薺菜素餃子的做法步驟圖，薺菜素餃子怎麼做

1樓：面朝大海路途

用料雞蛋 3個

豆腐一小塊

薺菜三把

鹽，油，花椒粉，五香粉適量

餃子皮一袋

薺菜素餃子的做法專

秦嶺山的土雞蛋屬

炒出來還真是顏色漂亮，吃著也香。三個雞蛋，像平時炒雞蛋一樣炒好，切碎，放鹽也行，不放也行，放鹽的話，一會拌菜就少放些就好了

豆腐，量看個人喜好了，喜歡就多放點，豆腐會讓餃子變得軟和一些，因為薺菜包餃子會有些幹。豆腐切片再切條，然後切小丁，包餃子還是要切小些。

不得不說我對這一堆薺菜裡的某些只很不認可，我認為它們是冒充薺菜，但是我不想摘了，洗乾淨拿過來把它剁了了事

豆腐，雞蛋，薺菜，放到一起，加入菜油，攪拌均勻後，再加入鹽，一點花椒粉，一點五香粉，再次攪拌均勻

包好，齊活。我都吃完了才想起來拍，就只能拍最後準備凍起來的

還搞了點蝦仁，最後的一些餡兒，給裡面加進去一點蝦仁，就組成了薺菜豆腐雞蛋蝦仁餃子

薺菜雞蛋餃子餡做法

2樓：硬幣小耗

材料抄薺菜半斤，雞蛋3個，麵粉

襲300克，香油、花

bai生油、鹽、du雞精各適量

做法【餡的zhi做法】dao

1、將薺菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。

2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。

3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。

4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的薺菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。

【餃子的做法】

1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。

2、將餳好的面再揉幾分鐘，從中間撮一個小洞。

3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。

4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。

5、用手掌將小劑子按成圓餅型。

6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。

7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。

8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。

3樓：

薺菜焯一下水，沖涼瀝乾切碎。

愛素的加香菇碎配餡，或把蛋餅切碎拌勻，加鹽、雞精、少許麻油；

吃肉就加上肉餡，調點生抽、鹽即可。

4樓：卡哇伊

關於到薺菜雞蛋餃子餡的相關做法，可以上一些網路平臺進行查詢

5樓：匿名使用者

薺菜洗淨開水過一下韭菜提前洗淨晾乾雞蛋油炸一下碾碎放涼

先把韭菜切碎放油攪拌均勻再放薺菜和雞蛋加入鹽雞精胡椒粉香油攪拌均勻即可

6樓：繼續走火入魔

薺菜撿到乾淨bai，放入燒的開水中燙一du下，取出斬碎，放入zhi盆中待用。雞蛋dao（多少各人內自定，一般適容量就行）兩種做法。一是先做成蛋皮斬碎，放進斬碎的薺菜中，加入作料拌勻即可。

二是將蛋直接打破後放入碎薺菜中，加作料拌勻即可。這種餡基本上是素食。葷的要加些肉才好吃。

7樓：匿名使用者

薺菜撿到乾淨，放入燒的開水中燙一下，取出斬碎，放入盆中待用，將蛋直接打破後放入碎薺菜中，加作料拌勻即可，這種陷做出的餃子比較細嫩，口感清爽。

8樓：匿名使用者

現要把雞蛋煎成雞蛋餅切碎在和薺菜抹拌好

9樓：匿名使用者

將雞蛋用油煎好切碎，將薺菜切碎和雞蛋及各種調味料混合就行了。

薺菜雞蛋餃子餡是怎麼配的？

10樓：硬幣小耗

材料薺菜半斤，雞蛋3個，麵粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量做法【餡的做法】