1樓：帝都小女子
糯米（江米）小窩頭
用料： 糯米粉 100g，玉米麵 150g，白糖 30g，清水 適量，紅棗20個
做法：1、將糯米粉、玉米麵和白糖放入盆裡混合均勻，往材料裡一點點加入適量清水（稍微偏硬一些容易造型不塌陷），和成麵糰多揉幾下，覆蓋保鮮膜靜置20分鐘
2、將揉好的麵糰取一小塊團握在左手掌心成圓球，拇指伸進麵糰慢慢旋轉捏成小窩窩頭，在窩頭頂上按個棗。
3、將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10--15分鐘（依據窩窩頭的大小）即可。
2樓：小小蔥素偶
材 料：
1.圓糯米 2杯
水 2杯
2.紅豆沙 200公克
敲碎的熟核桃 少許
3.熟太白粉 100公克
蜜紅棗 適量
做法：1.將圓糯米洗淨，泡水2～4小時，瀝乾水分，再加入2杯水放入電鍋內煮熟(方式與煮飯相同)。
2.糯米飯趁熱用棍子搗爛，放涼後分成每個30公克的米團備用；紅豆沙分成每個15公克，搓圓為內餡備用。
3.取一個米團包入一個紅豆沙餡和4小塊碎核桃，外表裹上少許的太白粉，整型成圓球狀，全部材料依序做好備用。
4.將作法3輕壓成厚度1.5公分、直徑6公分的圓形，中間用食指壓出凹陷，放入一顆蜜紅棗即可。
備註：蜜紅棗的作法--將紅棗先用水煮開，再放適量冰糖調味，煮20分鐘，浸泡至冷卻後，取出瀝乾水分即可。
3樓：蒲公英花開丶
糯米釀紅棗的做法
1.紅棗洗乾淨(如果是很乾的紅棗還要泡軟)，用小刀中間切開一條口子到棗核位置，剪去核
2.成品是否美觀，棗形是否剪的好也很重要，將所有棗的處理好。
3.白糖和糯米粉混合，倒入75克熱開水，一邊倒一邊用筷子攪成雪花狀。
4.和成麵糰，小心燙手，取一小擠麵糰，搓成小長條，塞入紅棗中，然後輕輕捏緊。
5.把所有的紅棗都釀好，電飯煲燒開水，放入做好的釀棗，在棗盤子裡倒入少許水，這樣蒸出來的棗形比較飽滿，大約蒸10分鐘左右即可。
江米麵粘窩窩的做法
4樓：匿名使用者
奶香糯米窩窩
主料：玉
米粉，糯米粉，奶粉，糖，水，葡萄乾。
以上是所用到內的材料：容玉米粉，糯米粉，奶粉的比例是：4:3:3少量糖，水。
將所有材料放到盆裡，和成一個稍微軟點的麵糰。
麵糰不沾手就好。麵糰和好了，醒半個小時。
將醒好的面平均分成8份兒，我今天做的是偏小號的。
把窩頭的底部弄成這個樣子。
將整形好的窩窩頭，擺在蒸盤上，家裡還有些葡萄乾，不要浪費哦。冷水上鍋。蒸30分鐘。
怎麼做棗窩窩
5樓：拾萬里之外
棗窩窩的抄做法如下：襲
一、材料
黃米麵500克、小棗300克
二、做法
1、紅棗浸泡煮熟，趁熱和黃米麵混合。
2、加熱水揉至麵糰粘手但可成型，按喜好整形。
3、大火蒸半小時以上。
三、簡介
棗窩窩 劉家峽、鹽鍋峽、西河等地盛產紅棗。這一帶農戶，很早就有以紅棗為原料製作各種食品的習慣。其中"棗窩窩"是常吃的一種風味獨特香甜異常的食品。
6樓：釣魚鷹
做法先將紅棗用涼水洗淨，然**鍋煮熟，至棗皮呈褐色時撈入盆
中晾內幹，再用開水將糜面、包穀容面調和成的麵糰揉和在一起，搓成三寸高的尖小底大的圓錐狀，底部用大拇指旋一個"窩窩"，放入蒸籠。蒸時，在鍋中添上淺水，將蒸籠再放入鍋中，用微火徐徐餾蒸熟即可。據傳，康熙皇帝巡訪西北時，偶然間吃了一頓"棗窩窩"，甚是香甜，御駕回京，責令御膳房廚師製作這種食物。
7樓：匿名使用者
棗窩窩的製作：
用料
細玉米麵 1000克左右
和田大棗 20顆左右
做法
大棗洗淨控幹切成小丁備用專。
取玉米麵放盆中，屬
用開水一邊澆一邊用筷子攪拌，把2/3的面攪拌成疙瘩狀就行了。
加入紅棗丁，加多些，拌勻。
把麵疙瘩、棗丁、餘下的乾麵粉揉在一起。
取一團揉好的面，用手團成圓球，再用大拇指戳個洞旋轉幾下就成。
把團好的窩窩頭放入溼籠布上，水開入鍋，中大火25分鐘即可。
黃米麵紅棗黏窩頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：面朝大海路途
用料黃黏米麵 600g
玉米麵 200g
糯米粉 200g
麵粉 80g左右一丟丟
酵母 7g
紅棗 適量
黃米麵紅棗黏窩頭的做法
紅棗去核洗淨，控幹剪小丁或是整顆。待用
酵母加溫水活面，適量加水，稍微能成團就行，太散整蒸出來塌了，發酵1小時，和棗抓散，捏窩窩，冷水上鍋開鍋後蒸15分鐘左右
這樣的程度抓散
開捏蒸好啦
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