1樓：孤塵一粒沙是我
前年的時候泡麵小食堂一下子就火了，街上到處都充斥著賣各種牌子泡麵的小餐館，很多餐館火到吃個泡麵要排隊，而且有的時候要排長隊，朋友圈裡面也是到處晒吃泡麵的**，泡麵一下子成了香餑餑，成為了珍饈佳餚，好像不吃一頓泡麵，不在朋友圈發一張在泡麵小食堂吃飯的**自己就不是新時代的年輕人了，但是好久不長，也就是很短的時間，泡麵小食堂就消失匿跡了，下面筆者給大家談談自己對這一現象的看法。
首先，我們分析一下為什麼剛開始那麼多的年輕人去泡麵小食堂吃泡麵，僅僅是為了吃泡麵嗎？其實吃泡麵只是一個載體，更多的需求是不想和社會脫節，社會流行吃泡麵，年輕人都這樣做，作為年輕人的你如果不這樣就會被人看成不入流、不合群，吃泡麵的主要原因是被認同感，可以說，吃泡麵的花銷除了本身泡麵和食材的正常價值外，剩餘的錢是滿足食客不願落伍同齡人的成本。
其次，為什麼那麼多人到泡麵小食堂打卡後，熱衷於在朋友圈發照證明呢？其實這也很好理解，畢竟是想被認同，是想在下一次朋友聚會的時候證明自己去過和吃過，是下一次聚會的一個談資，如果默默無聞地吃了，那還不如在家買一桶泡麵自己吃了，還便宜很多！
最後，這種行為最主要的是年輕人的一種獵奇心理，是滿足自己虛榮心的一種體現，你看，你們去吃了，我也去吃了，我沒有落後。
那為什麼突然泡麵小食堂就落下神壇了呢？究其原因我個人認為也主要是兩點：
1、泡麵的真正需求是滿足於需求者的便利性，火車上旅客的泡麵消費絕對佔泡麵總消費的很大比重，以破壞泡麵的便捷性為賣點，硬生生將廉價的泡麵包裝成高階化食品，失敗是必然的，所以從泡麵的真正價值上看泡麵小食堂遲早也是會被淘汰的。
2、泡麵小食堂的高定價和產品單一也註定了它的失敗。本身都是進口泡麵，定價本身就不低，連配料比如煎蛋和火腿腸的**也不低，吃一份泡麵要十幾元甚至幾十元，這遠遠不是一般人能天天消費的。而且泡麵小食堂基本就是泡麵，產品過於單一，沒有可選擇性，這也註定其做不長久，復購率也很低。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
2樓：一鍋貼呀
泡麵食堂屬於網紅經濟吧，剛開始可能有人跟風湊熱鬧，但是時間一久誰會去花幾十塊錢吃一碗泡麵啊？自然慢慢就開不下去了。
3樓：微涼一葉
因為只是一時新鮮有很多人光顧，用來拍照打卡，口味和環境沒有較大的創新，後續不會有太多人去的。
4樓：訪煙
因為這種食物太單一了，人們偶爾吃還可以，經常吃會不舒服，所以慢慢的就開不下去了。
5樓：正井茶研社
我認為是市場小了。因為隨著大家對自身健康的重視，這一類會在一定程度上影響身體健康的食物的銷量會越來越低，市場需求小，「泡麵小食堂」自然就開不下去了。
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