1樓：善良的張秀霞
百香果的吃法
可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出回瓤包答直接食用，籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪。
製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
百香果果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果皮（泡茶）的做法
用料： 百香果
做法 1、把百香果洗乾淨，掏空。
2、果肉可以加點蜂蜜泡水喝，或者凍成冰塊儲存，這樣冬天也可以喝到營養的百香果水。
3、百香果皮切成條。
4、通風處晾乾，或者晒乾。
5、晾5天，然後裝盒子裡。每次喝的時候就用養生壺煮一點。
小貼士百香果全身都是寶。不過皮最好就不要吞進肚子裡了，以免不消化。
2樓：可以叫我表哥
百香果有著
bai不可思異的豐富營養du和神奇功效：zhi
sod酶――排毒養顏可清除體內
dao自由基，避免有害內物質沉積，容進而可達到改善**、美容養顏的作用。
塑造體態――**塑身食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。
胡蘿蔔素――延緩衰老 百香果含有大量強力抗養化物質胡蘿蔔素，能夠減少空氣汙染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。
維生素c、維生素e――增強免疫。一個百香果維c含量＝8個橙子或8個蘋果，一個百香果維生素e的含量＝15個橙子或10個蘋果。
氨基酸――促進代謝 百香果中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，淨化血液，對於防治高血壓有很好的效果。
丁酸鹽――防癌抗癌 百香果中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。
百香果還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的**有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。
百香果的皮有什麼作用
3樓：褚and木子
1、減輕哮喘
百香果的皮有止咳的效果，可以緩解部分流行**冒引起的咳嗽、濃痰等症狀，還可以在一定程度上緩解哮喘。此外，它還具有消痔、清腸、祛痘等多種功效。
2、抵抗衰老
百香果的皮之中含有活性的抗氧化物質，能夠延緩細胞衰老，從而起到美容養顏、抵抗衰老的作用。
3、用於**
百香果的皮不但具有非常好的口感，而且所含的熱量、脂肪等物質非常的少，正在**的人可以考慮將之加入食譜。另外，高血壓高血脂的人也非常適合食用它。
4、增強免疫力
百香果的皮還有健身活血的作用，不但能夠降脂降壓，而且可以消除體內的疲勞感，滋補腎臟，提高人體的免疫力。
5、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
6、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
7、促進代謝：超纖維能夠促進排洩，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
8、排毒養顏：百香果皮有著不可思異的豐富營養sod酶，排毒養顏可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善**、美容養顏的作用。
9、塑造體態：**食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。
10、延緩衰老：百香果皮含有大量強力抗養化物質胡蘿蔔素，能夠減少空氣汙染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。
11、防癌抗癌：百香果皮中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。
百香果皮還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的**有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。
4樓：大野瘦子
1、百香果皮中的果膠具有優良的口感，具有低糖、低熱量的效能。
2、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養顏。
3、百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、消除疲勞增強免疫力等。
5樓：匿名使用者
1、百香果皮中的果膠具有優良的口感，具有低糖、低熱量的效能，適合糖尿病和高血壓人群食用。
2、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。
3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養顏。
4、百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等。
6樓：食物密碼
百香果的作用主要有3點：第一，緩解便祕；第二，抗氧化；第三，護眼。百香果也是低糖水果，很適合糖尿病人群食用，同時也富含鉀元素，適合高血壓人群使用。
它的熱量比較低，一個70g大小的百香果，去皮後的可食部分只有29g，熱量只有20kcal左右。
7樓：因為不懂才註冊
泡水喝，或者直接煮了加冰糖。我覺得應該看去煲湯吧，不過我還沒有試過.臺灣醫學**說可以**慢性哮喘。
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。 百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用，其作用機理如下：
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養顏機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善**、美化容顏的作用。
3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
百香果4、促進代謝：超纖維能夠促進排洩，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的vc參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。
另外，百香果中富含的vc、胡蘿蔔素、sod酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。 特別功效：百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。
對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。吃法：
⑴ 直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪)。⑵ 製作果汁：
取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。
⑶果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。百香果汁飲料是採用純鮮果漿製成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對質量並無影響。成熟的百香果採收後存放一段時間後，果殼會有凹陷現象，裡面的果瓤卻更加香甜。
百香果 - 習性特徵百香果習性 ： 百香果是多年生蔓性藤本的植物，在葉腋的地方會長出綠色的卷鬚，這綠色卷鬚是攀爬的工具。 另外葉子有一個很奇怪的現象，那就是剛長出來的葉子是橢圓形的，但當葉子慢慢長大成老葉後會變成掌狀（三裂），花單生於葉腋而且有香味，那圓形的花朵看起像太陽的臉譜，而那絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒。
特性 ：所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊，百香果多了一種迷人的裝飾─副花冠。副花冠是因為花朵上已經有了花冠，而花冠以外的裝飾構造沒有適當的名稱，就只好稱為副花冠了。
含汁率高達30～35%，果汁香味濃郁，富含維生素及有機酸，稀釋加糖為消暑之良品。果汁營養特別豐富。據科學分析，每100克百香果果汁含有總糖15.
2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.
6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素a1.3毫克、維生素b1.25毫克、維生素c70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。
百香果由於果汁香味濃郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓等多種水果的複合香味，是目前色、香、味具全的國際天然最佳飲料。這種天然飲料，具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化和化痰止咳、治腎虧、滋補強身的功能。百香果實屬當今水果果汁飲料之上品，故有「果汁之王」的美稱，在國際上享有盛譽。
果肉營養豐富，可製成果脯、果醬、冰琪淋、果凍、餅餡和高階糕點等。
種籽含油量達25％左右，可榨取潔淨而無刺激氣味的油料。榨油後的麩餅可作飼料和肥料。果皮可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。
百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓等療效。 因為是臺灣的水果，所以那邊的介紹比較全面，我只是在臺灣吃很多但是具體從來沒見過人用皮做什麼用途，都是扔掉的。臺灣的**很多上不去，所以無法告知詳細。
但是當地人沒有人會吃皮。
8樓：愛傑的橙子
百香果皮的含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。營養價值很高。
1、百香果皮中的果膠具有優良的口感，具有低糖、低熱量的效能，適合糖尿病和高血壓人群食用。
2、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。
3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養顏。
4、百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等。
吃百香果的食用禁忌：
1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、百香果籽很難從百香果裡分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。
3、百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。
百香果怎麼吃 百香果 百香果的營養價值
1 吃法 一 切開，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後就這樣吃。百香果直接吃是酸酸的。2 吃法 二 刮出果肉和籽，加適量的糖 蜂蜜和水攪拌做成果汁，也可以把以上原料再加點冰塊放入攪拌機中做成果汁，風味更佳。3 吃法 三 刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹塗在蛋糕和麵包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。4 ...
百香果怎麼儲存，百香果怎樣儲存
百香果可以放置在通風處 冰箱冷藏 做成果醬罐頭 做成果乾等。把果肉挖出來放置在冰箱冷藏不會長毛變質，但不宜太長時間放置。1 對於買的百香果比較多就要儲存在沒有陽光的地方，最好是放在通風處，這樣溫度較低能夠減少有機物的消耗。2 放在冰箱裡冷藏也是一個很好的方法，將百香果先用保鮮膜包一下，然後放在冰箱中...
百香果怎樣吃，百香果怎麼吃圖解
百香果果汁氣味芳香 營養豐富。除了生吃 做飲品，夏天還有一種更涼爽的吃法 做成冰棒！酸酸甜甜，一口一口嗦到停不下來。模具可以選擇可愛的造型，更加討人喜歡。關鍵是健康無新增，吃的放心。百香果又名愛情果，有 果汁之王 的美譽，大人小孩都愛吃！百香果肉加檸檬片 冰糖熬煮密封冷藏 果皮切碎加檸檬汁 水，大火...