1樓：需要投喂的貓貓
清咖是沖泡咖啡的方法，沖泡咖啡時僅用咖啡豆或者咖啡粉，不新增其它配料。美式咖啡與黑咖啡是不同種類的咖啡。
1. 成品的特點：
美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。黑咖啡泡出來是棕黑色，看著光滑細膩。
2. 沖泡方法：
美式咖啡水與咖啡的比例，是六盎司沸水比1到2大匙的研磨咖啡粉。咖啡壺的水溫應該保持在攝氏90到96度。在沖泡咖啡以前讓水冷卻一分鐘。
黑咖啡的做法有三種，傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始，在製作過程中，須精準把握水溫、水流大小和軌跡。均勻的水流和圓形的軌跡能讓咖啡味道自然。
所以，水壺的選擇和雙手倒水時的控制非常重要，水流接觸到咖啡時，應儘量保持圓形，由外而內、由內而外周而復始，使咖啡與水流充分接觸。
3. 飲用的味道：
美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙後大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的**，未轉化的糖分留有少許甜味。
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，所以香、醇、甘、酸、苦均勻而強烈。清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
2樓：關鍵他是我孫子
首先，黑咖啡和清咖啡是一樣的，只是叫法不同，具體指的是一種喝法。
美式咖啡和黑咖啡（清咖啡）的區別：
1、製作方式不同。美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。而黑咖啡有三種方法，對應有三類不同的咖啡壺：傳統濾泡式、虹吸式、電動式。
2、只要用手衝，法壓，虹吸，美式咖啡機的製作方法做出來的咖啡就是美式咖啡，不管加不加糖、加不加奶，但是，如果黑咖啡加糖加奶就不是黑咖啡了。
3、美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。黑咖啡則咖啡的香、醇、甘、酸、苦更為均勻而強烈，注意過高的水溫會燙傷咖啡，讓味道變酸、變澀；偏低則難以沖泡出咖啡的香濃。
美式咖啡：指的是咖啡做法，具體下來就很多了，常見的有手衝，法壓，虹吸，美式咖啡機等等。一般由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成。
或者是用意式咖啡機制作，在萃取完了espresso後，繼續讓機器供水直到一杯完整的咖啡。美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美**人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。
黑咖啡：也就是不加奶加糖加任何東西的咖啡，也叫清咖啡。它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。
黑咖啡強調咖啡本身的香味，香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。
擴充套件資料：
咖啡的種類：
1、濃縮咖啡/義大利咖啡/濃咖啡/espresso
受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。
2、美式咖啡/清咖啡/americano
1份濃縮咖啡+2份水
3、白咖啡/flat white
1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶
4、瑪琪雅朵/瑪奇朵/macchiato
1份濃縮咖啡+0.5份奶泡（牛奶中的脂肪）
5、康寶藍/康巴納/con panna
1份濃縮咖啡+0.5份鮮奶油
6、拿鐵/latte
1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡
7、佈列夫/半拿鐵/breve
1份濃縮咖啡+0.75份熱牛奶+0.75份鮮奶油+0.5份奶泡
1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡
9、摩卡/mocha
1份濃縮咖啡+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油
3樓：祖師爺
美式咖啡:美式咖啡是一種咖啡做法。一般由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成。
或者是用意式咖啡機制作，在萃取完了espresso後，繼續讓機器供水直到一杯完整的咖啡。美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美**人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。
黑咖啡:黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。黑咖啡強調咖啡本身的香味，香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。
清咖:清咖是黑咖啡的另一種稱呼，和黑咖啡沒有區別。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。
4樓：super章
都屬於減脂期可以放心飲用的咖啡，只不過沖泡的方式和咖啡的含量有所區別，最簡單的就是美式咖啡。
5樓：彼方的未來
清咖啡就是黑咖啡，美式咖啡是用水稀釋過的黑咖啡
黑咖啡和美式咖啡有什麼區別？
6樓：北京新東方烹飪學校
美式咖啡，黑咖啡和清咖的區別：
清咖是沖泡咖啡的方法，沖泡咖啡時僅用咖啡豆或者咖啡粉，不新增其它配料。美式咖啡與黑咖啡是不同種類的咖啡。
1. 成品的特點：
美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。黑咖啡泡出來是棕黑色，看著光滑細膩。
2. 沖泡方法：
美式咖啡水與咖啡的比例，是六盎司沸水比1到2大匙的研磨咖啡粉。咖啡壺的水溫應該保持在攝氏90到96度。在沖泡咖啡以前讓水冷卻一分鐘。
黑咖啡的做法有三種，傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始，在製作過程中，須精準把握水溫、水流大小和軌跡。均勻的水流和圓形的軌跡能讓咖啡味道自然。
所以，水壺的選擇和雙手倒水時的控制非常重要，水流接觸到咖啡時，應儘量保持圓形，由外而內、由內而外周而復始，使咖啡與水流充分接觸。
3. 飲用的味道：
美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙後大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的**，未轉化的糖分留有少許甜味。
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，所以香、醇、甘、酸、苦均勻而強烈。清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
7樓：琦秉機舉
摩卡咖啡（cafemocha）是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。
而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。喝咖啡可以消除疲勞有助於幫助消化。
“美式咖啡”（英文：american
coffe）是咖啡的一種，是最普通的咖啡。它是使用espresso咖啡機所製作出的，口味比較淡。
美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法國人把美式咖啡戲稱為jus
dechaussette就是洗襪子的水。在歐洲（
法國和義大利），點美式咖啡很大可能會被人嘲笑。
其中美國人飲用咖啡的方式有幾點讓歐洲人不以為然：
第一，就餐時喝咖啡。這是美國人特有的習慣。
第二，過分節約。居然把涼咖啡重新加熱後飲用！
第三，把咖啡壺熬好幾個小時，直到咖啡脫水——就連這樣的咖啡也不捨得扔掉！
第四，過分強調便利性，極力推崇研磨後的咖啡。殊不知，不管罐裝咖啡的密封性多好，只要是研
磨後的咖啡，新鮮度都會大打折扣。
8樓：
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點；美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長，所以咖啡因含量較高。
望採納謝謝！
9樓：豆包
黑咖啡指的是所有不含糖和奶成分的純黑咖啡，也包含美式咖啡，美式通常指的是用壓力咖啡機萃取的濃縮咖啡液加水稀釋而成的純黑咖啡。美式咖啡是黑咖啡的一種。黑咖啡不一定就是美式咖啡。
10樓：喚雨追星
美式咖啡就是從黑咖啡延伸出來出來的品類，味道更淡，更符合老美的口味。
黑咖啡和美式咖啡有什麼區別麼
11樓：逆襲只為姬
除了咖啡和水，啥都沒有的咖啡，都可以稱為黑咖啡。（糖，奶，奶油，巧克力醬等等，這些都不加）
美式咖啡具體來說，是希望國根據意式咖啡改編來的，無腦的意式濃縮兌水……
美式咖啡是黑咖啡的分支，包含在黑咖啡裡面，是黑咖啡的一種。但不能說黑咖啡是美式咖啡的一種，這個樣子。
加了糖的美式還是美式，但加了糖的美式，就不能叫黑咖啡了。
清咖就是黑咖啡，什麼都不加（不加糖，不加奶等）
美式和拿鐵咖啡的區別，什麼是美式咖啡？
兩者的主要區別在於原料的不同。拿鐵的主要賣點是咖啡和牛奶的結合，也分為美式拿鐵和意式拿鐵。意式拿鐵是純牛奶加咖啡，美式拿鐵會用奶泡代替部分牛奶，讓口感更順滑更豐富，有的喝的時候還會有奶泡。美式咖啡是用熱水稀釋的，所以味道淡而無味。它沒有濃咖啡那種濃烈的味道，更容易讓不喝咖啡的人接受。二 美式咖啡和拿...
喝茶和喝咖啡有什麼區別，喝茶好還是喝咖啡好
茶葉中含有大量營養和藥用價值較高的成分。喝完有鎮靜的感覺，而且口中不會感覺不適。茶不僅能使人精神振奮，還可以增強思維和記憶能力。還有消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟 血管 胃腸等正常機能的作用。至於咖啡 咖啡因是咖啡所有成份中最為人注目的。它屬於植物黃質 動物肌肉成份 的一種，性質和可可內含的可...
咖啡奶茶和咖啡奶有區別嗎？區別是什麼
有區別的，咖啡 奶 咖啡奶 咖啡 奶 茶 咖啡奶茶 而且以茶為主，奶比較少 咖啡和奶茶有什麼區別？咖啡是採用來經過烘焙的咖啡 一般其實他們是不同的兩種飲品，各有各的好處吧！不要一定去比較個你 版死我活沒有權意義。一般來說的分析所含有的營養成分和元素，還有口味，還有個人的喜好，在什麼場合下，什麼人在什...