1樓：向日葵
1、看色澤。加糖紅參和正常紅參雖色澤相近，都是金黃棕紅混雜的顏色，但加糖的色澤更為透明，而正常紅參呈黃棕紅色、色澤平淡。
2、掰質地。純正紅參質地堅實、難以掰彎，而含糖量超標的紅參，拿在手裡會感覺軟糯發黏。
3、辨紋理。高品質紅參通常切片後可見清晰年輪狀紋理，而摻糖紅參多使用劣質原料，橫斷面看不到明顯年輪。
4、嘗味道。取少量紅參舔嘗表面，可發現加糖紅參一般糖精味濃、味甘不苦、參味不純，而純正紅參清香微苦、參味濃郁。
5、浸水中。好的紅參泡水後不易褪色，可反覆多次沖泡，而劣質紅參浸水後易褪色，且杯底有淺紅色糖液沉澱。
含糖紅參是指紅參在水蒸時被注入糖分，增加重量，擴大體積，但功效會下降。而無糖紅參是指加工過程中不加任何糖分而成的原生態製品。按照國家標準，紅參的含糖量不能超過20%，但有一些不良商家為了牟利；
竟然在加工過程中，加入過量的糖去熬製，這樣的紅參往往含糖量飆升至50%，重量增加20%—30%，這些過度摻糖的紅參流入市面，如果是糖尿病人服用了，後果將不堪設想。
2樓：布樂正
第一步，摸參身，感覺乾溼度和硬度!純無糖的紅參應該是無明顯潮溼感，可以感覺到明顯的硬度!
第二步，聞氣味，純無糖的紅參，有明顯的參味，這種參味是中藥材特有的味道，就是藥房那種苦苦焦焦的味道，而不是那種紅糖味!
第三步，看參紋。純無糖的紅參，外表應該有明顯的坑紋，並且有老薑皮的顏色。這是人蔘經過蒸制時候，收縮造成，如果浸泡了糖水，外面就會漲漲的，沒有這種坑紋，或者坑紋不明顯。
第四步，看參須。純無糖的紅參，參須應該乾脆易斷，摻糖的紅參是做不到的。
1、含糖的紅參片，顏色u>蝦每矗曷治撇幻饗裕菀孜保詬刑稹/p>
2、含糖的紅參一般會伴有加入增重劑，這樣會掩蓋化學增重劑的白色，食用對身體有害。
3、含糖紅參質感重，增加了本身參片的重量，降低參片的成本，表面上感覺含糖的**便宜，其實是比無糖的更貴，吃了對身體還有害。
4、無糖紅參質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚。
5、無糖紅參，保持了自古以來中yao材的本性--原生態，無任何新增糖、化學增重劑等有害物資。對身體沒有任何化學成分的危害。
3樓：不玩遊戲好久了
如果紅參在加工時候注入糖粉，紅參的的自重會增加10%-20%左右，體積也會大出10%-20%。其功效也會有相應的損耗，不宜儲存，非常軟，感覺不會幹。無糖紅參，是鮮人蔘直接蒸熟，沒有注入任何糖粉，保持了原生態，東西100%幹度。
如果紅參入口有甜味的一定是含糖的。
4樓：
最簡單的是用舌尖舔一下紅參表層，有甜味確定摻假了。
[紅參選購]
紅參蘆頭、體完整，全長6～17cm，主根：5～ 10cm，直徑：0.
5～ 2cm，表面紅棕色、淺紅棕色或深紅棕色，有半透明感。亦有不透明者，顯暗黃色斑塊。參體頂部鈍圓，與蘆頭相接。
蘆頭較短，上有莖痕可辨，下端有2～3條支根。
體上部有環紋，但不明顯。體表有皺紋、縱溝有支根痕跡。質堅實、硬而脆。
橫切面較平坦、光亮，角質樣，紅棕色。參體紅棕色，而中心色淺。參味開始微苦而後濃香，紅參氣味微香而特別。
5樓：匿名使用者
喝喝 試試 不久知道了
紅參含糖與無糖哪個好?
6樓：匿名使用者
1.含糖的紅
參片，顏色較好看，年輪紋不明顯，容易吸潮，口感甜。
2.含糖的紅參一般會伴有加入增重劑，這樣會掩蓋化學增重劑的白色，食用對身體有害。
3. 含糖紅參質感重，增加了本身參片的重量，降低參片的成本，表面上感覺含糖的**便宜，其實是比無糖的更貴，吃了對身體還有害。
3.無糖紅參質感輕，年輪紋清晰，口感味苦，參味濃厚。
4. 無糖紅參，保持了自古以來中yao材的本性--原生態，無任何新增糖、化學增重劑等有害物資。對身體沒有任何化學成分的危害。
5. 無糖紅參適合全體成年人群滋補身體，包括糖尿bing人。
總的來說還是無糖的好。
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