1樓：紅酒世界
有些人鍾愛單一品種葡萄酒的純淨風味，有些人則認為混釀葡萄酒更為豐腴美味 ，二者到底孰優孰劣？
2樓：匿名使用者
嚴格來說
來是混釀葡萄自酒好，因為市場上絕大多數是混釀的，只是有些葡萄品種佔的比例少，就只標出了最主要的那一個葡萄品種，比如智利法定產區d.o.級別的加本力葡萄酒，加本力佔75%或85%以上，其他的葡萄品種佔25%或15%但沒有在酒標上寫出來，並不意味著它就是單一葡萄品種的葡萄酒。
通常單一葡萄品種的葡萄酒會有某些缺陷，增加其他葡萄品種是為了達到更好的口感。不過也有非常優秀的單一品種葡萄酒，比如法國知名的柏圖斯（petrus）酒莊就幾乎是用100%的梅洛來釀造葡萄酒的。
3樓：
這個是沒有答案bai的。沒有說du哪個zhi好，哪個不好。是單一品種dao還是混合的，專需要多方面考慮。
首先，為什屬麼會有混合的。1、產區原因，比如在波爾多梅多克，赤霞珠在這裡的成熟並不會非常完善，其在香氣或口感上會有一些缺陷，正好這裡品麗珠可以提供香氣，梅洛可以提供結構等等來完善赤霞珠，讓梅多克的葡萄酒每個年份都能有完美的酒出來。有些產區幾百上千年的歷史經驗，形成了多個品種混合的方式。
2、釀酒師自己的想法，他理想最好的酒應該用哪些品種，怎麼配比，這是釀酒師自己的事情了，反正給你一瓶釀酒師心中的酒。
那單一的就很好說了只要某一品種能夠就能達到完美，就不必要其他的代替了。
葡萄酒混釀是什麼，葡萄酒混釀口感怎樣，好喝嗎
4樓：杜瑤興未
您好，木桶釀是指的橡木
桶中釀造或者在橡木桶中陳釀的意思嗎？橡回木桶可以增加單
答寧（結構物質，葡萄酒中苦澀味道的**），賦予葡萄酒結構，保持紅葡萄酒顏色穩定，可以為酒帶來烘烤、香草、皮革、松露、焦糖等等香味，但是通常能感受到其中幾種就已經是很好很好的酒了。我們市面上見到的標有「木桶釀」的酒我覺得一般都是很普通的酒，真正的好酒不會標出這幾個字的，因為沒有必要標明，有沒有經過橡木桶行家一聞便知。幾十塊錢的酒我敢保值基本不會經過橡木桶。
5樓：
混釀(co-fermentation)是指把不抄同葡萄混合在一起，襲然後進行酒
bai精發酵的釀造du方式。然而混釀是
zhi極少用到的，幾乎所有
dao的葡萄酒生產者都會選擇把不同葡萄園、不同品種的葡萄先單獨發酵成單葡萄園和單品種的葡萄酒，然後再根據這些葡萄酒的特點，取長補短，互相調配，最後得出口感和諧的葡萄酒。
調配（blend）是指把兩種以上不同的葡萄酒調配在一起，使葡萄酒的口感更為和諧或達到釀酒師想要的風格。這種調配包括不同葡萄品種間的調配、不同年份間的調配、不同葡萄園間的調配等等。調配(blend)在葡萄酒生產過程中是一個非常重要的環節，這對釀酒師的功力、經驗都是一個極大的考驗。
紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
6樓：旅行季
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別是什麼？1成分差異，紅葡萄酒和白葡萄酒的區別來自於一種叫做單寧的成分，它會導致酒顏色的差異。
怎樣釀葡萄酒，怎樣釀製葡萄酒？
主料葡萄 6斤輔料 冰糖1斤 醃酸菜用的陶甕 一個步驟 1.將陶甕洗乾淨，並用開水消毒 2.將整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到乾淨的菜籃裡晾乾表面水分。3.把葡萄整顆捏爛，放到陶甕裡，放了一半葡萄進陶甕後，把全部冰糖倒進甕中，覆蓋著甕裡的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛，放進甕中，...
紅葡萄酒好還是白葡萄酒好，女人喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
多數人的口味要麼更喜歡紅葡萄酒，要麼更喜歡白葡萄酒。多數情況下，人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感後確定自己的喜好的。紅葡萄酒和白葡萄酒的健康好處 實際上，白葡萄酒和紅葡萄酒對身體都有好處。雖然二者都是用葡萄釀成的，但葡萄酒並不具備水果養生的功效。這是因為，葡萄汁在發酵過後會丟掉原來的營養成分，...
自己釀葡萄酒咋做，自己釀葡萄酒怎麼做？
每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝 自制葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。1.將葡萄一個一個的剪下來，可以留一點果蒂在上面，以免導致葡萄的果皮破了之後，其中沾染到細菌等不乾淨的東西。不要用手去揪葡萄，否則果皮很容易破裂露出果肉。2...