1樓：沒ym小火龍
地溝油，國家及相關部門還在研討論證地溝油檢測方法，經驗總結以下幾點供你參考。版
四招可以辨權別：
1、嘗味道：如果油味中含有辣味，很有可能是用地溝油煉製的食用油；
2、辨異味：取少量食用油於掌心，用手掌來回搓，如果其中有異味，很有可能摻入了地溝油；
3、放冰箱：將油品放到冰箱5至8攝氏度的冷藏區內，2-4小時候，出現凝固結晶，很可能就地溝油。因為在地溝油加含油相當成分的動物油。
4、高火燒：如果用高火燒製後，油色發生改變，顏色變濃、變黑，就說明很有可能是地溝油，因為地溝油中含有的小顆粒燒焦後容易變色。
5、看油透明度。正宗食用油都是清澈透明的，在一邊放紙條，從對面在光下可以很清楚的看清對邊的字樣，而地溝油肯定渾濁不清，摻的越多，油越渾濁。
2樓：
總共200斤左右的，看你下的料多少
四川出的火鍋底料是不是用地溝油做的？
3樓：老攻無敵帥
肯定不是，火鍋底料用的是牛油，可以凝固的，不過有的火鍋底料是多次迴圈使用的，很多火鍋店都是鍋底料迴圈在用。地溝油是不可以凝固的，地溝油其實顏色必不黑，地溝油經過過濾後顏色很亮的，就給色拉油一樣，不過地溝油加熱後給別的油就不一樣了
4樓：拜雅毋若薇
這火鍋底料
一定是地溝油
，因為這油太便宜了，地溝油容易得癌症，請不要去火鍋店去吃。
怎樣知道火鍋料裡有地溝油，火鍋中的油，怎麼樣去判斷是否是地溝油？
一 湯家庭作法，白味火鍋 鍋裡放油 菜油 豬油 牛油都可以 當油熱的時候把鯽魚放進去爆 爆啊爆 直到把魚爆黃 然後迅速將準備好的開水放進去熬幾分鐘 水不能太多 多了就淡了 這樣 你的鯽魚湯將是牛奶一樣的白。再放蔥節 薑片 西紅市片 鹽 雞精 然後就可以燙東西吃了 家庭作法，紅味火鍋 色拉油200克 ...
什麼叫地溝油！而地溝油又是怎樣提煉出來的
這位朋友，首先你提出的問題非常好，地溝油就是在油水 剩飯剩菜的殘渣殘油殘水 裡用特殊的方法提取其中的油脂，提煉的方法有很多，比如用網狀撈勺去撈，因為油脂都漂在上面，還有的用機器把水上面的油脂層全部吸出，把這些油弄出來後用大火燒，在摻一點真的油，就很香了，為什麼收廢品的要收空油瓶，就是包裝下地溝油再去...
地溝油是怎麼練成的,地溝油是怎麼提煉出來的？
每到晚飯時間，大部分的餐館飯店門前就會停著這樣的泔水車。這些泔水會被運到郊區某處民居，泔水和地溝油被混在一個大鍋裡，鍋底下是熊熊燃燒的火苗，農夫用大勺將飄浮在上面的油脂一點點刮出來，倒進旁邊的另一個容器裡。第一過濾雜質 第二把浮油撇起來，在鍋裡熬幹水分，就成了 想清亮還需要加一種化學物質。飯店裡收集...