1樓：戢運潔高斌
烏雞可以清燉啊，
生薑五厚片，大紅棗9枚，
鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換內掉。再煮，大火燒開，文火容清燉2小時，
再放入蔥花少許，攪勻出鍋，煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。冬天吃紅蘿蔔燉豆腐是個不錯的菜啊，又簡單又健康！
2樓：馬佳專竭之
好啊！紅蘿蔔最好在油裡煸一下，它的營養就會充分的釋放出來，生的是沒營養的
山藥可以和紅蘿蔔一起煲湯嗎，山藥可以胡蘿蔔一起煲湯嗎
可以一起煲湯的，紅蘿蔔可以與山藥一起同食。在中醫上，主要是因為山藥是補的性質，而蘿蔔是有瀉的性質，如果同食的話，就使得山藥的補的效果沒有了，但胡蘿蔔是有補的性質，因此，山藥可以和蘿蔔一起煲湯同食。山藥胡蘿蔔排骨湯是一道美味的家常菜，材料有山藥 胡蘿蔔 排骨 鹽。營養滋補，冬季必備。山藥可以和紅蘿蔔一...
煲湯到底是喝湯有營養還是吃肉有營養
知道 有不少人認為，煲湯時喝湯就夠了，因為營養都在湯裡了。事實真的是這樣的嗎？下圖是中國食物成分表對瓦罐雞湯中湯 肉主要營養素的測定。我們可以看出 肉中蛋白質含量比湯中蛋白質含量高得多 鉀等可溶性營養素容易溶於水 鈣 鐵等不溶性成分比較難溶解到湯中。即 原料中的營養物質並沒有全部溶解在湯裡，只有部分...
木爪,玉米,紅蘿蔔可以一起煲湯嗎
這些食材在一起煲湯也是可以的 排骨 板栗 玉米 蓮子 紅蘿蔔湯的做法 1 新鮮板栗用菜刀在中間切一刀,然後去殼,用開水燙兩三分鐘,然後去皮,去皮後洗淨後,一部分把板栗劃幾刀,一部分對半切開,這樣能使板栗更充分把精華流入湯裡 2 玉米洗淨,蓮子抽芯洗淨備用，紅蘿蔔洗淨去皮，然後再分別切塊3 豬排骨洗淨...