1樓：匿名使用者
燕麥片： 是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。
但是燕麥米在加工成燕麥片的過程中，由於多了一些加工過程，多以燕麥片本身的營養健康安全就需要考量，最大的不足就是在燕麥片軋製過程中，會導致燕麥中一些核心營養價值流失，例如燕麥中的胚芽等，並且超市裡賣的速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。但是超市裡賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。所以需要一定要注意。
燕麥米： 燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。燕匯食品燕麥原料產自最適合燕麥生長的北緯41°至42°的內蒙古陰山區域，選用「白燕2號」作為麥種，不僅品質上乘，而且籽粒飽滿、色澤亮白，而且通過世界上先進的加工工藝「雙層祛殼工藝」，所生產的燕麥米不僅有效儲存了燕麥中富含的各項營養元素，更夠完整地保留燕麥的最核心價值全胚芽，在保留燕麥原有營養的基礎上更容易被人體消化吸收。
2樓：匿名使用者
燕麥片是經過加工的半成品，燕麥米就是一種糧食。燕麥分為燕麥米和燕麥片兩種。燕麥米可以加入黑豆、綠豆、黃豆、紅小豆等粗糧一起熬粥，加入大棗也很好。
燕麥米比較硬，不易軟爛，所以用高壓鍋熬粥最好，開鍋五分鐘後即可食用，如果用普通的電飯鍋開鍋20分鐘即可食用；燕麥片屬於速食品，在碗中加入燕麥片，再倒入熱牛奶，用微波爐加熱一分鐘，即可食用。
3樓：歧傲南
加工的程式不同肯定影響各自的營養成分
燕麥米和燕麥片的區別，燕麥米的營養價值
4樓：雨馨兒
一、燕麥米和燕麥片的區別：
1、性質不同
燕麥米：莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品，是世界上公認營養價值高的雜糧。
燕麥片：是燕麥經過精細加工製成的麥片，一般呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整，食用方便，低熱的保健食品。
2、物理形狀不同。
燕麥米每一粒都應該是平整而有色澤，並且微有堅果香味的。燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。
3、食用方法和時間不同
燕麥米：燕麥米比較難煮，至少25分鐘左右，一般用來煮粥和燜飯。
燕麥片：精細加工製成的麥片，食用起來更加方便，超市賣的多是即衝型燕麥片，屬於九成熟的，開水一衝就可以食用。
4、成分不同
燕麥米：燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。
燕麥片：在加工時為了口感會加入一些新增劑，其內在成分和燕麥是有很大區別的。
5、工藝流程不同。
燕麥片比燕麥地流程更多，工藝更繁雜。燕麥片需要在裸燕麥的基礎上增加 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩幹→ 滅酶熱處理 → 切粒 → 汽蒸 → 壓片→ 乾燥 → 冷卻→ 包裝 → 成品等一系列嚴格的操作。
二、燕麥米的營養價值：
1、燕麥米富含蛋白質、泛酸、維生素b12、鐵、脂肪、煙、維生素e、鋅、碳水化合物、維生素、磷、銅、膳食纖維、維生、鉀、鈣、生物素、維生素b2、鈉、鎂、葉酸、維生素等營養成分。
2、燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。
3、改善血液迴圈、緩解生活工作帶來的壓力。
4、預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品。
擴充套件資料
燕麥燜米飯
材料：燕麥米、大米
做法：先將燕麥米單獨浸泡15分鐘，再將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯。
燕麥粥材料：燕麥米、水、銀耳、蓮子、糖水橘瓣。
做法：燕麥米、蓮子同水下鍋大火燒開改用小火煮25分鐘後，用勺子攪拌加入銀耳、橘瓣。根據個人喜好加入冰糖或鹽即可。
水果牛奶燕麥
材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄乾若干。
做法：將蘋果、香蕉切片備用。倒入適量的燕麥進入杯中，倒入半杯熱開水沖泡，放入鮮奶拌勻。最後在牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。
枸杞玉米五彩羹
材料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆(煮)20克、菠蘿50克、白糖適量。
做法：將枸杞子洗淨泡軟，菠蘿、胡蘿蔔去皮，切丁;玉米粒、豌豆清洗乾淨;鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘;出鍋時，放入菠蘿粒。
5樓：小溪閒談影視劇
一、製作方式不同
1、燕麥片：燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。
2、燕麥米：燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品。
二、煮後粘稠度不同
1、燕麥片：經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
三、成分不同
1、燕麥片：含熱量 、碳水化合物 、脂肪 、蛋白質 、纖維素 。
2、燕麥米：熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質 。
6樓：晴空
最直接的區別在於，燕麥片可以即食！
食用方法：
1． 加入4匙（40克）即食燕麥片於杯內，倒入沸水（約300毫升）。
2． 加入砂糖及牛奶，攪拌，即成可口的牛奶燕麥粥。
3． 可根據個人喜好，加入適量熟肉絲，火腿等。
燕麥米不能即食！
一、食用方法：
1、熬粥：燕麥米與水的比例為1:20（也可適量新增大米），燉熬40-60分鐘即可食用，使用電壓力鍋口感更佳。
建議糖尿病、三高、便祕患者，每天熬粥食用50-100克。
2、燜飯：按照1:3比例與大米混合燜飯。
3、煲湯：肉類、海蔘、蟲草等加入20克燕麥米煲湯食用。
注意事項：每一粒燕麥胚芽米有三層營養成分（胚乳、麥麩、胚芽），用鋁鍋或陶瓷鍋煮效果最佳，請勿用鐵鍋煮，否則會影響其色澤；
二、金谷斯田燕麥胚芽米主要營養價值：
（1）富含燕麥膳食纖維
（2）皁甙：300克全胚芽燕麥米所含的皁甙=100克人蔘。
（3）高蛋白質
（4）活性肽
（5）賴氨酸
（6）維生素及礦物質
由於燕麥富含以上物質，美國食品藥品管理局（fda）認證為唯一具有食療功效和保健功效的糧食產品。
三、金谷斯田燕麥胚芽米的六大功效：
（1）降低膽固醇：水溶性膳食纖維可以降低血液中的膽固醇含量
（2）控制血糖：燕麥β-葡聚糖可有效降低餐後血糖濃度和胰島素水平，降低膽固醇和預防心血管疾病
（3）降血脂
（4）健腸道，改善便祕
（5）抗癌及增強免疫力
（6）抗氧化延緩衰老功能
四、金谷斯田燕麥胚芽米的五類適宜食用人群：
（1）中老年人群
（2）慢性病人群
（3）亞健康人群
（4）中青年女性
（5）嬰幼兒
燕麥片與燕麥米的區別
7樓：校椹風雲
燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥米就是燕麥粒經過去殼加工而成的麥米。
燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一，燕麥米保留了燕麥中的各項營養元素，並且完整地保留燕麥最核心價值全胚芽，而且更加容易被人體所消化吸收。燕麥片由燕麥粒製作而成的，它的營養成分沒有燕麥米高，超市售賣的燕麥片一般都會比較甜，所以它有著很高的卡路里。
燕麥米和燕麥片的營養價值是不同的，並且在外觀，口感，**等等方面都是有著諸多的差異的。與此同時，燕麥片在加工製作而成的工藝上要比燕麥米多了許多道工藝，製作方法更加地繁複，燕麥米能夠幫助**糖尿病，而燕麥片卻不具有這樣的功能。
8樓：生活達人老周
回答燕麥米和燕麥片的區別在於燕麥片是多種穀物混合而成的速成食品，例如大米、玉米、大麥等調配而成的，而燕麥米則是燕麥的原形，其脂肪含量是燕麥片的4倍，含人體所需的氨基酸、維生素等營養成分。經常食用燕麥米，可以預防動脈粥樣化、高血壓等疾病，而且燕麥中含有的不飽和脂肪酸等成分，對於人體大腦發育也有一定的功效。
燕麥片和燕麥米有什麼區別
9樓：粽子媽媽愛整理
1、煮後粘稠度不同
燕麥片：經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
2、性質不同
3、食用方便度不同
燕麥米：燕麥米則比較難煮，至少二三十分鐘。
4、成分不同
燕麥片：在加工時為了口感會加入一些新增劑，其內在成分和燕麥是有很大區別的。
燕麥米：燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。
10樓：小溪閒談影視劇
一、製作方式不同
1、燕麥片：燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。
2、燕麥米：燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品。
二、煮後粘稠度不同
1、燕麥片：經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
三、成分不同
1、燕麥片：含熱量 、碳水化合物 、脂肪 、蛋白質 、纖維素 。
2、燕麥米：熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質 。
11樓：平汀蘭盍釵
燕麥米和燕麥片營養都很高，燕麥米比燕麥片要麻煩一點，需要熬製才能吃，燕麥片吃起來方便簡單，用牛奶泡或者酸奶拌在一起吃都可以。
燕麥米：
燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素e的含量也高於大米和白麵。營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。
它含豐富的亞汕酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便祕、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。燕麥內含有一種燕麥精，具有穀類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效。
燕麥麵湯是產婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病後體弱者的食療補品。燕麥含糖少，蛋白質多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
燕麥片：
是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
12樓：這麼測得的
1、燕麥是糧食的一種 呈顆粒狀 跟大米差不多形狀2、燕麥片，就是超市裡賣的，是燕麥經過碾壓後的 經過速食加工 並不摻進其他的配料 所以往
往不太好吃
3、麥片指的往往是經過加工過得 比如加砂糖 奶粉等配料 一般也是速溶的 用熱水沖服 比較方
便 味道也好 其中含有多種穀物混合，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部
請問燕麥片與雞蛋能一起喝嗎，燕麥片和雞蛋可以同時吃嗎？
燕麥片每100 克 熱量 千卡 367 硫胺素 毫克 3 鈣 毫克 186 蛋白質 克 15 核黃素 毫克 13 鎂 毫克 177 脂肪 克 6.7 煙酸 毫克 1.2 鐵 毫克 7 碳水化合物 克 61.6 維生素c 毫克 0 錳 毫克 3.36 膳食纖維 克 5.3 維生素e 毫克 3.07 鋅...
快熟燕麥片的吃法，桂格快熟燕麥片怎麼煮？
主料 燕麥片150g 輔料 奶粉30g 雞蛋1個 冰糖10g步驟一 準備好材料 及時燕麥和雞蛋。步驟二 煲裡注入清水，煮沸後將燕麥片倒入 步驟三 攪拌均勻 步驟四 倒入適量奶粉，打入一隻雞蛋，再加入冰糖，重新煮沸後至3 4分鐘即可熄火 步驟五 裝碗即可享用。快熟燕麥片，也是燕麥片的一種。快熟燕麥片與...
吃燕麥片的好處有哪些，早餐常吃燕麥片有哪些好處
多吃燕麥有什麼好處？燕麥的營養價值是什麼？功效作用 燕麥片，是由燕麥粒經過軋製加工而成，是一種低糖 高營養 高能食品，具有補虛 收斂止血 固表止汗 降糖 通大便 防止貧血 滋潤肌膚等功效。1.排毒通便 燕麥中的纖維素含量高，具有促進腸胃蠕動，加速排便，防止便祕的作用，常吃燕麥片可以有效促進身體垃圾毒...