雪梨與黃金梨是一種梨嗎

2021-03-04 06:39:37 字數 5405 閱讀 5885

1樓:平原雪狐

沙梨雪梨

水晶梨香梨

蜜梨**梨

有聯絡,但是有質的區別

所以單價、口感和產地不一樣

至於這兩種梨,也是這樣對比了

梨子有多少個品種?

2樓:蝶在弦上舞

中國栽培的梨樹品種,主要分屬於秋子梨、白

梨、沙梨、洋梨4個系統,種類和品種極多,南北各梨區,都擁有適應各地區栽培的、不同熟期的成套品種。在遼寧、吉林、河北北部、甘肅隴中及河西走廊等地區主要栽培種秋子梨。

在長江流域以北,直至河北長城一帶和遼西地區以白梨系統的品種為主。而長江流域以南各省、區、多分佈沙梨系統的品種。而洋梨系統的品種主要分佈在山東省膠東、遼寧省大連一帶和黃河故道地區,栽培面積很小。

常見梨子品種:

皇冠梨:果實橢圓形,果皮黃色,果面光潔,果點小,無鏽斑;果心小,果肉潔白,質細膩,石細胞及殘渣少,鬆脆多汁,果形周正,風味酸甜適口。

2.鴨梨:果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起,因此得名「鴨梨」。

一般鴨梨果皮黃綠色,貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,解油膩選它準沒錯兒。

以河北泊頭、河北晉州、山東陽信的最有名。

3.秋月梨:秋月梨是一種引進自日本的雜交的梨類品種,秋月梨為晚熟砂梨,果形扁圓形,果形指數0.

9左右,果實大小整齊,不套袋果果皮略呈青褐色,儲藏後變為黃褐色,貯藏期極長,果肉乳白色,肉質細脆,汁多味甜,口感清香爽口,石細胞少,貯藏後不變味,果核小,可食率95%以上可溶性固形物含量13%以上平均單果重400~500克,最大可達1500克左右。

4.雪花梨:黃綠色,果面較粗糙,果皮有蠟質。

市面上常見的梨中,它是個頭最大的,每個重350—400克左右。它的肉質細脆,汁多味甜,以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨有較高的醫用價值,具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。

5.香梨:香梨學名庫爾勒香梨,果實較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈,果皮薄。這種梨糖度高,酥脆無渣,香味濃。

6.南果梨:南果梨果實小,果皮綠黃色,陽面有紅暈。

鮮果脆硬酸甜,如果在室溫下放置15天左右,肉質會變得柔軟易溶於口,汁液特多,風味特別濃郁。產於遼寧,以鞍山、遼陽等地生產的最著名。

7.蘋果梨:蘋果梨也叫黃冠梨,果皮呈深黃色,套袋果呈淡黃色,外觀似黃香蕉蘋果,肉質鬆脆多汁,酸甜適口,有香氣。

8.豐水梨:豐水梨果皮黃褐色,套袋後呈金黃色。果肉細嫩多汁,味濃甜。它的存放時間最短,室溫下只能放10天左右。

9.煙臺梨:煙臺梨學名五九香,果皮綠黃色。果實放一段時間後變鬆軟,汁較少,味酸甜,適於老人和兒童食用,不耐貯藏。

10.啤梨:是進口西洋梨品種的統稱,形,顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。

酸梨:酸梨學名安梨,果皮綠色,貯藏時間長時,果皮變褐色。果肉粗而硬,經後熟變軟,果汁多,味酸甜爽口,有香氣,極耐貯藏和運輸。

11.趙州雪花梨:是趙縣特產,趙州雪花梨栽培歷史悠久,可上溯到1700多年以前。

早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。因其果肉潔白如玉,似霜如雪而得名,史載有:趙州御梨有「大如拳,甜如蜜,脆如菱」之說。

其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,與趙州橋齊名天下。

12.金頂謝花酥梨:河南寧陵縣傳統名特產。

明弘治年間列為朝廷貢品。這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑,謝花即酥脆可口,故名。其特點為顏色金黃,果皮細嫩,果肉酥脆,味甜汁多,食而無渣。

除直接食用外,還可加工成罐頭,也可釀酒、入藥。

13.孟津梨:主產於孟津縣會盟鎮及周邊地區,古時曾為貢梨,被譽為「洛陽金桔」。

這裡地處黃河沖積灘區,土深肥沃,光照充足,排灌方便,適宜梨樹生長。孟津梨有2000多年的栽培歷史,據《齊民要述》記載:「洛陽北邙,有張公夏梨,味甚甘,海內唯有一樹。

14.鴨梨:是魏縣土特產品,魏縣因此在2023年被國家農業部命名為「中國鴨梨之鄉」。

魏縣鴨梨的特點是個大,皮薄,核小,肉細,渣少,汁多,酸甜適宜,酥脆可口,暢銷國內外。種植始於三國魏文帝年間,北宋有面積栽培,明清已成規模。清康熙十一年(1672),魏縣知縣毛天麒在遊魏臺詩中有「長林響梨葉,秋光遍原阜」的名句。

15.高平大黃梨:個大、味濃、水份大、果形整齊均勻,果實脆,耐貯存。

色澤鮮亮,平均單果重400克左右,最大果重1850克。主要產地在陳區、寺莊、永錄、釜山、趙莊、野川、杜寨、團池(現神農鎮)等地,其中陳區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最為名優,俗稱「鐵爐梨」。早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品,高平大黃梨的特點主要是味濃,味香,香甜適口,各種維生素、礦物質含量高。

後來明、清時期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有1500多年的歷史。在當地,大黃梨常作為藥引入藥,特別是對消痰降火,解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。

煩渴失音、便祕、解酒毒等。在當地還流傳著這樣一句俗語:「開春三月毒氣大,吃一斤梨比吃一貼藥還要管用。

」換到以前三月間時分,大黃梨基本已無售,不好買到。所以,每每有人在農戶家吃到時,都會覺的很是珍貴。

16.桂花梨(耐高溫梨):抗病、耐高溫,適合南**帶種植,廣西崇左市東門鎮(北迴歸線以南100km)可以正常開花結果;高產優質,可溶性固形物11%~13%,酸甜可口;早熟,初夏6月上旬率先應市。

17.翠冠梨:砂梨的一種,果實近圓形,果形指數0.

96,黃綠色、果肉雪白色、肉質細嫩、鬆脆多汁、化渣,石細胞極少,味濃甜,可溶性固形物含量12—14%,品質上等,單果重200克,最大500克,果實可食率96%,七月中下旬上市,果實扁圓,果面潔淨,果肉呈白色,果核小肉厚質細嫩爽,汁豐味甜,甜而不膩,別有滋味。該品種成熟期早,果實生育期110天,上海地區7月下旬成熟,它比黃花梨早上市20余天,比北方鴨梨早2個多月。

18.化心梨:在隴中,有一種水果——化心梨。

它是當地人冬天自家食用的上等果品。新鮮時,由於生長期缺少雨水的滋潤,黃中泛青的果皮上有黑的、黑紅相間的斑點。個兒不大,一般雞蛋大小。

果形也不那麼規整,滾圓的居多。咬上一口,甜中帶酸,酸中帶澀,澀的成份還是多一些,口感並不好。

19.雲南高山紅雪梨:雲南獨有的紅雪梨,梨子是紅的,皮是薄的,水是多的,味兒是甜的。

拓展資料:

分佈區域

秋子梨分佈在華北及東北各省,果實圓形或扁圓形。優良品種有北京的京白梨、遼寧的南果梨等。白梨主要分佈於華北地區,果實為倒卵形。

優良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨,山西的油梨,山東萊陽的慈梨。沙梨分佈在長江流域和淮河流域,果實近圓形,果皮綠色或褐色,著名品種有安徽的碭山梨等。洋梨在山東煙臺與遼寧大連栽培較多,果實瓢形或圓形,熟後果肉脆嫩多汁,石細胞少,香味濃。

中國梨產量最多的省是河北、山東、遼寧、江蘇、四川、雲南等。河北、山東、遼寧三省是中國梨的集中產區,栽培面積約佔一半左右,產量佔60%,其中河北省年產量約佔全國的1/3。中國梨栽培面積和產量僅次於蘋果。

主要梨產區有山東煙臺,栽培品種為黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽慈利、萊西水晶梨和香水梨;河北省邯鄲、石家莊、邢臺一帶,主要品種為鴨梨、雪花梨;遼寧省綏中、北鎮、義縣、錦西、阜新等地主產秋白梨、鴨梨和秋子梨系統的一些品種;安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產區;山西高平為大黃梨產區,原平則以黃梨和油梨為主載品種;甘肅蘭州以出產冬果梨聞名;四川的金川雪梨和卷溪梨;新疆的庫爾勒香梨和酥梨,煙臺、大連的西洋梨也都馳名中外。

3樓:筆中從沫

梨的品種型別較多,主要有皇冠梨、鴨梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、蘋果梨、豐水梨、煙臺梨、啤梨、酸梨、趙州雪花梨、金頂謝花酥梨、孟津梨、高平大黃梨、桂花梨、翠冠梨、化心梨、雲南高山紅雪梨等

國內梨品種列舉介紹

1、**梨

**梨,梨的一個品種,由韓國園藝試驗場羅州支場於二十世紀雜交育成的新品種。果實扁圓形,平均單果重350克,9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色,儲藏後變為金黃色。

果皮極潔淨,套袋時果皮成金黃色,呈透明狀。

果肉細嫩而多汁,白色,石細胞少,果心很小。含糖量可達14.7%度。

味清甜,而俱香氣。風味獨特,品質極佳。易成花一般載後次年成花可見果。

異花授粉,極豐產。梨即「百果之宗」。**梨是梨的一種。

因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有「天然礦泉水」之稱。

2、酥梨

酥梨為一種喜聞樂見的水果品種,以其表面光潔,個大豐滿,多汁酥脆,營養豐富和無公害等幾大特點而深受國內外消費者喜愛,在我國有多個品種,暢銷海內外。

果實近圓柱形,頂部平截稍寬,平均單果重250克,大者可達1000克以上;果皮綠黃色,貯後黃色;果點小而密。果肉白色,中粗,酥脆,汁多,味濃甜,有石細胞;含可溶性固形物11%-14%,可溶性糖7.35%。

3、香梨

香梨,又稱大頭梨,是梨的一種。世界上梨子的種類十分豐富,香梨是獨特的一種。據介紹,有花萼的像長鬍子的就是公梨,沒有花萼的就是母梨。而且,母梨更好吃。

新疆當地早就有「吐魯番的葡萄、哈密的瓜、庫爾勒香梨沒有渣」的說法,說明庫爾勒在被譽為瓜果之鄉的新疆是重要而獨具特色的林果基地。庫爾勒香梨是新疆***負盛名的果品之一,香梨實屬果中珍品,聲名遠揚海內外。

4、鴨梨/白梨

鴨梨,一種白梨,為河北省魏縣古老地方品種。因梨梗部突起,狀似鴨頭而得名。鴨梨適應性強,豐產性好,果實大而美,肉質細脆多汁,香甜,較耐貯。

適宜在黃淮海平原沙地栽培。另外鴨狀梨在白梨、沙梨、青梨中均有,但主要指白梨,因此也稱白梨。

果實中大(通常單果重175克,大者400克),皮薄核小,汁多味,石細胞極少,酸甜適中,清香綿長,脆而不膩,素有「天生甘露」之稱。內含豐富的維生素c和鈣、磷、鐵等礦物質,在維生素b家族中堪稱佼佼者,含糖量高達12%以上。

4樓:面朝大海路途

按品種分:20種左右

白梨 滇梨 杜梨 木梨 西洋梨 川梨 豆梨 鈍葉川梨 秋子梨 河北梨 全緣葉豆梨 褐梨 絨毛豆梨 新疆梨 嶺南梨 沙梨 杏葉梨 柳葉豆梨 麻梨 西洋梨

按產地分:可分為中國梨(中國原產)和西洋梨(國外引入)兩大類

中國梨的主要品種:

在河北省有鴨梨、雪花梨、鴨廣梨、京白梨、蜜梨等;

山東省有茌梨(萊陽慈梨)、恩梨、長把梨、搓子梨、大香水、墜子梨等;

在河南省有高頂白梨、天生伏梨、雪花酥梨等;

在山西省有黃梨、油梨、夏梨、紅霄梨等;

在陝西省有遺生梨、平梨、香水梨、雞腿梨等;在甘肅省有冬果梨、軟兒梨、長把梨、酥木梨等;

在遼寧省有安梨、大香水、南果梨、花蓋梨等;

在吉林省有蘋果梨、謝花甜、小香水等;

在安徽省有酥梨、馬蹄黃、細皮雪梨等;

在四川省有蒼溪雪梨、金川雪梨、簡陽白梨等;

在雲南省有寶珠梨、大黃梨、海東梨等;

在新疆有庫爾勒香梨、棋盤梨、霍城冬梨等。

西洋梨主要品種:巴梨、三季梨、克拉普、白來茇、法蘭西、日面紅、貴妃、康克萊母等。

洋梨一般需要經過後熟後食用。

按果實演化分類 兩大組

杜梨組,果實小形,心室以2~3為主,萼片脫落,果皮多深褐色。本組梨樹均野生,主要供作砧木之用,如杜梨、褐梨、豆梨、川梨等。

真正梨組,果實大形,心室以4~5為主,萼片宿存或脫落,果皮多黃綠色稀褐色。現在栽培品種多屬於本組,如白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等。

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