1樓：匿名使用者
[藥物組成] 梅子
[功能主治] 風溼痛。
[用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。
[製備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
[資料**] 《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10臺斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，米酒頭lo瓶。
做法一：
1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
2樓：匿名使用者
先把梅子洗乾淨,晾乾(要沒有水份哦),然後還要白酒50%到55%度哦,冰糖(三種原料的比例是1份梅子:1份白酒:03冰糖),最後就可以把全部的原料放進容器裡,要陶瓷的,然後蓋好,最好在蓋子上一層蠟,用日常用的蠟燭來弄,再蓋一層布,用象皮筋綁緊,半年後就可以了,注意一定要密封哦!
我家剛釀了一瓶哦!!半年後那些梅子瀝乾酒,拿到太陽下晒一天也是肯美味的食物哦!~
梅子酒怎麼釀？
3樓：匿名使用者
材料：熟透的梅
子10臺斤，冰糖60兩，酒藥2顆。做法：1、熟透的梅子清洗乾淨，並充分晾乾（最好加上曝晒些許時間以免殘留水份造成發黴）。
2、酒藥2顆（白麴：約乒乓球大，南北貨、雜糧店有售）磨碎粉末狀，備用。3、醃漬前玻璃灌洗淨晾乾，吹風機吹到微燙為止【消毒殺菌】，備用。
4、一層梅子、一層糖(一斤梅、一兩糖)、一層酒藥，封罐(密封)。5、其餘冰糖分次按月新增。【每隔一段時間檢查罐內二氧化碳壓力，避免瓶蓋**】。
6、經過2個月後即可試飲，如覺太酸，可依個人喜好的量加糖。
4樓：匿名使用者
原料:1. 梅子, 10斤 :
建議翠綠的青梅. 就是還沒黃的梅子..2.
米酒, 15瓶 : 一瓶是 0.6公升.
顏媽媽建議臺灣菸酒公司的米酒釀出來的梅酒才好喝.3. 冰糖, 3 ~ 3.
5 公斤 : 一定要冰糖. 量則視個人口味而定.
做法很簡單: 將梅子洗淨風乾( 不可曝晒於太陽下, 只要把洗梅子的水晾乾即可 ), 入甕.倒酒.
四個月後加冰糖. 然後再過半年即可飲用. 要注意的是, 酒甕裡一滴水都不可以有.
所以梅子一定要晾乾.入甕, 倒酒, 加糖 也要小心. 一滴水會壞了一甕酒.
建議可以糖減量...
釀造好的梅子酒需要哪些工序？
5樓：_菩提樹
1材 料】: 梅子1500公克 蒸餾白酒2500c 水果酒密封提罐1個 如何做梅子酒的製作方法：
將梅子仔細清洗乾淨，並擦乾水份備用。2.用竹籤一一把梅子的果蒂挑除，放入水果酒密封提中，倒入蒸餾白酒，把蓋子蓋緊，約3個月後即可飲用。
取用時，用乾淨沒有水份湯匙舀出，然後再關緊蓋子，放在室溫下儲存即可，不需將果肉撈出，可繼續浸漬。將梅子酒舀入杯子中，再用蘇打水、砂糖、冰塊調成冰梅子酒，在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和梅子酒混合成溫梅子酒，冬天時當作睡前酒飲用。
材料：梅子4斤 . 冰糖3斤 . 米酒或米酒頭作法：1、梅子洗淨．晾乾(至少要一天) .
2、放入乾淨無水的玻璃瓶內
3、一層梅子一層冰糖．以此類推
4、放到八分滿時．倒入米酒後密封．（米酒需淹沒梅子，存放四個月）．放越久越好喝
梅子與冰糖的比例【例如：梅子：冰糖＝8：6】以此類推
如何釀造青梅酒
6樓：我家有菜
青梅酒怎麼做？準備青梅，倒入水中泡三個小時，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上 。
7樓：0澤國a網盤
工具/原料
青梅 5斤
8樓：匿名使用者
泡酒之家有詳細的青梅酒製作配方，底酒的選擇我覺得谷養康無新增泡酒專用酒是最好的，**低品質好，並且是隻做無新增的純糧酒品牌，所以酒的品質很好也健康，在天貓可以購買
怎麼釀造青梅酒，是發酵的那種 15
9樓：匿名使用者
配du方：尚未熟透zhi的青梅若干，白酒適dao量（38度左右為宜回），冰糖適量
（酒：青梅：答冰糖約為1：1：0.7）。
製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用於夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等）
服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。
說明：此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。
10樓：福州新航道雅思
梅花（梅），也被稱為水果有梅，李，是薔薇科果樹之一。青梅原產於中國，是中國**帶版特產權水果，在我國，廣東，福建，浙江等地有大量種植，經過日本和東南亞之後。現在，世界主要產麥地那是中國和日本。
紅星有顆大肉梅核小，無農藥殘留的優勢，是綠色無公害食品。青梅果實營養豐富，味道清酸稱為絕。紙漿中含有維生素，氨基酸，檸檬酸，蘋果酸，酒石酸和鉀，鈣，鐵等礦物元素，是一種強鹼性生理果。
青梅含有豐富的有機酸，能促進唾液的分泌。唾液幫助消化，增進食慾。梅酒飯前喝就是這個原因。
除了唾液腺分泌唾液，但也從較大的腮腺唾液腺分泌的激素，很多這種激素。唾液腺激素能促進細胞的新陳代謝，防止細胞老化。另外，梅花也促進**角質層的代謝，防止皺紋和斑點出現。
因此，它被稱為「返老還童」的激素。還已證明，以促進鈣化骨骼和牙齒的，以及促進周圍硬組織生長。由於唾液腺量在20歲後分泌激素減少，因此，建議你可以幹，青梅梅花援助，以促進唾液腺激素的分泌。
隨著青梅酒代替安眠藥可以幫助快速入睡。
11樓：這個我清楚的
1、將梅抄
子倒入盆子中，先要把梅襲
子洗淨。
bai2、等梅子洗淨du後，浸泡一晚去澀zhi味。
3、將浸泡好的dao梅子倒進瀝水籃裡，放置在通風處，直到梅子表面水分晾乾即可。
4、接下來，用刀將梅子果肉從核上削下來。
5、將梅子果肉鋪一層於玻璃瓶底，並在果肉上撒一層冰糖。
6、鋪一層梅子果肉於冰糖之上，再鋪一層冰糖，重複此動作至瓶子九分滿。
7、倒入白酒，蓋上瓶蓋，將裝有青梅酒的玻璃瓶移至陰涼處存放即可。果酒如果想要做的好喝一定要用好酒，我泡酒都是用谷養康無新增泡酒專用酒，這款是無新增的純糧食酒，本身口感就很好，泡果酒更好喝，在京東有售賣
梅子酒怎樣泡,梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
梅子bai酒用未成熟的梅子做較好，熟梅du裡面會有腐爛，zhi做出來的酒會dao變質，不能喝回 青梅 米酒 冰糖 1 1 1 冰 答糖可根據對甜度的喜好適當增減 青梅洗乾淨晾乾後，把全部材料放入玻璃瓶，密封，半年左右就可以喝了。首先，要準備一個密封容器。做法很簡單 先將梅子洗淨控幹水分 可放置一晚 ...
有沒有發酵的青梅酒，怎麼釀造青梅酒，是發酵的那種
青梅 plum 又稱果梅 酸梅，屬於薔薇科果樹之一。青梅原產於中國，是我國 帶特產 版水果，在我國廣東權 福建和浙江等地都有大量種植。梅之韻青梅酒採用國家4a級深林公園 烏山 山腳下的地下185米的巖盤水釀製，並採用 中國青梅之鄉 海峽硒都 長壽之鄉 福建詔安富硒含量最高 品質優良的紅星青梅原料，通...
怎麼樣自己釀造葡萄酒，自己在家怎樣釀造葡萄酒？
1.選用新鮮的葡萄 黑葡萄比較好些 2.清洗葡萄，然後在陰涼處晾乾 收水汽 3.準備大瓶子，瓶口大的為佳。將葡萄放入並搗爛 以葡萄為瓶子的一半為佳，同時可以放入冰糖和蜂蜜 隨自己的喜好 並密封，放到陰涼的通風的地方儲存，讓其自動發酵。過幾天在看發酵後酒漲到位置如快滿瓶口既好，將葡萄酒倒出即成.葡萄酒...