1樓：易書科技
「今天我們能吃什麼？」——蘇丹紅
事件、方便麵致癌風波、三聚氰胺事件等一系列食品安全問題出現後，人們對食品產生恐懼心理，紛紛發出此問。面對種種食品安全問題的出現，我們這些消費者該怎樣去應對呢？
其實，對於食品來說，人們可以相信，大多數食品都是安全的，有問題的只是個別案例，不能代表主流。從理性的角度來看，世界上不會存在真正零風險的食物，因為我們不是生活在真空中。中國疾病控制中心（cdc）食品營養和安全研究所吳永寧博士提醒消費者：
「人們所期待的食品100％安全是一種理想狀態，關鍵是要分清食品包含有害物質與食品有毒是兩碼事。」他解釋說：「按現有科學檢測水平，絕大多數食品都存在有害物質。
檢測機構通過對食品中有害物質進行健康危害風險評估，根據『劑量決定毒性』的原則，當有害物質達到一個臨界區域時，才會對健康造成危害。」吳永寧強調，完全沒有必要因為某種食品或者某個廠家的產品出了點問題，就認為所有產品都有問題，把「有害物質」的***誇大了。
但是為了對自身健康負責，我們在購買食品時要注意：一是要選購帶有qs標誌的食品，這是企業獲得生產許可的標誌。二是用感官初步鑑別，觀察食物是否腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。
三是挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規，避免買到受汙染或者假冒的食品。四是注意看說明和標籤。
標籤涵蓋了產品的許多重要資訊，注意看一下食品配料中的新增劑標註情況。最好去正規超市、商場或商店購買食品，因其對進貨渠道把關比較嚴，產品質量比較***。同時，要注意收集**部門在**上釋出的食品質量資訊。
此外，發現食品質量問題要及時向銷售商、生產企業或者質監部門投訴，學會用法律手段保護自己。
我們應當如何應對食品安全問題
2樓：你這個死仔
這個得從很多方面來講的。。。。。。 社會經濟，人們追求金錢利益，於是過於用其他色素等違法東西； 然後你就這點應該怎麼辦。
思路給這些你，自己想自己寫吧，或許你寫好了在發上來給我們看看幫你修改下。
3樓：涼皮大王
現在食品確實存在很多問題！特別是中小企業及手工作坊，他們不瞭解國家法律法規標準，又沒有時間和機會學習，甚至沒有能力學習。解決辦法不能全靠打擊，必需對他們進行登記培訓，並對加工環境及加工過程進行現場指導整改，保證環境清潔衛生、防止蚊蠅鼠患，指導加工過程不使用劣質原材料，不超範圍、超標使用食品新增劑，更不能使用非食用物質。
對於環境改造有困難的，國家應撥出專項資金進行免費資助，幫助他們改好為止，還要不定期上門監督，實在達不到食品安全就要勸其轉行或取締。
4樓：憤怒的小鳥
法律層面，法律法規不完善，標準雜亂無序，法制意識淡漠等等。
道德層面，如道德缺失，社會責任感淡薄，人與人之間信任度的降低等等
監管層面，監管缺失，失職瀆職，地方保護，專業能力缺乏，監管物件的龐大和監管力量的弱小等等
社會層面，**的炒作，人民群眾的非理性恐慌，消費意識的誤區，資訊的不對稱等等。
環境層面，環境汙染，農藥、獸藥等的濫用，高科技環境下，新的非法新增物不斷更新換代等等。
綜上所述，食品安全問題是現代社會發展到一定程度，人民群眾日益增長的對健康安全的要求與上層建築之間的矛盾。食品安全問題的產生是必然的，只是程度不同而已。**監管是食品安全的必不可少的重要一環，但非本質問題。
產生食品安全問題的原因是多方面的，解決食品安全問題也是要全社會共同努力才能逐步提高。
第二，我們怎麼做。
一是增強全民食品安全意識，引導群眾樹立正確的理性的消費意識，建立完善及時的對稱的資訊共享平臺，理性消費，正視食品安全問題，避免不必要的恐慌。
二是加強立法，完善監管。建立健全法律法規，增加非法食品的違法成本，完善監管體系，嚴格執法，強化多部門合作，形成監管合力。
三是加強宣傳，強化主體責任。對食品生產，流通等環節開展法律宣傳，強化食品生產經營者的主體責任意識，進一步樹立食品生產經營者是食品安全第一責任人的思想，從主觀上杜絕非法新增和濫用食品新增劑等違法行為。從嚴管理，完善內部管理制度，從制度上確保食品安全。
選購食品時，給你建議如下：
原則一：選購地點要防「街邊小作坊」
許多「上班族」常常是在匆忙出門後，開始考慮早餐問題。於是，車站、街邊的小作坊、小攤販便成為「上班族」早餐首選之地。油條、鍋貼、生煎……煞是熱鬧。
再仔細看看這些小作坊、小攤販，暫且不說食物本身是否衛生，光是看看周邊環境，就叫人難以接受，漂著一層油脂的髒水四溢，雞蛋殼、蔥頭隨處可見，這樣的環境豈敢安心用餐？
據統計，80%以上的食品質量安全問題都出自於不規範的小企業或小作坊。原因很簡單，這些小攤小販的食品生產加工門檻低、裝置簡陋。對此，專家特別提醒市民，不要到不規範的小作坊、小攤販上購買食品。
特別是一些現制現做食品的小攤，最好少購買。建議選購時，還是要選正規店的知名品牌，防止非法經營的小攤小販。
原則二：反季食物要防「異」
異常鮮豔的鴨蛋可能新增蘇丹紅，過分雪白的食品可能被漂白過，特別瘦的肉可能新增瘦肉精，異樣黃的黃魚可能被染過……一些生產加工者為了滿足消費者追求顏色和形狀等外觀「賣相」好的心理，而使用化學催熟劑或食品加工劑，因此消費者在選購時，要特別注意防範異常的不自然的食品，不要過分追求顏色好看、樣子碩大。
營養專家提醒，反季節水果蔬菜不要吃。
在日常選擇食品方面，專家建議，新鮮蔬菜可選擇葉子鮮亮、不蔫、略有蟲眼的，這些特徵說明蔬菜採摘時間較短，有蟲眼的也說明農藥較少。在熟食方面，可看色澤、聞香味或用筷子觸動一下質感。在魚類方面，推薦吃鱖魚、鯉魚和鯽魚，而蝦類和魚類都可選擇體型較小的。
相對而言，小龍蝦不太健康，建議市民少吃。
原則三：售賣方式要防「散」
散裝食品能滿足市民按需購買的心理，每逢過年過節，一些超市、賣場的散裝食品區**較多。但由於散裝食品缺少包裝和食品標籤，往往容易忽略它的生產日期、保質期、產地等各種食品資訊。
對於散裝、「裸賣」的食品，市民難以看到這些食品的原料、產地、生產日期和保質期等，也因此容易發生食品質量安全問題。根據本市每年食品質量抽檢的情況顯示，其中高溫的散裝熟食合格率最低。此外，加入甲醇的散裝假白酒致殘致死人**，歷年來是我國食品安全的最嚴重事件之一。
一旦發生類似食品安全事件，對於散裝食品，要追蹤溯源將會變得非常困難。因此，專家建議市民，散裝食品還是儘量以少購買或索性不買為宜。
原則四：選擇原料要防「假」
如果看到**特別低廉的食品，那麼消費者就要多長個心眼了。因為這些超乎尋常的低價食品很可能是商家通過一些非正規的渠道批發而來急於銷售的，這些食品本身的質量如何，則需要打上一個大大的問號。
一些不法經銷商、批發商經常利用消費者「貪小、貪便宜」等心理，**保質期即將到期的食品。尤其是**低得離譜，甚至比成本價還低，其中的加工原料等，就有可能暗藏貓膩了。
原則五：飲食習慣防「單一」
俗語說：「少吃多滋味、多吃少滋味」。意思是，再好的東西吃多了，也會變得沒味道。
其實，盯著一樣東西吃，不僅會吃膩，而且還容易吃出問題來。專家建議市民，不要只盯著一樣食物「猛」吃，飲食需要多樣化，才能保證營養均衡，這同樣還可以「稀釋」可能遇到的食品安全風險。因此，即使有毒物質在體內累積，只要不天天只吃一樣，就不會導致毒素累積過量、集中發病等。
過度焦慮沒必要。
5樓：匿名使用者
儘量少在外邊吃東西！
面對食品安全問題，我們應該怎麼做
6樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
面對中國食品安全問題我們應該從生活做起，具體如下：
一防「豔」。對顏色過分豔麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在新增色素上有問題？
二防「白」。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有**會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。
三防「長」。儘量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。
四防「反」。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。
五防「小」。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
六防「低」。「低」是指在**上明顯低於一般**水平的食品，**太低的食品大多有「貓膩」。
七防「散」。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
7樓：
首先要分析產生問題
的原因，我想應該有這幾個方面的原因：
一是在原材料上出了問題。食品大部分都需要加工才能出品，但現在很多食品的原材料不合格。比如以加工豆腐為例，大豆都壞了、臭了，製成的豆腐能好到**去。
二是在生產環節出了問題。生產是一個複雜性的過程，環環相扣，相互影響，主要分為人為因素和非人為因素。目前社會上出現的食品安全問題，大部分出在人為因素上，比如：
技術問題、工藝問題、責任心問題、職業道德問題等等。
三是在購買上出了問題。有的商品生產是合格的，但個別商人為了追求高利潤，以差充好、相互調包、新增附帶品等問題時常發生。比如，在生活中我們經常會遇到酒里加水、米里加沙等問題。
四是資訊社會讓問題難以隱藏。其實食品問題以前也有，只是因為大家瞭解的渠道少，所以人們感覺以前怎麼沒有，現在怎麼這麼多。其實這也不奇怪，以前網路沒有這麼發達、**沒有這麼透明，但這也恰恰說明了社會在進步，制度在完善、法制在健全。
「民以食為天」這句話，我們的老祖宗早已說過，足以證明其重要性。現在在吃上出了問題，危險都到嘴邊了，足以顯其緊迫感，應該引起世人注意。希望國家相關部門管得再嚴一點兒，我們老百姓眼睛再雪亮一點兒，雙管齊下，把這個問題解決好。
8樓：匿名使用者
抵制劣質食品，宣傳食品安全知識
如何應對食品安全問題？
9樓：公公頭不疼
一、 加強食品源頭質量監管，嚴格市場準入制度。搞好食品安全，必須從源頭抓起，切實抓好種植、養殖、生產加工、批發零售和消費四個環節，做到環環相扣，全方位監管。目前，我市食品生產經營方式分散，是食品安全的一大隱患。
種植也好，養殖也好，作為食品加工業主體原料的農產品，絕大多數都是以個體生產為主，對這個數目龐大，形式分散的群體，要對其產品質量實行嚴格的監控，難度可想而知。所以，一定要在現有的生產方式上，逐步引入集約化、規範化管理，對生產過程進行全程監控，才能確保農產品不受汙染，進而保證食品安全。同時，搞好源頭治理，必須結合實行食品安全市場準入制度，推進監管關口前移。
利用計算機等現代技術手段進行食品進貨索證索票、商品臺帳登記和食品衛生質量購銷檔案管理，建立商品標籤標識、質量追溯、封存報告、依法銷燬等一系列制度，嚴把市場準入關。
二、加強食品流通、消費領域的監管，提高上市食品衛生質量安全水平。食品質量是食品安全的關鍵所在，加強對食品質量的監管是確保流通、消費領域食品安全的重要任務。一是充分利用抽查、巡查和專項檢查等形式，有組織有計劃地開展食品安全的監管工作。
二是建立健全對流通領域食品質量的監測制度，並作為強化對食品質量監管的重要手段。三是積極推進連鎖經營、物流配送、推廣食品產銷「場廠掛鉤」，「場地掛鉤」等管理方法和模式。實現從「以打為主，打防結合」，到「以防為主，防打結合」的轉變，建立全方位的流通領域監管體系，不斷提高上市食品衛生質量安全水平。
三、 建立健全保障食品安全的行業自律機制。食品生產經營企業的信用自律對保證食品安全也是尤為重要的。所以，我們必須加快食品安全信用體系建設，建立食品流通企業行業信用標準，建立健全食品生產、經營企業質量檔案和食品安全監管信用檔案，強化食品加工企業、食品市場經營者第一責任人意識，實施上市銷售食品安全責任制，推動食品市場建立經營者和商品「黑名單」、「黃牌警告」制度。
制定和完善行業行為規範和道德規範。加強對經營者的法制和誠信教育，督促企業提高誠信意識、質量意識和守法經營的自覺性，從而建立健全保障食品安全的行業自律機制，更好地對消費者負責。
四、 建立健全食品安全標準和檢驗檢測體系。全面建立與食品安全有關的產品和衛生標準，構建食品安全標準體系，在全社會進行公示。不僅使執法部門之間標準一致，資訊共享，執法有章可循，而且增強全社會公民的防範監督意識。
同時，充分發揮農業、質檢、衛生、商務等部門檢測機構的作用，完善檢驗檢測體系，嚴格資質稽核，逐步面向社會，實現資源共享。不搞重複建設，實現檢測資訊共享，避免不必要的重複檢測。從而保證上市銷售食品的衛生質量符合健康標準的要求。
五、建立一個統
一、權威、高效的食品安全監管機構，逐步實現責、權、利相統一的現代食品安全控制體系。當前食品安全執法主體面臨著兩大難題：一是執法監督體系尚未完全理順，職責分工不明；二是各部門在食品安全體制建設，檢驗、監測體系建設，風險控制體系建設中，缺乏統一協調和統籌規劃。
針對這一現象，我們認為要從管理源頭做起，儘早成立一個部門或者一個機構專門行使食品安全監管職能，統一組織、協調、管理與食品安全有關各部門的工作，逐步建立現代食品安全控制體系，通過實施科學的協調一致的監測、監控、執法、科研、教育計劃，就可以對食品從生產、加工、包裝、儲運、銷售和進出口等多個環節進行嚴格的監管。
大學生如何應對食品安全問題，如何應對食品安全問題？
其實不論大學生還是小學生都應該學會應對食品安全問題。掌握一定的食品安全知識 1 食品的型別 2 食品安全的具體標識 3 預防食品安全問題的相關措施 4 發生食品安全問題之後的維權知識等等。在日常生活中踐行食品安全理念 1 儘量在學校飯堂裡就餐 2 在外就餐時要選擇具備食品衛生許可證和工作經營證的餐廳...
話題評述食品安全問題，食品安全法五專是什麼
食品安全關乎國計民生，是頭等大事，食品加工，也是良心工程，如何做好食品的安全，建議如下 1.食品加工一定要取得食品生產許可證 2.禁止用非食品原料生產食品 在食品中新增食品新增劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用 食品作為原料 3.禁止生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和...
雙匯火腿腸是否安全是否真的有食品安全問題
雙匯食品安全 雙匯食品經過十八道檢驗合格才能出廠 你知道現在人怎麼做火腿腸嗎，把整隻豬放進機器裡，連毛都不褪，機器經過碾壓把豬碾壓成肉泥裝，在加上化學藥劑，勸lz不要吃了，生命貴重啊 火腿腸好像被雙匯隴斷了，只能選擇吃或不吃了 人家仍然是最大的廠商啊 放吃吧現在的頂安全丿 我都已經吃了，沒事啊 沒事...