1樓：那個閃電
炒至雞肉微微bai焦黃時候du放料酒，以下是黃瓜炒雞zhi肉的具體做法。
主料：dao黃瓜1根、雞腿2個回
輔料：紅椒20克、答姜5克、大蒜10克、油適量、鹽0.5茶、匙糖0.5茶匙、生抽1茶匙、雞粉1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1克、料酒1茶匙
步驟：1、雞腿處理乾淨，用刀小心地把雞皮與雞骨剔除2、肉厚的地方，用刀片薄，使它整體看來厚薄一致3、切成小丁
4、加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞粉，生粉，食用油醃製 。（想要更入味，可用手多抓拌一會，把味道揉進肉中
5、黃瓜去瓤切片，紅椒，姜蒜切片備用
6、鍋燒熱，放油，雞球入鍋，先不要急著翻動，讓它煎的稍稍定型，再翻，如果想吃嫩點的，就少煎一會，如果想吃香口的，可以多煎一會至金黃焦香狀
7、蘸入料酒增香，當雞球已經成熟後，盛出備用8、利用鍋中炒雞球剩餘的油脂，把姜蒜，紅椒炒香9、黃瓜片入鍋翻炒
10、調入適量鹽，糖，雞粉
11、事先炒好的雞球回鍋
12、大火炒勻，即可出鍋
2樓：匿名使用者
需要加兩次料酒
一是醃製的時候，去腥
二是炒制略微變色的時候，去腥增香
做可樂雞翅什麼時候放料酒，做可樂雞翅沒有料酒怎麼辦呢？
一 可樂雞翅可以在做之前把雞翅放在料酒浸泡一下。二 可樂雞翅做法 主料 雞翅中 可樂 輔料 蒜 姜 幹辣椒 步驟 1.在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的入味兒和去血沫 2.鍋內坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內，並倒入適量料酒，大火燒開。3.煮沸後撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫並瀝乾水分備用...
炒什麼菜適合放香油，炒菜時什麼時候放香油合適啊，為什麼我每次炒菜炒出來都不香？
我婆婆啥菜都放，說實話，絲瓜雞蛋湯也放，炒青菜也放，我很討厭香油的味道。只能接受冷盤放香油，熱菜放香油感覺菜味都變了 我覺得炒肉類的,你放上一些香油比較好,還有拌黃瓜的時候香油,蒜,醋,比較好 不和你拽文 你說的是炒菜 炒青筍肉片的時候放香油會有意想不到的效果 我媽媽說，炒綠豆芽和醋溜土豆絲比較適合...
雞什麼時候生蛋，麻雀什麼時候生蛋
1.蛋雞開產時間在21周齡左右。剛開始產蛋,產蛋率每週成倍增長 5 10 20 40 升至40 後,則成半倍增長 40 60 80 產蛋6 7周後升至90 以上。如到168天 24周齡 產蛋率只有50 60 為正常現象。26周齡產蛋率在83 左右，到189 203天 27 29周齡 即進入高峰期，一...