1樓：
這是可以的，只要不是把酸奶燒開的那種加熱，其營養價值沒有受到很大影響。
鮮牛奶經過發酵後，酸奶的營養價值會得到一定的提升，比如使蛋白質更容易吸收，把牛奶中的乳糖變成乳酸，更有利於人體吸收等等，還有一點就是產生了活的有益菌，不少朋友把這些菌的作用想象得太美妙了，傳說中它們可以強身健體，甚至延年益壽。很多人喝酸奶就是奔著這「功能強大」的菌群來的，所以會擔心加熱酸奶會殺死其中的有益菌，那喝酸奶還有啥用？
先看看酸奶中到底有多少這麼好用的有益菌。按照國標規定，每毫升活性乳中，含有乳酸菌的數量不少於100萬個，這個數字是不是聽起來很巨大？
再看看實際上對於腸道菌群的調節來講，需要多少乳酸菌。一般情況下，補充服用量至少要超過20億個活菌，才能起到作用。
如果一盒酸奶120ml，含有乳酸菌1.2億，1.2億和20億，那壓根就不是一個數量級的！那麼一天得喝10幾盒酸奶，才能達到補充益生菌的效果！
所以，其實酸奶的那點乳酸菌的保健作用遠沒有傳說中的那麼強大，加熱以後，即使傷害了不少有益菌，對酸奶整體的營養價值實在是沒有大的妨礙。
2樓：碰了個壁
酸奶不可以加熱了喝.由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識
1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間
雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益!!!
酸奶是發酵的，加熱後營養成份會流失．
3樓：崑崙山泉水
這個，是應該加熱之後再吃，可以把酸奶盒浸泡在熱水碗裡，過一會就可以吃了
4樓：斜陽紫煙
能。但最好不要超過40度。如果天氣不是太涼。可能先從冰箱拿出來，半小時後再食用
酸奶能不能放到冰箱裡凍了之後吃
5樓：柒布小果
用酸奶做成冷飲或者是雪糕的口感非常不錯，只要不是在特殊時期吃就不會拉肚子。可以把酸奶做成雪糕凍在冰箱中，想吃的時候拿出來過過癮，既好吃又不會長肉。也可以按照以下食譜做一道水果酸奶塊味道好吃而且幾乎沒有什麼熱量，營養豐富，是非常不錯的選擇。
原材料需要一盒原味酸奶，最好是自己做的酸奶，味道更醇厚，沒有的話可以在超市買成盒的，準備幾樣喜歡吃的水果或者是水果燕麥片。（儘量選擇水分少的水果，比如菠蘿、火龍果、草莓、藍莓、獼猴桃等水分太大做出來的口感不好）。
水果要提前放在清水中浸泡以下，控幹水分準備處理，水果去蒂、去核，有皮的最好去皮，然後把所有的水果切成小塊，放在一邊備用。
取一個底盤比較平的容器，可以用烤盤，這樣可以全部放在上面，在烤盤上面鋪一層保鮮膜（凍好了容易取出來）。然後在保鮮膜上到一層酸奶，不要太厚，均勻的鋪在烤盤上，然後放在冰箱中冷凍大約60分鐘，取出，把水果均勻的撒在上面，在水果上面再倒入酸奶，酸奶的量最好可以漫過水果，最好之後在最上面鋪一層保鮮膜，為了防止冰箱異味串到酸奶中，全部做好後可以放在冰箱冷凍24小時了。
一天後取出來，這時候的酸奶已經凍得非常結實了，把酸奶從烤盤中取下來，用刀切成小塊也可以用手掰成小塊，然後放在保鮮盒或保鮮袋中繼續冷凍，吃多少拿多少。在吃的時候可以撒一點蜂蜜在上面味道更好。
這樣做出來的酸奶塊口感非常細膩，而且入口即化沒有冰碴，還帶有各種不同的水果香氣，層次感十足，比外面買的雪糕還要好吃。
6樓：微風的輕柔
酸奶可以凍成冰棍食用，不會拉肚子。建議腸胃不好的人不要吃。酸奶在一定低溫環境下可以凍成雪糕，想要將酸奶做成雪糕，可以將酸奶和切塊的水果放入攪拌機並加入一些蜂蜜，可以讓做出來的雪糕更加美味。
7樓：愛你的小嘍嘍
正常情況下酸奶可以冰凍之後食用，但是營養成分會流失。但現實生活中不建議冰凍後食用，吃多了會傷害胃黏膜，腸胃不好的也會引發一些疾病。
8樓：長虹美菱股份****
酸奶來最好不要冷凍了之後吃自，主要有以下原因bai：
1）酸奶中含有活性菌，如果冷du凍會把菌zhi種凍死，無法發dao揮調節腸道菌群的作用了，所以營養會打折，正常情況下，冷藏就可以了；
2）冷凍酸奶吃多了會傷害胃粘膜，因此冷凍以後最好拿到冷藏室解凍以後再吃；
3)冷凍不是保險箱，要注意酸奶的保質期，2--6度的溫度環境下儲存，純酸奶的保質期一般是十五天左右，冷凍儲存在二十天左右。
9樓：匿名使用者
因為酸奶放在冷凍裡會有會有細菌。
10樓：星光中續制導
可以，但
來是可能營養成分會流失一自些。
蛋白質經過加熱bai後就會凝固du
，就像蛋白zhi，放在鍋裡煮之前還是蛋清
dao，加熱後，就變成蛋白了。如果是酸奶熱過之後，就將奶和水分離了，奶裡含蛋白質，凝固了，水放進冰箱結冰了，所以熱過的酸奶就給人感覺是放進冰箱凍冰了。而冷酸奶蛋白部分並沒加熱凝固，冷酸奶中水的含量少，所以放進冰箱了，並不能冷凍起來。
酸奶能加熱喝嗎?
11樓：枯井望天
酸奶可以加熱再喝。
中國農業大學功能乳品重點實驗室的一項研究表明，將酸奶放在微波爐可用容器內，用中檔火力加熱25秒左右，搖勻，酸奶的溫度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和數量。
另外，將酸奶倒入熱牛奶或熱豆漿中，涼的酸奶和熱牛奶溫度中和，酸奶中的乳酸菌不會大批死亡，反而會活化增殖。
擴充套件資料
跟低溫酸奶（「活菌型酸奶」）相比，常溫酸奶（「滅菌型酸奶」）在經過乳酸菌發酵後，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放。
從營養角度來講，低溫酸奶和常溫酸奶最大的區別在於是否含有「活的乳酸菌」，其餘營養成分沒啥區別。如果為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫酸奶。
如果不需要活菌，常溫酸奶更有市場優勢。因為即便沒有乳酸菌，酸奶中的蛋白質、鈣和維生素仍然存在。
所以對於那些因為種種條件無法冷藏，也不便購買酸奶的人（比如學生或者外出旅遊的人）來說，常溫酸奶是更好的選擇。同樣的道理，如果腸胃接受不了冷飲，也可以將酸奶加熱後再喝。
12樓：歐米伽荷蘭橙
回答其實低溫酸奶是可以加熱的，但是要控制溫度。
低溫酸奶的加熱方法有很多種，在常溫下放置一會，覺得溫度可以接受了就行，還可以用手捂一會，或者在嘴裡含一會再嚥下去，這些大家常用的方法都是可以的。
直接加熱的方法是將低溫酸奶連帶包裝一起放入45℃左右的溫水中隔離加溫，並且隨之晃動，但要注意，加熱溫度不能太高，待到手感溫和就可以飲用了。
二、低溫酸奶加熱後乳酸菌會死嗎？
很多消費者可能都知道低溫酸奶含有活菌，只能在低溫環境下存活，擔心加熱低溫酸奶會殺死活菌，從而降低酸奶的營養價值。
但其實加熱溫度在45℃左右是不會殺死乳酸菌的，這與酸奶的生產過程有關。酸奶是牛奶接種乳酸菌發酵而成的，而乳酸菌發酵就需要在40~45℃的溫度下發酵6~8小時左右，發酵完成後，為了抑制乳酸菌的生長，避免繼續發酵而造成酸度升高，會立刻移入到0℃的冷庫中冷藏，所以我們從超市買回來的低溫酸奶大多數都是需要冷藏儲存的。
由此可見，加熱酸奶只要不超過45℃是不會殺死乳酸菌的，也不用擔心變質。所以怕涼的消費者再也不用擔心不能好好享用低溫酸奶了。
此外需要注意的是，酸奶加熱後應該立即喝完，如果加熱了不喝，放置時間久了，就會繁殖細菌，從而造成變質。
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
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13樓：曉妙招
酸奶能加熱嗎？酸奶什麼時候喝最好？還不知道的趕緊看看吧
如何給冰箱裡的酸奶加熱
14樓：長虹美菱股份****
一、冰箱裡酸奶是可以加熱的，但不能高溫加熱，原因如下：
1）酸奶富含多種益生菌，高溫加熱，會破壞這種益生菌，失去酸奶的營養；
2）高溫加熱以後，酸奶的成分和狀態會發生變化，影響口感，且對健康不利；
二、正確的加熱方法應該是;
1）喝之前提前從冰箱裡拿出來，放在常溫下靜置一個小時左右；
2）將酸奶放在可用的容器內，微波爐調節到中低檔，加熱20秒左右，這樣酸奶的溫度可以控制在25℃左右，就不會破壞酸奶的益生菌；
3）將酸奶連包裝盒放在40℃左右的熱水中，約一刻鐘後飲用，同樣不會損害益生菌的活性。
15樓：匿名使用者
冰箱酸奶是不應該加熱喝的呀。第一，經過加熱，可能殺滅酸奶中的有益菌群；第二，經過加熱之後，酸奶會出現分層，蛋白質、脂肪部分漂在上面，水分在下面，兩者的味道都很糟糕，看起來也很難看。第三，經過加熱的酸奶蛋白質成分會發生改變，喝下去可能對身體不利。
冰箱裡的酸奶，可以加熱之後吃嗎？
16樓：
不可以，酸奶裡含有大量的有益菌類，而菌類受高溫就會分解變性，從而起不到它應有的營養。如果溫熱，喝起來只會更酸。純奶可以加熱喝，但溫度不要超過60度。
17樓：古文獻
不可以。第一，經過加熱，可能殺滅酸奶中的有益菌群；第二，經過加熱之後，酸奶會出現分層，蛋白質、脂肪部分漂在上面，水分在下面，兩者的味道都很糟糕，看起來也很難看。第三，經過加熱的酸奶蛋白質成分會發生改變，喝下去可能對身體不利。
18樓：九方豔嬌
首先酸奶不宜冷凍，只能冷藏且必須冷藏；其次酸奶不宜加熱，加熱後的酸奶口感不好，營養也會被破壞。
19樓：
雖然加熱 沒什麼問題 但是 一加熱就沒有營養了 還是冷的喝吧 酸酸的 多爽啊
20樓：匿名使用者
酸奶,不可以加熱,除非做奶豆腐可以加熱把水分熬幹,放進模子裡晾乾後就成奶豆腐了.
21樓：雲捲雲舒
可拿出後等到室溫時再喝
22樓：密密麻麻
可以，沒事，只要不過期
23樓：戀豬浩
專家說不可以！教授也說不可以。
怎麼熱酸奶？剛從冰箱裡拿出來，太冰了 喝得不舒服，有什麼辦法能把它熱一下麼？溫溫的熱就可以了。
24樓：昭昭白白
放一會再和。。。別加熱。酸奶加熱完根本沒法喝。那個酸味太奇怪了。。
25樓：食談
酸奶裡面有益生菌，溫度太高會失活，你當常溫下等10分鐘再喝就行了，千萬不要拿開水燙
26樓：天道酬勤
酸奶不可以熱的，你可以把剛從冰箱裡拿出來的放一放再吃
27樓：藍色百合
把它從冰箱拿出來，等20分鐘可以使用
28樓：匿名使用者
微波爐轉轉。不要太長。一會會就可以。
29樓：電腦板液晶維修
把酸奶整袋放開水裡過幾分鐘就好啦
30樓：v小e視v步頁
想溫的話就泡到溫水裡呀，一會兒就溫下來了
31樓：不會游泳的魚
微波爐或放爐子上隔水加熱
32樓：匿名使用者
可以放在熱水裡泡一下
自制酸奶放冰箱裡變稀了怎麼回事，自制的酸奶放在冰箱裡面竟然有水析出了，是怎麼回事？
你是否遇到過自己做的酸奶聞起來有點酸味，放入冰箱3 4個小時之後，拿出來一吃一點都不酸了。這是非常讓人疑惑的情況，酸奶發酵的很好，凝固 濃稠，但是不酸沒有味道，這樣的酸奶是壞了嗎？喝了會有問題嗎？一般來說，我們評價酸奶的口感狀態有四個指標 1 酸度 2 結實度 3 粘度 就是拉絲的長度 4 順滑度 ...
超市買的酸奶不放冰箱裡，大概可以儲存幾天
酸奶常溫下 25度左右 沒有開封 在標註保質期內的情況下可以存放2 3天左右。開啟後的酸奶，基本上沒有什麼保質期，2小時內要喝掉。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌 發酵劑 經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型 攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為...
把硬幣放在冰箱裡能招財嗎,在冰箱裡放硬幣能招財嗎
不能招財，會讓你必須出問題，建議拿掉，可以放只招財貓在家，然後快活 在冰箱裡放硬幣能招財嗎 不能招財，但能肯定的是，硬幣放入冰箱內之後能給冰箱招來更多的細菌。流通硬幣上面有很多細菌，甚至病毒，一旦放入冰箱內，硬幣上的細菌就有可能在冰箱內與食物一起繁衍生息，滋生更多的細菌，極不衛生。所以不建議把硬幣等...