要分幾次炒，每次倒入的大米飯別太多了），一直不停的翻動， 開始有霹靂啪啦的爆響後放入白糖並繼續不停的翻動（這時火稍小一些），待到霹靂啪啦的響聲基本沒有時——ok 。
15樓：文軼青年吧
材料選小粒的玉米豆（100克）
葵花子油或其它食物油……少許（3克）
白糖……適量（兩湯勺）
做法1、將玉米豆洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉米豆並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
16樓：匿名使用者
有賣那種``就是微波食品`小小的一包`放在微波爐裡 幾分就一大包了~很省事`還蠻好吃`一般ktv裡就有`不過超市大概也有`
17樓：匿名使用者
先去買一些穀子回來,不用太多!因為爆出來好多的!然後先用慢火燒熱鍋子.
再把買回來的穀子放下鍋裡面,要有節奏的抄,三分鐘後就會慢慢開始爆的了(一定要慢火哦不然很快就燒焦了,均勻的抄也是防焦的)最好是拿定個蓋子,爆的時候不會到處都是!!!
18樓：元塵沫
買一包爆米花 讓副微波爐直接叮一下 取出快速倒入糖粉拌均即可
19樓：氷是不蒓的說
1.黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下.
2.加入玉米粒,繼續攪拌一下,讓玉米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉.並使玉米粒平鋪在碗底.
3.碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒.
20樓：偕寂
回答您好哦親親
大米爆米花的做法：
材料：大米適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。
4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可
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21樓：小女傾城
某寶上有賣微波爐爆米花，米花
22樓：匿名使用者
買個爆米花機器就可以了
23樓：
材料：大米粒……兩把（ 80克）
葵花子油或其它食物油……少許（3克）
白糖……適量（兩湯勺）
做法：1、將大米粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油；
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
24樓：星爸星媽
原料：大米，黃油或橄欖油，糖。
有米街市介紹做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入大米，蓋上蓋子，大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1釐米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋；
4、可以看到大米已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
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