1樓：居美華瀧皎
立春吃春餅，立冬吃餃子，那立秋呢，好像沒有什麼講究，但是有些食品是立秋之後吃攝取當中營養比其他季節要高。立秋，就是我們將逐漸進入天高氣爽、五穀飄香的季節。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。
因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，併為越冬做準備。
秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的範圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。
熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。
秋季，空氣中溼度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，**容易乾燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素c等。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服複合維生素b1一2片和維生素c50毫克。
這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病**。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現口乾脣焦等「秋燥」症侯，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用，可以常食
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
立秋節氣象徵這秋季的開始，而秋季一旦到來，「秋燥」也就明顯了。所以，我們在立秋之時，飲食方面就要注意吃些滋養去秋燥的食物了。一是穀物煮的粥，不僅營養豐富，也非常易消化吸收，實在是易得的進補佳品。
二是乾果最補：像大棗、黑芝麻、白芝麻，很多幹果都是秋季進補佳品，別看它們貌不驚人，其營養成分卻毫不遜色。三是吃應季水果。
中醫養生專家認為：四大水果幾乎都具備益氣補血、生津止渴、健脾利尿的功效。對經歷了酷熱夏季夏季後缺少維生素的人體來說，體內已經聚集了大量毒素，而且內熱重、不易排出，這些水果都會起到很好的補充維生素、排毒養顏的效果。
3樓：匿名使用者
吃西瓜、吃餃子、吃桃等
立秋應該吃什麼養身好？
4樓：匿名使用者
工具/原料
蜂蜜大棗山藥粥
冰糖銀耳湯
蓮藕花生排骨湯
百合蓮子瘦肉湯
方法/步驟
蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%。此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素a、維生素c、維生素d等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。
大棗山藥粥：盛夏時節人體消耗比較大，入秋需要收斂補益，大棗補氣血，山藥健脾胃，兩者搭配，能有效調和機體，常食強身健體，男女老少皆宜
冰糖銀耳湯：秋天乾燥，飲食方面要注意調和，銀耳富含膠質，有潤燥、美顏之功，配以冰糖煮成羹湯，是秋季最適宜的甜品。
蓮藕花生排骨湯：秋天是收穫蓮藕的季節，蓮藕有滋陰補血，美容養顏的功效，花生富含各種維生素和蛋白質，有「長生果」之稱，，蓮藕花生排骨煲成湯是這個季節最適宜不過了，補而不燥，最是養人。
蓮子百合瘦是一道常見的漢族藥膳，肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效，養心神，益腎氣，健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。
end注意事項
秋季不要吃辛辣油膩的食物，要以清淡為主
「秋天蘿蔔小人蔘」秋天也是吃蘿蔔的最佳季節，多食蘿蔔也有養生之功
5樓：arry低調
選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物，秋季空氣中溼度小，**容易乾燥，所以，在整個秋季都應注重機體水分和維生素的攝入。
6樓：田野牧蜂
推薦吃蜂蜜，秋季氣溫開始下降，很容易使人感冒風寒，而蜂蜜中含有大量的回果糖，是很好的答人體充能物質，可以幫助快速恢復體能，其所含豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質則能夠起到益氣補血、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力等一系列作用。
立秋當天吃什麼食物好？
7樓：熊貓貓工作室
立秋是秋天的第一個節氣，也是24節氣中的第13個。此時暑熱尚未褪去，隨著一場場秋雨的到來，晝夜溫差逐漸變大，大家要記得及時添減衣物！雖然立秋馬上就要到了，但天氣還是處於溼熱的氣候，甚至每年的最熱的天要出現在立秋之後，「秋老虎」依舊很可怕！
其實在古代，立秋是一個比較受重視的節氣，皇帝要西郊迎秋，民間男女或戴楸葉，或陳冰瓜、蒸茄脯、並且要在立秋當天吃下，為的是消除暑氣，避免痢疾。在《津門雜記·歲時風俗》中有記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉」。
這也是對時節流轉的崇敬！
雖然說我國南北方文化差異很大，但都離不開一個「吃」字！冬至餃子夏至面，那麼立秋要吃什麼傳統食物呢？
貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是「貼秋膘」。
一旦立秋，天氣雖仍然很熱，而人們的身上再無溼粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空。用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。
所以這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
梨子
它的含水量高達89%，在所有水果中也算是比較高的了！除了含有豐富的水分，梨子還有豐富的膳食纖維，人體所需的鉀元素，維c，以及維生素b，果膠等營養物質。梨，是秋天特有的味道，有助於生津潤燥，清心降火的效果。
可以洗洗直接吃，也可以榨汁，煲粥，燉煮，或者是蒸著吃，都是非常不錯的選擇。尤其是新鮮的梨子搭配上冰糖簡單一煮，那滋味叫一個鮮美！立秋將至，大家一定不要錯過這道美味！
龍眼
8月龍眼就上市了，在我國很多地方都有立秋吃龍眼的說法。其實，應季食物的存在，就一定會有它的道理。桂圓就是龍眼的乾製品，是一種藥食兩用的食物。
立秋吃龍眼進補，有助於緩解身體的疲勞，提高精氣神。新鮮的龍眼，直接剝皮後食用便可。也可以吃一些桂圓乾，也可以與其它穀類一起煲湯，也可以直接泡水喝。
有一點大家要注意，桂圓吃多了容易上火，一次吃得不要太多。
南瓜
其實，最能代表秋天的食物，南瓜應該是當之無愧的。俗話說：「秋天到，南瓜俏」。
很多人都認為，南瓜是「貼秋膘」的第一食物。秋天的南瓜進入身體之後，不但能補充機能，還能滋補身體，起到緩解燥熱的效果。
8樓：一個專注的人兒
秋季養生重在養肺.為什麼說秋季養生重在養肺呢？
立秋1.因在中醫五行中秋對應的是金，其氣對應的是燥，通於肺。所以在五行對應中，秋以養肺為主。
中醫對應五行圖
2.《管子》曰：「秋者陰氣始下，故萬物收」，意思就是在秋天陽氣逐漸收斂隱藏，而陰氣又逐漸生長起來，氣候由熱轉寒，氣候開始乾燥。
人體受外界秋燥的影響，人體會津虧體燥，出現口乾、脣乾、鼻幹、咽乾、大便幹乃至乾咳等一系列乾燥的症狀。中醫稱之為「秋燥"。中醫認為」秋燥傷肺「，所以在秋季宜食用滋陰生津潤燥類的食物。
宜選的食物
肉類宜：豬肉、鴨肉、豬肺、烏骨雞。
蔬菜宜：蓮藕、波菜、白合、白木耳、山藥、蓮子等。
水果宜：秋梨、甘蔗、柚子、蘋果、獼猴桃等。
蓮藕食療、藥膳舉隅
1.養陰潤肺湯
沙蔘15克、玉竹10克、百合15克、麥冬15克、石斛6克、杏仁10克、豬骨250克，豬骨洗乾淨放姜祛腥，放入上面的材料，燒開後開小火燉60分鐘。用於肺燥乾咳，養陰潤肺。
2.養陰潤燥方
玉竹15克、北沙蔘20克、白蓮子20克、百合20克，放入燉盅燒開後燉60分鐘，在出鍋前5分鐘加入冰糖。用於養陰潤肺，益胃生津，清心安神。
3.潤喉茶
胖大海1粒、甘草2克、菊花5克，放入水杯沖茶飲用。用於清熱潤肺，利咽開音。
4.蘿蔔茶
白蘿蔔100克、綠茶5克，白蘿蔔切片煮熟，取白蘿蔔的水泡茶5分鐘後飲用。用於咳嗽有痰，胃口差不思飲食。
5.烏梅羅漢果茶
烏梅3粒、羅漢果半個。開水沖泡，放涼後加入適量蜂蜜飲用。用於咽喉不適，口乾舌燥，大便乾燥。
6.石斛茶
石斛5克，西洋參5克。煎水代茶飲。用於咽乾咽苦，秋乏沒力。
7.杏仁枇杷葉茶
杏仁10克、枇杷葉10克。煎水代茶飲。預防秋季乾咳，咽喉乾燥等不適。
8.雪梨銀耳湯
貝母5克、銀耳1朵、雪梨2個、冰糖適量。雪梨去皮去芯切片，銀耳泡發，貝母一起放入砂鍋。加入適量水，煮60分鐘，加入冰糖。用於肺熱咳嗽，痰多等
9.山藥百合粥
新鮮山藥100克、新鮮百合50克、大米50克。放入砂鍋加入適量水，煲40分鐘。有潤肺、補肺、養胃陰之功效。山藥粥
9樓：理想的空間
立秋當天吃什麼食物好？
立秋為天氣漸入轉涼的節氣，同時也是標誌著人們味蕾逐漸復甦的節氣，經歷了整個炎夏對味蕾的衝擊，人們也該是時候調節與改善下自己的飲食狀況，以補充炎夏裡身體所流失的營養。因此，立秋時節大家最適宜吃些進補身體的營養食物，如燉雞鴨魚肉類、五穀雜糧類等營養食物，都會是立秋時節營養飲食的最佳選擇。
立秋前後吃什麼好，立秋前後適宜種什麼蔬菜
蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70 此外，還含有蛋白質 氨基酸 維生素a 維生素c 維生素d等。蜂蜜具有強健體魄 提高智力 增加血紅蛋白 改善心肌等作用，久服可延大棗山藥粥 盛夏時節人體消耗比較大，入秋需要收斂補益，大棗補氣血，山藥...
貼秋膘吃什麼合適，立秋貼秋膘吃什麼
吃清淡的食物。秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期,可先補食一些富有營養,又易消化的食物,以調理脾胃功能。如魚 各種動物瘦肉 禽蛋以及山藥 蓮子。此外,奶製品 豆類及新鮮蔬菜 水果均宜適量食用。藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物 蛋白質等物質,且有滋補強壯 補中益氣 開胃止渴 固...
請問什麼時候立秋，什麼時候立秋
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7 8或9日立秋。秋 就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有 落一葉而知秋 的成語。從文字角度來看，秋 字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。立秋是秋季的第一個節氣，而秋季又是由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。解釋 中國農曆...