1樓：諸城巨集科機械****
液氮復速凍機速凍如何能制夠鎖住水分，保持鮮度，儲存時間長呢。
那是因為：海捕的各種魚蝦、貝類等蛋白質含量高，營養豐富，但是這些高營養食品在常溫(20℃)狀態時，在微生物和酶的作用下，其營養、色香味會發生快速變化，導致食品質量下降、口味變差、營養成分流失甚至腐敗變質不能食用。
而在出海的漁船上通過「液氮速凍技術儲存海產品」就能確保質量，因為漁船出海往往要很長時間，液氮速凍產品在-18℃~-23℃恆溫庫條件下可以儲存超過12個月，還可以保持一級鮮度標準。這就使得破季節銷售得到實現。運用液氮速凍技術，在3到12分鐘內完成凍結過程，產品細胞壁不破裂，就不會產生營養流失現象。
經過液氮速凍技術加工液氮速凍裝置除了能保持食品的品質，口感以外還有很多傳統機械冷凍裝置無法比擬的優點。
2樓：匿名使用者
廢話！海鮮速凍機不速凍海鮮速凍什麼！餃子嗎！
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