1樓：舌尖的
讓我來告訴你，
有配方 要不
願我的答案對你有所幫助！
香辣蝦紅油用那些中藥材熬製的！謝謝各位師傅
2樓：沉默灰色之歌
主料：新鮮海白 蝦500克、土豆200克（如換成紅薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克。
輔料：冬筍 、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、幹辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
調料：蝦醬、辣椒油、味精、雞精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、油。
製作流程
1、準備材料。
2、土豆去皮切成條，粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行，用清水將表面的澱粉沖洗乾淨，如果是要放置很長時間，就用清水將土豆條浸泡起來，這樣可以防止土豆氧化變色；紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，幹辣椒用剪子剪成段。
3、鮮蝦用剪子將蝦鬚、蝦槍剪掉（這樣可以避免油炸時蝦鬚糊掉），開背將蝦線去除（用刀將蝦背切開一定深度，將一條黑色的線去除），蝦處理完畢以後，用料酒和少量鹽醃製片刻。
4、鍋中放入足夠多的油（能沒過蝦），燒至7成熱的時候（微微有煙）放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝乾油。
5、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝乾油待用。
6、鍋中留2湯 匙的油（30ml），燒至7成熱，放入大蒜片、幹辣椒段、薑片炒香。
7、放入香芹段和紅椒段炒勻。
8、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。
9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
紅油怎麼熬，紅油，怎麼熬製
一學就會，一做就香的紅油祕籍，各位大俠收好了！回答親大約三十分鐘。備料主料 郫縣豆瓣醬三十克 色拉油三斤 輔料 二荊條幹辣椒三十克 香料 生薑蔥多些 紅油之步驟 步驟一 首先準備香料豆蔻十克 白芷八克 八角六克 小茴香 十克 肉蔻十克 香葉五片 桂皮五克 砂仁六克 孜然十克 良姜五克 千里香三克 陳...
做紅油用紫蘇好還是紫草好呢
看你個人喜歡 紫蘇，別名荏 赤蘇 白蘇 香蘇等，學名 perillafrutescens l.為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，原產中國，如今主要分佈於印度 緬甸 中國 日本 朝鮮 韓國 印度尼西亞和俄羅斯等國家。我國華北 華中 華南 西南及臺灣省均有野生種和栽培種。紫草別名硬紫草 大紫草 紅...
紅油是什麼油，怎麼做，紅油怎麼做？
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私 紅油 實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料 如花椒 八角 三奈 蔥 蒜 姜 糖 用慢火精熬而成。紅油分類。1 香辣紅油。2 麻辣紅油。3 鮮椒紅油。4 五香紅油。5 泡椒紅油。6 豆瓣紅油。7 混合紅油...