1樓：中國郝帥哥
這個你要看酶的結構在什麼ph下最穩定了，如果是蛋白的一般是在低溫偏鹼性的環境下，這個ph有可能和最適ph相近。
為什麼酶在最適ph下儲存？活性不會太強嗎
2樓：丿gold夫人
生物體內不同的酶有它們對應的最適ph,例如胃蛋白酶，它的最適ph 為1.5-2.2，因此可以在胃酸的環境下發揮作用，其他的酶的最適ph一般都接近中性。
過酸或過鹼都能使酶的分子結構遭到破壞而失去活性。
3樓：ok康康體檢網
適ph酶效能發揮效應
在最適溫度和ph條件下最適合酶的儲存
4樓：微笑
錯誤酶的儲存條件：1.低溫 2.適宜的ph
為什麼酶的儲存要在其最適ph環境條件下，而不是在最適溫度下？
5樓：一個雞翅根
過酸過鹼或溫度過高會使酶的空間結構遭到破壞 使酶永久失活
「酶活性最高時的溫度不適合該酶的儲存」為什麼是對的？
6樓：匿名使用者
溫度對酶反應速率有很大的影響，有一個最適溫度，在最適溫度兩側，反應速率都比較低。
溫度對酶促反應速率的影響有兩方面：一方面是當溫度升高時，反應速度也加快，這與一般化學反應一樣。另一方面，隨溫度升高而使酶逐步變性，即通過減少有活性的酶而降低酶的反應速度。
酶的最適溫度就是這兩種過程平衡的結果，在低於最適溫度時，前一種效應為主，在高於最適溫度時，後一種效應為主，因而酶活性迅速喪失，反應速率很快下降。
最適溫度不是酶的特徵物理常數，而是上述影響的綜合結果，它不是一個固定值，而與酶作用時間的長短有關，酶可以短時間耐受較高的溫度，然後當酶反應時間延長時，最適溫度向溫度降低的方向移動。因此，嚴格地說，僅僅在酶反應時間已經規定了的情況下，才有最適溫度。
也就是說，對酶的活性來說，儲存時間長，最適溫度會變低，所以可以解釋低溫更有利於酶的儲存。
7樓：浮涆銳文德
不是變質，是失活，酶基本上是蛋白質，少量是rna，酶在較高的適宜溫度下，吸收的活化能較多，活性較高，易於發揮催化作用，但高溫也可能破壞蛋白質的空間結構，所以如果是單純的儲存的話，最好是將酶儲存在低溫環境中，低溫不會破壞酶的空間結構，但高溫卻會。。。這是自己打的，望採納
酶的活性和空間結構的穩定性有沒有必然的聯絡，為什麼儲存酶要在最適ph下 50
8樓：o我是黑蜘蛛
這個你要看酶的結構在什麼ph下最穩定了，如果是蛋白的一般是在低溫偏鹼性的環境下，這個ph有可能和最適ph相近。
高中生物 酶活性最高時的溫度不適合該酶的儲存 為什麼是對的？？
9樓：匿名使用者
溫度對酶反應速率有很大的影響，有一個最適溫度，在最適溫度兩側，反應速率都比較低。
溫度對酶促反應速率的影響有兩方面：一方面是當溫度升高時，反應速度也加快，這與一般化學反應一樣。另一方面，隨溫度升高而使酶逐步變性，即通過減少有活性的酶而降低酶的反應速度。
酶的最適溫度就是這兩種過程平衡的結果，在低於最適溫度時，前一種效應為主，在高於最適溫度時，後一種效應為主，因而酶活性迅速喪失，反應速率很快下降。
最適溫度不是酶的特徵物理常數，而是上述影響的綜合結果，它不是一個固定值，而與酶作用時間的長短有關，酶可以短時間耐受較高的溫度，然後當酶反應時間延長時，最適溫度向溫度降低的方向移動。因此，嚴格地說，僅僅在酶反應時間已經規定了的情況下，才有最適溫度。
也就是說，對酶的活性來說，儲存時間長，最適溫度會變低，所以可以解釋低溫更有利於酶的儲存。
10樓：彩己
酶活性其實並不等
於反應速率，但高中生物酶活性都是等同於反應速率。
查詢沈同主編的《生物化學》——溫度對酶反應速率的影響摘錄如下：
溫度對酶反應速率有很大的影響，有一個最適溫度，在最適溫度兩側，反應速率都比較低。
溫度對酶促反應速率的影響有兩方面：一方面是當溫度升高時，反應速度也加快，這與一般化學反應一樣。另一方面，隨溫度升高而使酶逐步變性，即通過減少有活性的酶而降低酶的反應速度。
酶的最適溫度就是這兩種過程平衡的結果，在低於最適溫度時，前一種效應為主，在高於最適溫度時，後一種效應為主，因而酶活性迅速喪失，反應速率很快下降。
最適溫度不是酶的特徵物理常數，而是上述影響的綜合結果，它不是一個固定值，而與酶作用時間的長短有關，酶可以短時間耐受較高的溫度，然後當酶反應時間延長時，最適溫度向溫度降低的方向移動。因此，嚴格地說，僅僅在酶反應時間已經規定了的情況下，才有最適溫度。
解釋：最適溫度不是酶的特徵物理常數，而是上述影響的綜合結果，它不是一個固定值，而與酶作用時間的長短也有關，也就是說，對酶的活性來說儲存時間長，最適溫度會變低，所以可以解釋低溫更有利於儲存。
另外，酶在乾燥的情況下，比潮溼情況下，對溫度的耐受力要高，所以製成乾粉的酶製劑更易於儲存。
11樓：馬斯特裡赫特
酶的最適溫度指的是最適合反應的溫度，也即活性最高的溫度，並不是最適合儲存的溫度，最適溫度下，酶容易反應失活，所以一般低溫儲存。
12樓：零維的質子
酶活性高的時候，本身並不穩定。高溫度會導致結構的不穩定，容易變性。所以，活性高的溫度，不是適合儲存的溫度。儲存時應低溫儲存。
酶的最適ph對酶活性有什麼影響，PH對酶活性有什麼影響？
生物體內不同的酶有它們對應的最適ph,例如胃蛋白酶，它的最適ph 為1.5 2.2，因此可以在胃酸的環境下發揮作用，其他的酶的最適ph一般都接近中性。過酸或過鹼都能使酶的分子結構遭到破壞而失去活性。ph對酶活性有什麼影響？酶在最適ph範圍內表現出活性，大於或小於最適ph，都會降低酶活性。主要表現在兩...
測定酶活力時，為什麼要控制酶的稀釋倍數
1 底物濃度 除選擇適合的底物外，在實際應用中更多考慮的是底物濃度。由於 s 與反應速度v成雙曲線關係，在酶活性測定時，要求 s 達到一定水平以保證酶活性與酶量成正比。2 酶濃度 在反應條件一定時，酶濃度與反應速度成正比。按照中間產物學說，只有 s e 時，酶才能被底物分子飽和，反應速度才能達到最大...
最適溫度時為什麼不能儲藏酶,酶促反應的最適溫度為什麼和反應時間有關？
酶的儲存需要在酶的活性低的條件下，而最適溫度是酶活性最高的溫度 高中生物 酶活性最高時的溫度不適合該酶的儲存 為什麼是對的？溫度對酶反應速率有很大的影響，有一個最適溫度，在最適溫度兩側，反應速率都比較低。溫度對酶促反應速率的影響有兩方面 一方面是當溫度升高時，反應速度也加快，這與一般化學反應一樣。另...