1樓：社會k代表
因為雞肉與兔肉相剋，雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。
此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進入人體後的生化反應複雜，可產生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導致腹瀉。所以烏雞不能和兔肉放在一起燉湯。
擴充套件資料：
喝烏雞湯的好處
1、鋅和鈣同補
因為鈣會搶佔鋅的載體，影響吸收，所以鋅和鈣不能同補。市面上各種補鋅品都無法解決鋅鈣不能同補的難題，而烏雞同時富含鋅和鈣，不但解決了鋅鈣不能同補的難題，而且烏雞體內的鋅和鈣還容易被小孩吸收。
2、改善食慾
烏雞湯中含鋅等微量元素，能促進進孩子的味覺發育，從根本上解決孩子不愛吃飯的問題，改變嘴裡沒味兒、食慾不佳，美味佳餚也提不起興趣的現象。充足的鋅讓孩子真正愛上吃飯，茁壯成長，甩掉挑食和營養不良。
喝烏雞湯的注意事項：
1、小孩感冒發熱、內火偏旺時不宜喝烏雞湯，因為烏雞湯性溫助火，會加重症狀。
2、烏雞湯性溫助火，所以小孩口腔糜爛、便祕時不宜食用。
3、小孩腸胃系統還在發育中，所以烏雞湯不宜太濃，要保持清淡。
2樓：
烏雞不能與兔肉同食。
雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。
此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進入人體後的生化反應複雜，可產生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導致腹瀉。
3樓：拾萬里之外
烏雞不能和以下食物放在一起燉湯：
1、烏雞+鯽魚：中毒
2、烏雞+皮皮蝦：中毒
3、烏雞+兔肉：中毒
4、烏雞+蝦：中毒
烏雞可以和什麼煲湯，不能和什麼一起煲湯？
4樓：匿名使用者
可以和烏雞煲湯：山藥燉烏雞湯、黃芪烏雞湯、冬菇烏雞湯；不可以和烏雞煲湯：烏雞不能和兔肉一起吃。
兩者搭配會中毒，雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。
烏雞湯的好處
1、美容養顏
烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養**，讓**看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
2、抗衰抗癌
烏雞營養價值高，裡面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外烏雞屬於高蛋白質以及低脂肪的食物，能夠養生防病。
3、調治**疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助****疾病，裡面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。烏雞裡面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年痴呆症，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。
4、提高免疫力
烏雞裡面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能，提高免疫力。
5樓：匿名使用者
你好！沒有和烏雞相剋的食物。
烏雞和很多食物可以搭配：
一： 陳皮烏雞湯：
主料：烏雞500克
輔料：陳皮3克,高良薑3克,草果5克
調料：大蔥10克,醋5克,胡椒6克
做法：1.將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。
2.與陳皮、高良薑、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。
二： 當歸烏雞粥：
主料：粳米200克,烏雞1000克
輔料：當歸30克
調料：大蔥10克,姜3克,鹽3克,料酒12克,味精2克
做法：1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2. 將當歸用溫水浸泡，清洗乾淨，用淨紗布包好，紮緊袋口。
3. 烏雞沖洗乾淨，放入開水鍋內焯一下撈出。
4. 取鍋加入冷水、當歸、烏雞，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至湯濃雞爛，撈出烏雞，揀去當歸、蔥段、薑片，加入粳米，再用旺火煮開，改小火熬煮成粥。
5. 把雞肉拆下撕碎，放入粥內，用鹽、味精調味即可。
三： 幹熗烏雞塊：
主料：烏雞500克,大蒜（白皮）50克
調料：料酒10克,蔥汁10克,薑汁10克,辣醬油5克,味精3克,椒鹽3克,辣椒(紅、尖)5克,姜5克,香油5克
做法：1.將鮮紅椒、姜分別洗淨，鮮紅椒切成細絲，姜去皮也切成絲，待用；烏雞清洗乾淨，切成小塊，用黃酒、蔥、薑汁、辣醬油醃漬片刻，然後放入到七成熱的油鍋中炸至外皮結硬時撈出，待油溫上升後再炸至香酥時撈出瀝油，大蒜用刀拍碎。
2.炒鍋內留油少許，放入蒜仔稍煸後，加入薑絲、紅椒絲煸香，倒入烏雞塊，撒上味精、椒鹽、翻炒均勻，淋上香油出鍋即可。
謝謝~~
6樓：夏7蟲
我就喜歡烏雞跟紅棗煲湯了!放點姜就ok!又簡單又香甜!
烏雞湯不能和什麼在一起吃？
7樓：
烏雞不能和兔肉一起吃。兩者搭配會中毒，雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。
此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進入人體後的生化反應複雜，可產生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導致腹瀉。
孩子喝烏雞湯的注意事項：
1、小孩感冒發熱、內火偏旺時不宜喝烏雞湯，因為烏雞湯性溫助火，會加重症狀。
2、烏雞湯性溫助火，所以小孩口腔糜爛、便祕時不宜食用。
3、小孩腸胃系統還在發育中，所以烏雞湯不宜太濃，要保持清淡。
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雞湯的食用禁忌：
1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。
2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便祕結者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
5、服用鐵製劑時不宜食用。
6、烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
8樓：匿名使用者
食物相剋: 烏骨雞:烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同...也不可與鹼性藥物同服 烏雞湯 (主料輔料) 烏骨雞..
烏雞湯不能和什麼一起吃 烏雞湯能放桂圓嗎
9樓：匿名使用者
當然可以放桂圓
【阿膠桂圓燉烏雞】
食材：東阿阿膠15克，桂圓12-15個，陳皮用1/4個，烏雞1只，豬瘦肉1-2兩、生薑3片。
步驟：1、首先處理阿膠，將阿膠打碎就可以了，不要太暴力粉碎了哦。
2、桂圓去殼和陳皮一起放入水中浸泡，接下來處理烏雞了。
3、烏雞洗淨剁成塊，之後放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。
4、準備砂鍋，放入烏雞、桂圓以及陳皮，大火煮開後燉2個小時。
5、之後加入阿膠，接著燉半小時就ok了，最後加入鹽調味就可以開吃了。
烏雞跟什麼一起燉湯比較好
烏雞和花旗參 紅棗 枸杞一起燉，會更有營養。一般準備一個烏雞，把它洗乾淨，放入鍋裡煮，再加些清水。大火煮開後轉小火，大概煲一個小時就可以了，再加點調味料，就能喝了。還可以加一些桂圓和生薑，喝起來非常甜，但在做的時候，一定要注意，一次就要放足夠的水，不要燒乾了再繼續放，會影響它的口感，營養也沒那麼好。...
烏雞不可以與什麼同吃，烏雞不能和什麼一起吃，同吃
不可以與菊花 芹菜 芥末 糯米 李子 大蒜 鯉魚 鱉肉 蝦 兔肉同食。茶樹菇可以與烏雞一起煲湯，最好再加幾枚紅棗這樣就更好了。希望可以幫到你。芹菜 龍蝦 這兩樣聽說不能與烏雞同吃 下面為你介紹些做法 就不必考慮同吃的問題了 烏雞簡介，是藥 食兩用佳品。它性平 味甘 無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱...
烏雞跟鱉在一起燉著吃怎麼燉，甲魚可否與烏雞放在一起燉湯有什麼功效
真嫉妒！把鱉用熱水燙死過冷去掉外皮衣，然後用剪刀順著甲殼邊緣，把它剖開去掉內臟，用大刀分屍。雞你自己會搞啦。配藥 茯苓 淮山 枸杞子 北芪 蓮子 百合 圓肉適量浸泡一下 洗乾淨，全放進去煲湯。製作烏雞燉甲魚所需材料甲魚 500克 烏骨雞 1000克。鹽 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克...