1樓：還真是註冊不上
柚子放久了皮就會變癟軟，壞沒壞要切開看裡面了，柚子儲存期長，一般不會壞。
怎麼判斷柚子皮是否薄
2樓：我了個擦擦來
買柚子的時候，還要用手摸一摸，
感覺硬的柚子一定是皮薄的，感覺軟的柚子一定是皮厚的，鬆軟的，發育不成熟的。
營養成份
柚子含有糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。
擴充套件資料
柚子是芸香科柑橘亞科柑橘屬喬木，又名柚、文旦、香欒、朱欒、內紫等。據考證，柚子在我國已有3000多年的栽培歷史。柚子含有豐富的水分（100克的果肉約含有89克水分），秋冬季節氣候比較乾燥，經常食用柚子有利於人體補充水分。
另外，柚子的維生素c含量為30毫克/百克左右，某些柚子品種甚至可以高達60毫克/百克，維生素c含量比檸檬和蘆柑還高。
柚子是個大家族，品種很多，果肉呈紅色或白色，紅柚和白柚最大的區別就是所含的色素不同。一般情況下，果肉為紅色的柑橘類水果有兩類呈色色素：一類是水溶性的花青素；另一類是脂溶性的類胡蘿素，如番茄紅素、β-胡蘿蔔素等，紅柚中就含有番茄紅素。
番茄紅素具有抗氧化性，但目前還沒有足夠證據證明紅柚具有特別的功效。從成分分析來看，不同的柚子間營養成分會有些差異，比如有的柚子維生素c多一些，有的柚子糖分多一些，但是這跟柚子的顏色並沒有直接的關係，主要與品種有關。因此綜合來看，紅柚和白柚的營養價值並沒有顯著差異。
參考資料 人民健康網—食柚之季，解開「柚」惑
3樓：***的家之歌
柚子買大
不買小，柚子買重不買輕。
柚子買尖不買圓，柚子買黃不買青。
另外，買柚子的時候，還要用手摸一摸，感覺硬的柚子一定是皮薄的，感覺軟的柚子一定是皮厚的，鬆軟的，發育不成熟的。
首先是掂量。要掌握「不倒翁」總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。
如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，***。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
如何挑選柚子竅門：
1.柚子買大不買小（在這裡當然是指同一品種）
2.同一品種柚子選重的，硬實的，證明肉多。
3.不倒翁原則，上面要尖的，下面要寬的，平的。
4.頸短，如果上邊頸部比較長的話皮就會很厚，肉就很少了。
5.外觀好看，表皮毛孔細，均勻，呈半透明狀態，**要滑。這樣的柚子證明汁多，新鮮。
6.選黃不選青（黃色的比青色的成熟的要好） 7.聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁
柚子放的時間長了，會變質嗎
4樓：特特拉姆咯哦
如果放的時間不是很長，柚子幹只是因為水分蒸發了，給它點水就會恢復，營養並沒有流失。用水泡泡，不過不要泡太長時間，五分鐘就好。但存放時間夠長，太乾的就不要直接吃了。
5樓：三年離歌
沒有剝皮的柚子可以在常溫下存放一個月左右的時間。如果是剝皮了的柚子，建議儲存2-3天，不超過4天就要食用完。食用變質的柚子很容易造成腸道疾病，尤其是本身腸胃功能就比較弱、抵抗力也相對相低的孕婦更加需要注意，
切忌不可食用存放時間過長或者是有變質的柚子。一般柚子的儲存點最好是通風處，溫度不宜過低，最好在10度以上。另外，柚子最怕沾水了，尤其是酒。
千萬不要讓柚子沾到酒，柚子皮一沾到酒很快就會爛掉。
擴充套件資料
挑選柚子方法：
1、觀仔細觀察，表皮細潔的柚子成熟好，汁多味甜；如果表皮粗糙，可能是因為放置時間較長，不夠新鮮。
2、按用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚，表皮薄的柚子好吃。
3、掂較重的柚子含有較多的水分，所以吃起來感覺更美味，兩個大小一樣的柚子，先用右手掂量一下其中一個柚子，然後掂量一下第二個柚子，但注意不要同時使用左右手，因為左右手的感覺閾值不同。最好使用秤量一下。
4、摸在挑選中，注意親手摸摸柚子上端的「頸」部，如果柚子上面的「頸」部較長，說明肉少皮多，最好選擇「頸」短、扁圓、底部平的柚子。
6樓：姬覓晴
柚子放的時間長了是會變質的，柚子能放多久要根據柚子的完好程度決定。
一、完整的柚子：1個月以上，放在陰涼通風處儲存。
完整的柚子一定要注意儲存的方式，即存放的環境和溫度。那麼儲存柚子最適宜的溫度在10度上，而且柚子怕水，平時未剝皮且表面完好的柚子，只需放在陰涼通風處儲存，一般可以放置1個月左右還依舊味美多汁。
未剝開的柚子不需要放冰箱，否則更易壞。
二、剝好的柚子：2—3天左右，存於冰箱或儘快吃完。
剝好的柚子相對來說則沒那麼耐放了，所以要存於冰箱或儘快吃完。因為柚子剝了外皮之後，就沒有了保護層，不僅容易遭受細菌等微生物入侵，還容易流失水分，降低口感，需要將其放入冰箱儲存，一般在溫度10度以下能存放2—3天左右。
三、保鮮膜包裹。
不管是完整還是剝開的柚子在儲存時都可以用到。那麼一個完整的柚子，只需用保鮮膜將其外皮完全裹嚴實，避免空氣、水分的進入，一般能儲存1個月以上依舊新鮮美味，如剝了皮的柚子，也同樣可以用保鮮膜包裹，避免細菌等微生物的入侵，來延長其保質期，通常可儲存2—3天左右。
四、用柚子外皮包裹。
利用柚子本身的外皮儲存，由於它的皮本身是很厚的，我們在剝開的時候只需注意不要弄傷果肉就好辦了。
具體方法是，將柚子沿著柚皮劃4刀左右，然後再輕輕的將柚皮與柚子肉分離，保證柚子皮的完整，然後將吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像個花苞一樣，將果肉好好的保護起來。
由於柚子皮厚且富含水分，所以蒸發時會先蒸發自身的水分從而保持果肉的水分，以達到延長保鮮期的效果，通常可以儲存2—3天左右。
五、加工成柚子醬。
除了一般的儲存方法外，加工成柚子醬是儲存時間最為久的一種辦法了，同時還別有一番風味呢。那麼柚子醬是把柚子、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質。
其中放入了糖和蜂蜜，可以提高滲透壓，降低水分活度，從而起到防腐作用；而經過高溫煮制，讓柚子果肉中沒有了多餘的水分以及細菌，之後依靠瓶子的密封作用，便可長期儲存不變質，通常儲存時間為6個月左右。
注意：採摘後的柚子放1個星期更好吃。柚子其實也是一種晚熟的水果品種，需要放置一下味道才會更好，所以剛採摘下來的柚子味道不是最佳的。
那麼一般果農為了讓柚子能夠儲存的久一點，會在採摘鮮果的時候提前7—10天採收，而當使用者購買到柚子後，通常是3天之後了，此時再將柚子放置幾天，柚子才會達到最佳的成熟時間，和平時吃的獼猴桃、香蕉一樣，是需要稍微放置幾天晚熟後才會更加味甜多汁的。
7樓：上海卡哇伊實業****
會的，放的時間長了就會黴掉或者爛掉不能吃的。柚子存放應最好處於通風處，溫度不宜過低；最好在＋10度以上；柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的，當然，喝酒吃柚子這種機會也比較少。一般能儲存一個月左右。
柚子味甘、酸、性寒，有健胃消食、下氣消痰、輕身悅色之功效;現代醫學研究發現，柚子肉中含有豐富的維生素c及類胰島素等成分，有降血糖、將血脂、**、美容養顏之功效。經常食用對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助**的作用，對肥胖者有健體輕身的功能。柚子是秋冬季的應時水果，是非常好的健康食品。
柚子是營養豐富的水果，多數人都喜歡吃柚子，但是個兒大的柚子有時一次吃不完，存放不好就很容易變幹。
8樓：深航小夥伴
會變質的。不吃的時候建議放在冰箱冷藏櫃裡。
9樓：匿名使用者
會的 放的長了外面發黴
10樓：仰光的追風雄獅
乾燥儲存可以放三個月，
11樓：昔昔茶館
東西放久了都會變質。
12樓：ey雨軒
不切的，時間也不要太長，
柚子壞了,會變成什麼顏色?
13樓：洋果凍爽歪歪
柚子如果復
過度碰撞，製表皮會有凹陷、軟和壞
bai點，裡面果肉發du黃、水分少zhi、發粘、有異味。dao
柚子可以嘗試做稱柚子茶，儲存喝
品名：蜂蜜柚子茶
材料：柚子、蜂蜜 、冰糖、鹽、清水
做法：1、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在
2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時
3、把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味
4、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋
5、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可
14樓：匿名使用者
柚子壞了的樣子：肉質腐壞，有水分流出。肉質上有黑點出現。如圖吃柚子的好處版：權
1、柚子果肉性寒，味道甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效。
2、吃柚子還可以養顏美容、防止老化、預防心血管疾病、降低癌症罹患率。
3、柚子含有豐富的天然水果纖為與維他命c，是女性朋友**、養顏、保持肌膚柔嫩之抗老化聖品。
4、吃柚子有利於平日養生潤肺，增強免疫力。
5、飯後吃柚子有助於消化、通便，維持身體代謝迴圈之效。
6、柚子中含豐富的維生素p，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預防狹心症、心臟病的發生。
怎麼挑選好的柚子。
15樓：是卡塔庫慄啊
1、要看外形。好的柚子外形應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一版個不倒權翁或水滴狀的最好。頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。
2、要摸果皮。好柚子表皮光滑細緻，表面油細胞呈半透明狀態，具有光澤。同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚子。
若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子；若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。
16樓：雯
1、通bai
過柚子皮可以判斷柚子的新du鮮度，挑選zhi柚子的時候，儘量挑那種表皮dao比較版新鮮光滑的，如果柚子皮是權鄒巴巴的就不要再買了，因為這就說明，這些柚子已經放了很多甜了，水分幾乎已經沒有了。
2、摸一下柚子皮的軟硬程度，如果柚子皮的彈性比較大，這就說明柚子皮比較後，所以才會有這麼大的彈性，如果當你按壓柚子皮的時候覺得柚子皮非常的硬，那也就證明這個果肉是比較多的。
3、在挑選柚子的時候，最好挑選圓頭的，畢竟尖頭的地方是柚子的果蒂，這個地方是沒有果肉的，如果是圓的，果皮就會比較少，果肉也比較多。
錢包越軟是不是皮越真，學軟的錢包是不是皮越真？
一般是這樣的，錢包軟證明皮質好，不過好皮質首先要沒有異味，就是怪怪的味道。不一定，很多pu革也可以做到很軟手感很好 是否皮質不能單純的用軟硬來判斷，要看包的紋路，手感，有無異味 不是的，要看看光澤怎麼樣，觸控別油膩 這不一定，現在假皮做的都是很軟的！跟軟硬沒啥大關係。pu也很軟，真皮也有硬的。不同動...
我今天買了個紅色果肉的柚子，皮裡頭有很多硬硬的紅色東西，柚子也很難開啟，我想知道這個能吃嗎
可以吃的，柚子 皮很難開可能是因為柚子沒有熟透，不過也可能是品種不一樣，一般自家種的柚子皮都比外面買的柚子難開啟，柚子皮變紅是氧化現象，具體原理我沒理解過，不過我家樹上的白色果肉柚子開啟後，柚子皮也會變黃，這是很正常的，很明顯這是自然生長的柚子，不是果園裡拼命提高產量種出來的柚子。看起來有點恐怖的樣...
為什麼我做的冰皮月餅很軟，很粘手
完全冷卻 冰皮蒸好以後，要完全冷卻後再包餡，否則會粘手。冰皮冷卻後仍有些許粘手是正常的，手上沾適量糕粉即可解決。如果冷卻後仍然十分粘手無法操作，可能之一是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大，可能之二是冰皮沒有完全蒸熟導致發粘。使用粘米粉 粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感...