1樓：匿名使用者
涼拌銀耳
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝乾備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
泡銀耳沒有固定的時間,如果是熱水的話,40分鐘左右即可,涼水時間就要長了,可以隨時看看,待銀耳發開柔軟後就說明泡好了.做飯開始時用熱水泡上,然後開始準備別的食材,一般最後就可以做了.
銀耳水可用也可不用,這要取決於做什麼.一般做糖羹之類的東西加如泡銀耳的水口感會更順滑更香濃.如果是做為炒菜的配料就不用加泡過的水了.
苡仁比較堅硬,需要多泡一會,一般半天就可以,要用溫水泡,如果有時間,可以提前一天泡上,效果會更好.
2樓：匿名使用者
銀耳蓮子湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 失眠食譜 咳喘食譜 消化不良食譜
銀耳蓮子湯的製作材料：主料：銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。 教您銀耳蓮子湯怎麼做，如何做銀耳蓮子湯才好吃 1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。5、蓮子易熟稍後放入。 6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
酸奶銀耳水果羹的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 美容菜譜 **菜譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：酸甜味 工藝：拌 酸奶銀耳水果羹的製作材料：主料：酸奶250克,獼猴桃250克,銀耳(幹)100克,木瓜100克,蘋果100克,梨100克
調料：冰糖50克 教您酸奶銀耳水果羹怎麼做，如何做酸奶銀耳水果羹才好吃1. 將銀耳用溫水洗淨泡開，撕成小片；
2. 小湯鍋置於火上，加適量水，放入將銀耳熬成稠狀，中途加入冰糖，熬好後放涼；
3. 將獼猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁，放入冰糖銀耳中，最後加入酸奶拌好即可食用。
小帖士-食物相剋：
酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便祕。
紅棗銀耳粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 美容菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：煮 紅棗銀耳粥的製作材料：主料：粳米100克
輔料：銀耳(幹)25克,棗（幹）15克,蓮子10克,枸杞子10克
調料：白砂糖10克 教您紅棗銀耳粥怎麼做，如何做紅棗銀耳粥才好吃 1. 幹銀耳用冷水浸泡半天，擇洗乾淨；2.
紅棗洗淨，泡軟去核；3. 蓮子、枸杞分別洗淨，泡軟備用；4. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；5.
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸；6. 轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、蓮子、枸杞、白糖，稍煮即可。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐
3樓：匿名使用者
我將蓮子和銀耳泡好，然後用清水大火燒開，小火煮30分鐘，加入冰糖和枸杞。
有誰知道老式麵包的做法
原料 麵包粉2.5杯 牛奶1杯 雞蛋1個 鹽1小勺 糖3大勺 橄欖油3大勺 發酵粉1.5小勺 做法 1 備料 牛奶雞蛋從冰箱剛拿出。2 麵包桶加入牛奶。3 在麵包桶的兩個角分別放鹽和糖。4 放麵粉。5 放發酵粉。我用的自己的量勺，約4g，約麵包機帶的1小勺.6 用面將發酵粉埋起來，磕入雞蛋。7 麵包...
有誰知道唐宮的烤乳鴿的做法麼，有誰知道唐宮的烤乳鴿的做法麼？
淋香乳鴿原料 光乳鴿兩隻。調料 水少許 a 醬油五大匙，紹酒一大匙，白糖兩大匙，姜兩片，蔥兩根。做法 1 乳鴿洗淨，抹乾水，切去腳。2 將調料 a 攪勻，取兩大匙放入鴿肚內，其餘所剩均勻地淋在乳鴿上，醃半小時。3 取一深盤，放入乳鴿，保持鴿肚向上，加入水與調料攪勻，加蓋高火15分鐘。4 擱置5分鐘後...
有誰知道萊蕪幹炒雞的做法？是幹炒哦，不是帶湯那種
萊蕪炒雞 原料 土公雞。調料 香菜 蔥姜 乾紅辣椒 花椒 醬油 花生油 味精 炒雞香料少許。製法 1 土雞宰殺，除去內臟，洗淨剁塊，香菜切段，辣椒 蔥切段，薑切片。2 雞塊放入高壓鍋內加水，上火壓8分鐘撈出，瀝乾水分晾涼。3 炒鍋上火，放底油，下入花椒 辣椒略炸，下入雞塊煸炒，下入蔥姜 香料粉，炒至...