剛買來的魷魚須帶頭的怎麼吃,剛買回來的冷凍魷魚如何處理詳細

2021-05-10 07:09:33 字數 1611 閱讀 1923

1樓:布拉格的往事

主料:魷魚須250g; 輔料:紅椒適量,鹽適量,洋蔥適量,大蒜葉適量,老乾媽適量,生抽適量,白糖適量,料酒適量,白酒適量,胡椒粉適量,蔥適量,姜適量,蒜子適量

步驟:1.首先將魷魚須切散,再切成段,接著準備好魷魚須,淋入適量料酒,加少許白糖,撒上胡椒粉,倒入適量生抽,拌勻,醃製十分鐘。

2.將紅椒切條、洋蔥切條、大蒜葉斜刀切段、姜切菱形片、蒜子切片、蔥白切段。

3.鍋中倒入油,下入魷魚須,淋入適量白酒,翻炒至變色,盛出。

4.鍋中再次倒入油,下入薑片、蔥段、蒜片煸香,接著倒入少許老乾媽,加入洋蔥,翻炒數秒後,淋入適量生抽,加少許白糖、少許鹽。

5.將魷魚須倒入鍋中,加入大蒜葉、紅椒均勻翻炒,撒少許胡椒粉提鮮味,翻炒至斷生,即可品嚐。

小貼士1、魷魚醃拌片刻再炒至,炒至變色盛出,炒制過程中會出水,要把水倒掉原鍋洗淨,再炒至別的食材,這樣菜品口感才好。

2、魷魚不用炒至很長時間,變色即可盛出,最後再和其他食材翻炒均勻即可關火,這樣炒至的魷魚口感好肉質不會變老

2樓:洛洛婭啦

抹上醬烤著吃,味道非常的棒!

剛買回來的冷凍魷魚如何處理詳細

3樓:老米仔樂樂

1、將魷魚頭部與身體分離。

2、魷魚體內有一根軟骨作為它的支撐,需取出。  從切口摸出軟骨的首尾,抓住尾部,慢慢拉出來。  輕輕按魷魚周身,確保軟骨全部清除掉。

3、在魷魚眼睛下部切一刀,眼睛以上的全部去掉,只保留魷魚須部分。

4、把魷魚須,將中間圓圓的嘴部去掉。  用清水將魷魚須清洗乾淨,把泥沙擼掉,多洗幾次。

5、一手按住魷魚身,用刀背颳去魷魚體內臟部分。  或可直接用手深入魷魚身拔去內臟。  墨袋可與內臟一同去掉,而義大利人則喜歡保留下來,用來做墨汁義大利麵或意式燴飯。

6、若想把魷魚切成條狀或片狀,可把到伸入魷魚筒,劃一刀後。

7、從魷魚的一角掀開表皮,慢慢扯掉。

8、將魷魚耳部(三角狀部位)扯下,切去耳部與魷魚身連線的部位。同時,去掉耳部的表皮。

9、可保留完整魷魚筒、將魷魚筒切成魷魚圈或片狀。  給魷魚片切十字花時,用餐刀替代菜刀,能防止把魷魚切斷。  裝盤,按住不同部位和形狀,製作炸魷魚圈、鐵板烤魷魚、蒜薹爆炒魷魚皆可。

4樓:丟丟丟丟丟丟

你是吃還是不要吃?如果是要吃的話放入常溫冷水中解凍然後清洗乾淨就可以製作食材了,如果是要二次儲藏可以等晾乾塗抹一層酒保鮮袋裹了凍上

5樓:花芷希

先把它晃開,然後用開水焯一下。冷凍的東西都要用開水戳一下,這樣把菌會殺掉。

6樓:南玲琅

那要看是水發的照樣鹼發的 但都是要先用水化開 水發的化好就可以處理了 鹼發的最很多多少換水多泡泡 如許可以去鹼 處理一般就是把不克不及吃的器械去掉落就可以了 去掉落的是 皮 骨

7樓:健康美食小達人

剛買回來的魷魚須需要去腥去皮用水炒一下後方可加工烹飪,個人建議不如買現成,已經處理好的,不管是魷魚須 魷魚圈等魷魚產品都要那種速凍處理好的,買家去直接就可以用,多好 多方便啊,還有效率。

8樓:

剛買回來的冷凍魷魚先解凍

冷吃魷魚須的做法步驟圖,冷吃魷魚須怎麼做

冷吃魷魚須的做法 鍋裡放油 放入魷魚 放入蒜 姜 花椒 放入糖 醋 大蔥,這個步驟需要將魷魚須的水份炒到半乾,再進行下一步收水一半後,將幹辣椒放入 繼續炒,主要是要收水 調味 起貨 魷魚須冷盤怎麼做好吃 食材明細 魷魚頭 黃瓜 香菜 熟芝麻 蔥 姜料酒 鹽 糖 醋生抽 橄欖油 或芝麻油 涼拌魷魚須的...

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