1樓：匿名使用者
胡蘿蔔一劈兩半，煮飯的時候放在上面蒸，飯好胡蘿蔔也好了，很好吃哦，不過據說胡蘿蔔裡的營養元素一定要通過油炒才能完全釋放，所以看看下面的菜式吧：）
1、牛肉絲炒胡蘿蔔
材料：牛肉50克，胡蘿蔔150克，醬油、植物油各15克，精鹽、澱粉各10克，蔥花、薑片、料酒各少許。
烹調步驟：
1、牛肉洗淨，切成肉絲，用澱粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿蔔洗淨，颳去皮，切成細絲。
2、鍋置火上，放少許油，先下胡蘿蔔絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然後將炒過的胡蘿蔔絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
功效：牛肉營養豐富，蛋白質、維生素含量高，並含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿蔔含胡蘿蔔素豐富。此菜具有健脾養胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。
2、胡蘿蔔肚絲
材料：胡蘿蔔150克、食鹽適量、熟豬肚50克、蔥絲10克、料酒10克、溼澱粉20克、醬油薑絲各5克、花生油25克。
烹調步驟：
1、胡蘿蔔洗淨、切成絲，放盤中待用。
2．炒鍋上火，倒入花生油燒熱，放入蔥絲、薑絲炒出香味，再加入胡蘿蔔絲、肚絲、食鹽，烹入料酒、醬油翻炒至熟。將溼澱粉下鍋勾芡炒勻，盛入盤中即可。
3、黃油炒胡蘿蔔豌豆
材料：淨胡蘿蔔1250克，煮鮮豌豆750克，黃油100克，鹽10克，雞湯150克。
烹調步驟：
1、將胡蘿蔔切成6毫米的方丁放入鍋內加水煮沸，煮熟後撈出控去水。
2、煎盤內放黃油燒熱，再放胡蘿蔔、煮鮮豌豆、加鹽、雞湯炒透即可。
4、胡蘿蔔餅
材料：胡蘿蔔250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
烹調步驟：
1、將胡蘿蔔洗淨，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿蔔，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。
2、將麵包去皮，在牛奶裡浸片刻，取出，同胡蘿蔔放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。
3、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊裡生。
特點：外酥裡嫩，鬆軟適口。
2樓：匿名使用者
樓上的方法很多，但是最主要的就是在炒胡蘿蔔的時候，可以用油多炒久點，炒到油有點轉紅色，也就是胡蘿蔔本身的油被其炒出來了，這樣的胡蘿蔔會好吃，而且本身的一種味道也變淡了，寶貝也會比較愛吃，不會說討厭那個味道
3樓：匿名使用者
胡蘿蔔炒粉條 多加油和幹辣椒 不要忘了 加蒜蓉
胡蘿蔔和什麼菜一起炒好吃呢？ 40
4樓：匿名使用者
主料牛肉400g 土豆1個
胡蘿蔔2根
輔料蔥薑蒜適量 大料適量
桂皮適量 小辣椒5、6個
鹽 雞精
老抽 白糖
土豆胡蘿蔔燒牛肉的做法步驟
1. 牛肉切小塊，和蔥段薑片一起下入涼水鍋中煮一煮。水開後煮2-3分鐘即可。
撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫，瀝乾水分備用。
2. 胡蘿蔔切滾到，把土豆切成和胡蘿蔔差不多大小就好了。
炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿蔔稍微炒至一下。（為了防止土豆因澱粉變色而且燒出來的口感和形狀也更好。）盛出備用
3. 炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥薑蒜和小辣椒炒出香味。
4. 倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽、老抽翻炒均勻。然後倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調到小火蓋上鍋蓋再煮35-40分鐘左右。
等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿蔔塊繼續煮。
5. 等鍋中的湯汁收濃，這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。
出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。
小貼士焯水過後的肉，最好馬上就下一步烹製要不時間放長了，肉質收緊，就不容易煮爛了。
5樓：冷葉飛山
胡蘿蔔切條炒蛋、炒粉條。切片炒肉比較好吃，豬肉、牛肉都可以，要爆炒比較好。清炒胡蘿蔔絲，涼拌也好吃。
6樓：匿名使用者
說一大堆的都沒用，和羊肉一起最營養~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7樓：七
1粉條啊
2雞蛋啊
3或者紅辣椒清炒
都挺好吃的
8樓：匿名使用者
青椒,胡蘿蔔會帶一點辣,又甜又辣的味道
9樓：臺灣冠軍滷肉飯
胡蘿蔔絲炒雞蛋 營養又美味
10樓：
切丁，玉米，香腸，全部切丁，一起炒就很好吃
11樓：手機使用者
蛋炒胡蘿蔔，或者就炒胡蘿蔔都可以啊
12樓：匿名使用者
最好是和紅肉一起做比較有營養，牛肉 羊肉類的
13樓：上海閔族工貿
胡蘿蔔切絲炒活魚很好吃，還有就是切塊去燉雞肉，狗肉都可以
胡蘿蔔可以跟什麼蔬菜炒
14樓：丹的葵奎
炒菜有：胡籮卜炒雞蛋、紅黃搭配，好看又好吃；拌菜：將胡籮卜絲、土豆絲焯熟，與黃瓜絲、蔥頭絲、雞肉絲，加少許涼伴醬油和醋、香油，非常可口且有營養；燉菜：
清燉羊肉胡籮卜、燉熟後加點胡椒粉，肉好吃，菜好吃，湯好喝。
胡蘿蔔炒雞蛋的主料：胡蘿蔔、雞蛋；
輔料：蒜瓣、食油適量、精鹽適量、胡椒粉適量；
做法如下：
準備食材；將胡蘿蔔去皮清洗乾淨，用工具擦成細絲；雞蛋中放入半茶勺鹽打散；炒鍋放入適量油，油熱後倒進打散的雞蛋液；等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好後盛出備用；蒜瓣切片兒；另起一鍋放油，油熱後放進蒜瓣爆香；放進胡蘿蔔絲翻炒均勻，直至胡蘿蔔絲變軟變色；加入半茶勺鹽和1克胡椒粉調味；倒進提前炒好的雞蛋，混合翻炒均勻即可出鍋。
15樓：桓谷槐
胡蘿蔔絲加上蓮藕加上青椒，（田園時蔬）
16樓：匿名使用者
羊肉燉蘿蔔。還有清炒木耳。蘿蔔黃瓜絲。太多了。望採納
紅蘿蔔和什麼菜炒比較好吃
17樓：a山巔之最
胡蘿蔔炒菜花
製作方法:
主 料： 胡蘿蔔 菜花
輔 料： 青蒜 大蒜 幹辣椒 花椒 鹽 等
鍋中油溫熱後，放入幾粒花椒和兩三個幹辣椒熗鍋
放入蒜粒、胡蘿蔔塊翻炒
倒入洗淨掰成小塊的菜花、灑入少許黃酒翻炒
倒入80ml水、生抽煮一會兒
湯汁將干時，放入青蒜、鹽翻炒調味，最後淋些香油出鍋。
胡蘿蔔炒肉的做法
原料：瘦豬肉500克，胡蘿蔔1公斤，香菜50克。
配 料： 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（實耗45克），香油10克，醬油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水澱粉50克。
做法：①將胡蘿蔔少淨，切成細絲，香菜洗淨，切段待用。
②將瘦豬肉剔去筋，切成細絲，放入盆內，加入澱粉50克，精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑開撈出。
③將炒菜油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入胡蘿蔔絲煸炒斷生，加入肉絲攪拌均勻，再加入醬油、精鹽、醋、料酒，炒熟後加入味精、香油、香菜，攪勻出鍋即成。
特 點： 甜香適口，營養豐富，口感軟嫩，油而不膩。
胡蘿蔔炒菠菜
【食材】：
菠菜若干。
【營養價值】：
菠菜：菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜中含有大量的β胡
蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。
還可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；胡蘿蔔含有植物纖維，從而利膈寬腸，通便防癌；胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，
輔 料：大蒜(切絲或片）
【製作方法】：
1.先將切好的菠菜放入沸水中氽燙一下，目的是濾去多餘的葉酸——它可是很容易造成鈣流失的壞傢伙哦。
2.炒鍋裡放入適量的食用油，微熱，先放入胡蘿蔔和大蒜煸炒出香，然後倒入氽燙好的菠菜，翻炒幾下，加入使用鹽和味精少許即可出鍋哦。
胡蘿蔔搭配什麼菜炒的好吃？
18樓：督兒虞清秋
胡蘿蔔加如菜中一般只是為了好看
我給你介紹幾種
宮保雞丁中
加入增加一點甜味（切方形小塊
青椒肉絲（切絲
回鍋肉（切方形小塊
清炒萵筍也可以
都少量加一些
好看又美味
火鍋羊肉火鍋
19樓：冰雪陽光久久
你好，胡蘿蔔可以搭，西蘭花，土豆片，藕片，青椒，荷蘭豆，洋蔥，豆片，海帶根，等等，都很好吃，還排毒，**，降三高，增加膳食纖維，防晒，抗癌。
怎樣炒紅蘿蔔會脆，紅蘿蔔怎麼炒著好吃
泡蘿蔔 原料 白蘿蔔適量，黃瓜適量，紅蘿蔔適量，薑蒜適量，野山椒適量，鹽 雞精 冰糖適量。乾辣椒適量，花椒適量，白醋適量。做法 1.將蘿蔔去皮洗淨，先切成段，在切成片，在切成條。2.將姜 蒜都切片，用鹽醃一下備用。3.調味水 要用開水絕弊放冷後，在放入各種調料調味，野山椒的水也要放進去，喜歡辣點就多...
豬心和什麼炒在一起好吃，豬心配什麼菜炒好吃又營養
原料 豬心 洋蔥 薑絲 油 鹽 十三香 芝麻油 生抽 白糖 酒。製作步驟 1 將豬心洗淨後切片，用十三香 芝麻油 生抽 白糖醃約半小時後放入薑絲。2 將洋蔥洗淨切絲。3 燒熱鍋後在鍋中倒入油，把洋蔥炒香後盛起來。4 用大火爆炒豬心，倒入少許酒並蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘。回答您好，青椒炒豬心 原料 青椒一...
炒蘑菇配什麼菜好吃，蘑菇和什麼菜炒在一起好吃？
一般鮮蘑菇，要和白菜一起炒。白菜解毒，如果蘑菇有毒性的話，就可以，起到解毒的作用。如果是幹蘑菇，最好是燉小雞吃。炒蘑菇的配菜，可以選擇青椒，紅椒，芹菜，胡蘿蔔等蔬菜的。炒蘑菇的做法。蘑菇洗乾淨後焯水撈出來備用，胡蘿蔔切片，蔥切段。鍋放油燒熱，將蔥爆香之後，放胡蘿蔔翻炒，炒至半熟的時候，放入蘑菇，加醬...