1樓：匿名使用者
一般老母雞的雞頭是不能吃的,
裡面含有毒素.越老的母雞毒素就越多.
曾經有人吃多了中毒身亡過,
所以,還是少吃點,最好不要吃老母雞的雞頭.
其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。
偶爾還是能吃的,但是分量要少
2樓：鬢髮白了
老雞頭有毒不能吃。
時下，雞頭、鴨頭、魚頭、鵝頭已是餐桌上的時尚佳餚。殊不知，這些禽、魚頭，多數有毒。
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？
醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者如過多或長期食用，就可能會引起蓄積中毒。同樣道理，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃、常吃。
許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些「頭」的害處也不少。
就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。
用現代的醫學觀點來分析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。
鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。
3樓：匿名使用者
原來如此，我本來只以為雞脖子（尤其是上面的皮）有很多淋巴細胞，不能多吃。不過反正雞頭也沒什麼肉，本來就從來不吃的
4樓：匿名使用者
還有這麼一說啊，不過偶不吃雞頭。。
5樓：匿名使用者
可以吃是可以吃，不過很上火，沒毒
雞頭有毒嗎？真的不能吃嗎？
6樓：聖誕老東東
雞頭有微量毒素，不能吃。雞頭有毒是因為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
不能食用的雞的部位：
1、雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裡面都含有大量的高膽固醇，所以不要吃這些部位。
2、雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不能食用。
3、雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。
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不宜喝雞湯的人群：
慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利於消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作。
高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。
高血脂症和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。
7樓：匿名使用者
一般老母雞的雞頭是不能吃的,
裡面含有毒素.越老的母雞毒素就越多.
曾經有人吃多了中毒身亡過,
所以,還是少吃點,最好不要吃老母雞的雞頭.
其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。
偶爾還是能吃的,但是分量要少
8樓：鬢髮白了
老雞頭有毒不能吃。
時下，雞頭、鴨頭、魚頭、鵝頭已是餐桌上的時尚佳餚。殊不知，這些禽、魚頭，多數有毒。
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？
醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者如過多或長期食用，就可能會引起蓄積中毒。同樣道理，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃、常吃。
許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些「頭」的害處也不少。
就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。
用現代的醫學觀點來分析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。
鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。
9樓：匿名使用者
雞屁股更毒，但仍有人喜歡吃
老母雞燉湯真的很營養嗎
在老母雞中的營養價值是非常豐富的，首先老母雞中的蛋白質是非常豐富的，特別是老母雞中的蛋白質是質量還是非常高的，同時老母雞中的脂肪含量也是比較低的。同時大家吃老母雞還可以發現，因為老母雞中是有大量的蛋白質存在，而且其中是富含我們人體所需要的全部必需氨基酸。在老母雞中的蛋白質含量不僅是非常高的，而且老母...
腦梗死的老人能吃老母雞天麻核桃湯嗎
如果是初期預防是不能吃。既然已經是老梗死的患者，建議還是想吃就吃吧！腦梗後患者可以吃天麻燉雞嗎 天麻主要是散寒的 和腦梗關係不大。腦梗主要是因為血液裡油脂類物質過多，導致血液在血管細微處流動不暢引起的 既然有過病史，葷類食物都要少吃 可以多吃豆類食物 不包含豆製品 腦梗恢復期能吃天麻燉雞，應進行 對...
公雞的頭能吃嗎，公雞頭能吃嗎。
很多人說魚頭多吃會變聰明，雞頭也一樣，還有人說十年雞頭賽砒霜，到底哪種說法正確呢?其實，科學研究表明，家雞越老，雞頭上所聚集的毒素就越多，因為雞在吃食過程中很容易吃到有害的重金屬物質，這些物質會貯藏在腦中不被消化，時間越久，毒素就越多，因此朋友們就要注意了，雞頭這樣的食物是我們在生活中需要儘量避免吃...