冷凍的雞肉用水洗之後要怎麼儲存

1樓：每天兩分鐘聊情感

1、包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。要冷凍整雞先要取出內臟（如果有內臟的話）清洗乾淨，然後用紙巾拍幹水分，要長時間儲存，需把雞擦去表面水分，除去雞肉上多餘的肥肉。

2、用耐冷凍的塑料膜、紙或鋁箔將雞肉和內臟分別緊緊包起來，貼上標籤，註明日期，放入家裡冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮。用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。

3、禽肉標籤上標示冷藏代表該產品未處在低於-3℃的環境下。生鮮禽肉在-3℃或更低溫必須貼上標籤表示冷凍或曾冷凍。不過生鮮禽肉儲存在-3℃以上的溫度無需做任何標示。

4、還可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空儲存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期儲存。

2樓：翰林學庫

安全儲存

新鮮的生雞肉裝在原始包裝裡，可以在冰箱冷藏室裡最冷的地方儲存長達兩天。然而，如果您不打算在雞肉買回兩天內食用，就要立即冷凍。大多數雞肉在原始包裝下冷凍，都能儲存長達兩個月的時間；如果您想要冷凍儲存得更久，可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑料膜包裹。

將脫骨脫皮的雞胸和雞大腿放在冰箱裡儲存可以節省不少時間。將雞切成大小適宜雞塊，然後包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便，烹飪快捷，還能避免剩餘浪費。

包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。要冷凍整雞，先要取出內臟（如果有內臟的話），清洗乾淨，然後用紙巾拍幹水分。除去雞肉上多餘的肥肉。

用耐冷凍的塑料膜、紙或鋁箔將雞肉和內臟分別緊緊包起來，貼上標籤，註明日期，放入冷凍室。

對於冷凍的雞肉，最好的解凍方法是帶包裝在冷藏室裡解凍。冷凍雞肉的解凍時間不盡相同，取決於雞肉冷凍的程度，以及雞肉是整雞還是分割雞。通常情況下，一隻2.

3千克左右的整雞解凍需要24小時；而0.5千克左右的雞肉塊解凍需要5小時。切勿將雞肉放在廚房的面板上解凍，因為這樣會滋生細菌。

安全處理

處理生雞肉時，必須保證與雞肉有接觸的所有器具（包括雙手）都潔淨。雞肉在烹飪之前必須沖洗乾淨並用紙巾拍幹；切菜板和刀具在用過後必須用洗滌劑清洗乾淨，在處理前後都必須將手洗擦乾淨。

這樣做是為什麼呢？因為生雞肉可能寄生有害的沙門氏菌。這些細菌若殘留在臺面、器具或手上，可能汙染到其他食物以及煮熟的雞肉，並可能導致食物中毒。

只要小心處理，烹飪得當，就可以輕鬆避免這種情況發生。

雞肉必須烹至全熟才可食用。絕不能煮得半熟就儲存起來以待過後再煮，因為這也會促使細菌生長。

肉類放入冰箱冷凍之前需要把它洗乾淨嗎？還是先不洗更能保鮮？

3樓：請對號入座吧

還爛模是洗一下比較好。因為沒洗的肉會有一種味道，放進冰箱後會造成冰禪陪箱中賀歷蠢有異味。最好是把肉洗乾淨之後，使用打包膜包裹後放入冰箱。

4樓：孤巷裡遇見你

不需要洗。放冰箱之前不用洗，等要食用的時候拿出來解凍以後再洗。

5樓：射手座的

不需要洗。等吃的時候洗一下就可以了，沒必要放在冰箱的時候也洗乾淨。

6樓：紅紅燒妞妞

不用啊,要是洗了,那個豬肉下完水,下次煮的那個味弊襪道就會鄭卜顫變了,真接放進去裡面急凍,要用的時候,才拿出喊敗來解凍,解完凍,再拿去洗

7樓：匿名使用者

洗了可以更乾淨，不過冰凍過後會硬得多

8樓：青春喚也不回

鮮肉可用保鮮膜包好，存放在冰箱冷藏室內；如果初畝判胡步加工一下，如將肉煮熟或滷衝燃制後儲存在冰箱內，一般放2—3天對鮮味的影響不大迅攔。

9樓：長虹美菱股份****

新鮮的肉買回來要不要清洗，主要看兩種情況：

1、肉表面乾淨，沒有明顯血水的情況下，可以不用清洗，直接放在冰箱急凍即可，等需要時，拿出解凍再洗乾淨。主要因為：肉類沖洗之後，表滑腔前面會覆蓋一定的水分，水分凝結成冰晶，刺破肉的細胞壁，不利於食物在冰箱的保鮮，而且可能會影響口感。

2、如果肉表面有明顯髒汙，建議用水衝一下，然後稍微控一信清下水，這樣既保證食物的潔淨，也可以保證肉類食物的新鮮和口感。

日常生活中，肉類食物放冰箱儲存時需注意：

1、適量購買，如果購買的比較多的話，建議切成小塊，分裝在保鮮袋或保鮮盒中，後期食用時，也可以分塊取出；

2、肉在解凍時，建議提前一天將其放到冷藏室內，這樣可以減少與室溫空氣的接觸，較高程度的儲存肉圓顫類食物的營養元素。