1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
一般來說至少要達到100℃以上的沸水，持續五分鐘以上的消毒時間，才可以殺死絕大多數的細菌和微生物。而高溫消毒則要講究溫度、時長。比如80℃熱水，要持續浸泡10分鐘後細菌才能死亡；而60℃溫水浸泡，即使時間長達30分鐘，很多細菌仍能存活。
安徽省一處食品安全檢測消費者體驗中心曾做過一次檢測實驗，證實哪怕是100℃開水的洗燙，也只能去掉3%的細菌。
檢驗人員從水餃店取來餐具作為樣品，先用atp熒光檢測儀拭子，在碗內部位取樣，放入檢測儀中進行資料分析，發現碗內表面細菌數值為41rlu。rlu是相對光單位，用來表示atp濃度的高低，藉以顯現微生物含量，數值越高，意味著樣品越不乾淨。
隨後，檢驗人員用100℃開水，不斷淋燙樣品碗，再用拭子對碗內同樣部位取樣分析。結果顯示，讓人非常失望的是，哪怕被100℃的開水淋燙後，餐具表面細菌數值仍然有40rlu，數值下降不到3%，證實洗燙的殺菌效果微弱。
擴充套件資料
消毒方法：
1、火燒：凡經濟價值小的汙染物，金屬器械和屍體等均可用此法。簡便經濟、效果穩定。
2、煮沸：耐煮物品及一般金屬器械均用本法，100℃1～2分鐘即完成消毒，但芽胞則須較長時間。炭疽桿菌芽胞須煮沸30分鐘，破傷風芽胞需3小時，肉毒桿菌芽胞需6小時。
金屬器械消毒，加1～2%碳酸鈉或0.5%軟肥皂等鹼性劑，可溶解脂肪，增強殺菌力。
棉織物加1%肥皂水15l/kg，有消毒去汙之功效。物品煮沸消毒時，不可超過容積3/4，應浸於水面下。注意留空隙，以利對流。
3、流動蒸氣消毒：相對溼度80～100%，溫度近100℃，利用水蒸氣在物何等表面凝聚，放出熱能，殺滅病原體。並當蒸氣凝聚收縮產生負壓時，促進外層熱蒸氣進入補充，穿至物品深處，加速熱量，促進消毒。
2樓：6的一批
這要看是什麼細菌的，如果是不耐高溫的細菌，則用70度以上的水就能使細菌死亡了，因為生物的蛋白質在接近70度時，就會發生凝固、別破壞；如果是耐高溫的細菌，比如某些如破傷風等細菌，因為有「芽胞」外膜等「保護」，所以必須是在常溫下用100度的沸水，並且在10分鐘後才會死亡，所以以前醫院消毒醫療器械，都必須用蒸汽鍋在鍋內水沸騰的情況下，蒸煮20分後以後才可以保證完全滅菌。
水的溫度達到多少才能殺死細菌
3樓：朱明
溼熱滅菌法 通過熱蒸汽或沸水使蛋白質變性而殺滅微生物的方法。溼熱穿透力強，滅菌效果較乾熱好。
①煮沸或流通蒸汽滅菌：常壓下沸水和蒸汽的溫度是100℃，一般處理30~60min可殺死細菌繁殖體，但不能完全殺滅芽孢。此法適用於不能高壓蒸汽滅菌的物品。
②低溫間隙滅菌（巴斯德滅菌法）：將物品先用60~80℃加熱（或煮沸）1h，然後置20~25℃儲存24h（或常溫過夜），使其中殘存的芽孢萌發成繁殖體，再用以上條件滅菌，如此反覆三次。本法適用於不耐高溫或高溫下易變質的物品，但很費時。
③高壓蒸汽滅菌（熱壓滅菌法）：超過一個大氣壓時，水的沸點高於100℃，反之亦然。高壓蒸汽滅菌就是通過加壓提高蒸汽溫度，滅菌效果最好。
它簡便、經濟、可靠、無毒，是最可靠、應用最廣泛的滅菌法。此法適用於耐高溫和潮溼的物品。常用條件為：
115.5℃ 30min
121.5℃ 20min
126.5℃ 15min
4樓：奇趣大玩童
100度的水能完全殺死細菌嗎？細菌忍耐溫度的極限有多高？250度的海底溫泉中仍然有微生物存活，生命的生存能力遠遠超過你的想象！
5樓：匿名使用者
這要看是什麼細菌的，如果是不耐高溫的細菌，則用70度以上的水就能使細菌死亡了，因為生物的蛋白質在接近70度時，就會發生凝固、別破壞；如果是耐高溫的細菌，比如某些如破傷風等細菌，因為有「芽胞」外膜等「保護」，所以必須是在常溫下用100度的沸水，並且在10分鐘後才會死亡，所以以前醫院消毒醫療器械，都必須用蒸汽鍋在鍋內水沸騰的情況下，蒸煮20分後以後才可以保證完全滅菌。
6樓：匿名使用者
100 沸騰狀態下最好
多少度的低溫可以殺死細菌和寄生蟲，冰箱可以嗎
一般情況下，多細胞的寄生蟲在冰點以下就能殺死很多。但是越小的就越難殺死，內單容細胞寄生蟲和細菌都沒有辦法用低溫殺死，冰箱不行。冰箱可以殺死大部分細菌，因為低溫抑制絕大多數細菌。但是，有的細菌 例如李斯特菌在4度 冰箱冷藏溫度 反而可以大量增殖，所以冰箱裡的食品最好加熱後再吃，避免細菌感染鬧肚子。高溫...
多少度的高溫可以殺死所有的致病細菌和病毒
100 常壓的條件下，保持10 15分鐘，可以有效殺滅常見細菌 病毒等病原微生物。使用高壓蒸汽滅菌時，溫度一般在121 或132 不同壓力鍋溫度要求不一 可以殺滅幾乎所有的微生物，包括致病的和非致病的。這個問題本身就不合理，不能保證所有的致病細菌和病毒都滅活，只能說絕大多數這樣的概數或者99 95 ...
水的溫度最高可以升高到多少度,水燒開的水最高溫度是多少？
標準大氣壓下 101.375kpa 水的沸點 是 99.975 然後就會向氣態轉化 根據氣壓不同 可能沸點不一樣 水的沸點隨著氣壓的升高而上升,隨著氣壓的下降而.當氣壓低於一個大氣壓時,水不到100 就沸騰了,即使爐火再旺,水溫也不會升高.根據計算,地勢每升高1000米,水的沸點就降低3 我國的青藏...